| Говядина отборная, мякоть верхней части бедра, постное мясо, сырая | 700 г |
| Сало свиное, необработанное (средняя калорийность) | 80 г |
| Оливковое масло | 0 г |
| Лук репчатый (Мытьё, нарезка) | 200 г |
| Картофель | 500 г |
| Морковь | 150 г |
| Баклажан (Мытьё, нарезка) | 200 г |
| Кабачок (Мытьё, нарезка) | 200 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Мытьё, нарезка) | 500 г |
| Перец сладкий зеленый (Мытьё, нарезка) | 200 г |
| Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка) | 200 г |
| Чеснок (Мытьё, нарезка) | 40 г |
| Петрушка свежая (Мытьё, нарезка) | 40 г |
| Мята перечная, свежая | 40 г |
| Базилик, свежий | 40 г |
| Мята колосистая, сушеная | 0 г |
| Базилик, сушеный | 0 г |
| Зира, семена | 12 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 20 г |
| Кориандр, семена | 16 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 16 г |
| БУЛЬОН ОВОЩНОЙ [MAESTRO GUSTEN] | 40 г |
| Яблоко (все виды) | 200 г |
Потрясающе вкусная - настоящая жемчужина азиатской кухни! Дымляма в казане рагу по-узбекски - это любимое блюдо азиатского народа. Томлёное мясо, пропитанное соками свежих овощей, это настоящее лакомство для взрослых и детей! Приготовить дымляму можно в домашних условиях на плите или на пикнике на костре. 813-756=57(48)
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 147.6 ккал | 1684 ккал | 8.8% | 6% | 1141 г |
| Белки | 10.4 г | 76 г | 13.7% | 9.3% | 731 г |
| Жиры | 6.1 г | 56 г | 10.9% | 7.4% | 918 г |
| Углеводы | 11.6 г | 219 г | 5.3% | 3.6% | 1888 г |
| Углеводы (общие) | 12.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.4 г | 20 г | 17% | 11.5% | 588 г |
| Вода | 65.1 г | 2273 г | 2.9% | 2% | 3492 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 3.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 307 мкг | 900 мкг | 34.1% | 23.1% | 293 г |
| альфа Каротин | 6.537 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.781 мг | 5 мг | 35.6% | 24.1% | 281 г |
| бета Криптоксантин | 67.941 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 18.672 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 326.102 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.127 мг | 1.5 мг | 8.5% | 5.8% | 1181 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.152 мг | 1.8 мг | 8.4% | 5.7% | 1184 г |
| Витамин В4, холин | 44.66 мг | 500 мг | 8.9% | 6% | 1120 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.527 мг | 5 мг | 10.5% | 7.1% | 949 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.487 мг | 2 мг | 24.4% | 16.5% | 411 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.017 мкг | 400 мкг | 6% | 4.1% | 1665 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.67 мкг | 3 мкг | 22.3% | 15.1% | 448 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 35.83 мг | 90 мг | 39.8% | 27% | 251 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.097 мкг | 10 мкг | 1% | 0.7% | 10309 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.097 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.889 мг | 15 мг | 5.9% | 4% | 1687 г |
| бета Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.1 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.548 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.7% | 9124 г |
| Витамин К, филлохинон | 57.5 мкг | 120 мкг | 47.9% | 32.5% | 209 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8729 мг | 20 мг | 19.4% | 13.1% | 516 г |
| Ниацин | 0.862 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.177 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 595.88 мг | 2500 мг | 23.8% | 16.1% | 420 г |
| Кальций, Ca | 69.9 мг | 1000 мг | 7% | 4.7% | 1431 г |
| Кремний, Si | 28.149 мг | 30 мг | 93.8% | 63.6% | 107 г |
| Магний, Mg | 43.24 мг | 400 мг | 10.8% | 7.3% | 925 г |
| Натрий, Na | 575.52 мг | 1300 мг | 44.3% | 30% | 226 г |
| Сера, S | 115.54 мг | 1000 мг | 11.6% | 7.9% | 866 г |
| Фосфор, P | 140.1 мг | 800 мг | 17.5% | 11.9% | 571 г |
| Хлор, Cl | 884.06 мг | 2300 мг | 38.4% | 26% | 260 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 487.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 150.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 46.63 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.909 мг | 18 мг | 16.2% | 11% | 619 г |
| Йод, I | 3.69 мкг | 150 мкг | 2.5% | 1.7% | 4065 г |
| Кобальт, Co | 4.784 мкг | 10 мкг | 47.8% | 32.4% | 209 г |
| Литий, Li | 34.334 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4337 мг | 2 мг | 21.7% | 14.7% | 461 г |
| Медь, Cu | 217.04 мкг | 1000 мкг | 21.7% | 14.7% | 461 г |
| Молибден, Mo | 10.261 мкг | 70 мкг | 14.7% | 10% | 682 г |
| Никель, Ni | 9.119 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 225.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.338 мкг | 55 мкг | 20.6% | 14% | 485 г |
| Стронций, Sr | 3.75 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 29.09 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.5% | 13750 г |
| Хром, Cr | 6.75 мкг | 50 мкг | 13.5% | 9.1% | 741 г |
| Цинк, Zn | 2.1423 мг | 12 мг | 17.9% | 12.1% | 560 г |
| Цирконий, Zr | 2.25 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.588 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.361 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.608 г | ~ | |||
| Валин | 0.476 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.284 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.428 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.732 г | ~ | |||
| Лизин | 0.762 г | ~ | |||
| Метионин | 0.228 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.025 г | ~ | |||
| Треонин | 0.383 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.071 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.385 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.095 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.789 г | ~ | |||
| Аланин | 0.565 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.95 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.083 г | ~ | |||
| Глицин | 0.555 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.548 г | ~ | |||
| Пролин | 0.473 г | ~ | |||
| Серин | 0.389 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.313 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.121 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.107 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.9% | 8.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.582 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.4% | 8.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 25.39 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 3.737 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 0.004 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.004 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.21 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.258 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.092 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.345 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.755 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.553 г | min 16.8 г | 15.2% | 10.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.168 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.368 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.026 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.598 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.3% | 3.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.516 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.082 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.004 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.001 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Дымляма (рагу по-узбекски) из говядины (700, кабачок, зира, с.и.) составляет 147,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».