| Индейка 1 кат. (Варка) | 520 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 70 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 60 г |
| Перец сладкий (Пассерование) | 70 г |
| Томатная паста. Консервы (Пассерование) | 70 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Сахар песок | 5 г |
| Вода | 580 г |
| Укроп, сушеный | 1 г |
| Петрушка (Припускание) | 13 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 169.2 ккал | 1684 ккал | 10% | 5.9% | 995 г |
| Белки | 11.1 г | 76 г | 14.6% | 8.6% | 685 г |
| Жиры | 12.2 г | 56 г | 21.8% | 12.9% | 459 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 1% | 5919 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.1% | 2857 г |
| Вода | 70.9 г | 2273 г | 3.1% | 1.8% | 3206 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 212.7 мкг | 900 мкг | 23.6% | 13.9% | 423 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.238 мг | 5 мг | 24.8% | 14.7% | 404 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.035 мг | 1.5 мг | 2.3% | 1.4% | 4286 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.105 мг | 1.8 мг | 5.8% | 3.4% | 1714 г |
| Витамин В4, холин | 83.27 мг | 500 мг | 16.7% | 9.9% | 600 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.485 мг | 5 мг | 9.7% | 5.7% | 1031 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.299 мг | 2 мг | 15% | 8.9% | 669 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.543 мкг | 400 мкг | 2.9% | 1.7% | 3465 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.21 мг | 90 мг | 10.2% | 6% | 977 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.906 мг | 15 мг | 12.7% | 7.5% | 787 г |
| Витамин Н, биотин | 0.478 мкг | 50 мкг | 1% | 0.6% | 10460 г |
| Витамин К, филлохинон | 25.6 мкг | 120 мкг | 21.3% | 12.6% | 469 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.3743 мг | 20 мг | 41.9% | 24.8% | 239 г |
| Ниацин | 2.88 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 197.91 мг | 2500 мг | 7.9% | 4.7% | 1263 г |
| Кальций, Ca | 27.92 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.7% | 3582 г |
| Магний, Mg | 19.22 мг | 400 мг | 4.8% | 2.8% | 2081 г |
| Натрий, Na | 456.39 мг | 1300 мг | 35.1% | 20.7% | 285 г |
| Сера, S | 159.55 мг | 1000 мг | 16% | 9.5% | 627 г |
| Фосфор, P | 97.9 мг | 800 мг | 12.2% | 7.2% | 817 г |
| Хлор, Cl | 761.21 мг | 2300 мг | 33.1% | 19.6% | 302 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 53.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 13.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.044 мг | 18 мг | 5.8% | 3.4% | 1724 г |
| Йод, I | 0.93 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.4% | 16129 г |
| Кобальт, Co | 11.494 мкг | 10 мкг | 114.9% | 67.9% | 87 г |
| Литий, Li | 0.483 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0488 мг | 2 мг | 2.4% | 1.4% | 4098 г |
| Медь, Cu | 103.32 мкг | 1000 мкг | 10.3% | 6.1% | 968 г |
| Молибден, Mo | 21.011 мкг | 70 мкг | 30% | 17.7% | 333 г |
| Никель, Ni | 0.207 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 32.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.01 мкг | 55 мкг | 550000 г | ||
| Фтор, F | 68.8 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1% | 5814 г |
| Хром, Cr | 6.71 мкг | 50 мкг | 13.4% | 7.9% | 745 г |
| Цинк, Zn | 1.6382 мг | 12 мг | 13.7% | 8.1% | 733 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.127 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.045 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.714 г | ~ | |||
| Валин | 0.561 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.325 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.579 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.957 г | ~ | |||
| Лизин | 0.987 г | ~ | |||
| Метионин | 0.3 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.374 г | ~ | |||
| Треонин | 0.531 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.199 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.483 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.858 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.094 г | ~ | |||
| Аланин | 0.737 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.217 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.108 г | ~ | |||
| Глицин | 0.687 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.995 г | ~ | |||
| Пролин | 0.501 г | ~ | |||
| Серин | 0.447 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.374 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.074 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 48.9% | 28.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 125.52 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.897 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.9 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.012 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.137 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.664 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.042 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.948 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.877 г | min 16.8 г | 35% | 20.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.064 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.03 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.654 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.126 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.495 г | от 11.2 до 20.6 г | 40.1% | 23.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.381 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.09 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.024 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из индейки (20.07.15) составляет 169,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».