| Баклажан (Запекание) | 400 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Запекание) | 300 г |
| Перец сладкий красный (Запекание) | 200 г |
| Чеснок (Запекание) | 100 г |
| Петрушка свежая | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Соус Гранатовый Наршараб [Кинто] | 8 г |
| Масло Оливковое [Rio D'oro] | 10 г |
Запечь баклажаны, помидоры, перец, чеснок. Снять шкурки. Нарезать полосками, чеснок размять. Перемешать, добавить специи, масло, соус, черный перец.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 68.3 ккал | 1684 ккал | 4.1% | 6% | 2466 г |
| Белки | 2.8 г | 76 г | 3.7% | 5.4% | 2714 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 4.4% | 3294 г |
| Углеводы | 10.3 г | 219 г | 4.7% | 6.9% | 2126 г |
| Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 21.2% | 690 г |
| Вода | 83.1 г | 2273 г | 3.7% | 5.4% | 2735 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 282 мкг | 900 мкг | 31.3% | 45.8% | 319 г |
| бета Каротин | 1.667 мг | 5 мг | 33.3% | 48.8% | 300 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.073 мг | 1.5 мг | 4.9% | 7.2% | 2055 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.066 мг | 1.8 мг | 3.7% | 5.4% | 2727 г |
| Витамин В4, холин | 12.03 мг | 500 мг | 2.4% | 3.5% | 4156 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.335 мг | 5 мг | 6.7% | 9.8% | 1493 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.29 мг | 2 мг | 14.5% | 21.2% | 690 г |
| Витамин В9, фолаты | 25.589 мкг | 400 мкг | 6.4% | 9.4% | 1563 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 56 мг | 90 мг | 62.2% | 91.1% | 161 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.772 мг | 15 мг | 5.1% | 7.5% | 1943 г |
| Витамин Н, биотин | 0.583 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1.8% | 8576 г |
| Витамин К, филлохинон | 240.4 мкг | 120 мкг | 200.3% | 293.3% | 50 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3781 мг | 20 мг | 6.9% | 10.1% | 1451 г |
| Ниацин | 0.911 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 406.71 мг | 2500 мг | 16.3% | 23.9% | 615 г |
| Кальций, Ca | 76.82 мг | 1000 мг | 7.7% | 11.3% | 1302 г |
| Кремний, Si | 24.326 мг | 30 мг | 81.1% | 118.7% | 123 г |
| Магний, Mg | 29.57 мг | 400 мг | 7.4% | 10.8% | 1353 г |
| Натрий, Na | 67.02 мг | 1300 мг | 5.2% | 7.6% | 1940 г |
| Сера, S | 28.08 мг | 1000 мг | 2.8% | 4.1% | 3561 г |
| Фосфор, P | 55.2 мг | 800 мг | 6.9% | 10.1% | 1449 г |
| Хлор, Cl | 162.42 мг | 2300 мг | 7.1% | 10.4% | 1416 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 566.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 109.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.01 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.136 мг | 18 мг | 6.3% | 9.2% | 1585 г |
| Йод, I | 3.56 мкг | 150 мкг | 2.4% | 3.5% | 4213 г |
| Кобальт, Co | 5.153 мкг | 10 мкг | 51.5% | 75.4% | 194 г |
| Литий, Li | 68.851 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3168 мг | 2 мг | 15.8% | 23.1% | 631 г |
| Медь, Cu | 176.32 мкг | 1000 мкг | 17.6% | 25.8% | 567 г |
| Молибден, Mo | 12.8 мкг | 70 мкг | 18.3% | 26.8% | 547 г |
| Никель, Ni | 9.731 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 82.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.127 мкг | 55 мкг | 3.9% | 5.7% | 2586 г |
| Стронций, Sr | 3.17 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 49.81 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 1.8% | 8031 г |
| Хром, Cr | 9.43 мкг | 50 мкг | 18.9% | 27.7% | 530 г |
| Цинк, Zn | 0.626 мг | 12 мг | 5.2% | 7.6% | 1917 г |
| Цирконий, Zr | 1.77 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.338 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.382 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.051 г | ~ | |||
| Валин | 0.065 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.026 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.059 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.059 г | ~ | |||
| Лизин | 0.069 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Треонин | 0.052 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.056 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.107 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.778 г | ~ | |||
| Аланин | 0.052 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.159 г | ~ | |||
| Глицин | 0.038 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.332 г | ~ | |||
| Пролин | 0.042 г | ~ | |||
| Серин | 0.041 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.05 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.1% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Теплый салат из баклажанов составляет 68,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».