| Грудка цыпленка-бройлера | 96 г |
| Говядина, шейная часть | 310 г |
| Лук зеленый (перо) | 10 г |
| Лук репчатый | 20 г |
| Вода | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 25 г |
Все перекрутить на мясорубке.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 105.8 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 6% | 1592 г |
| Белки | 15.5 г | 76 г | 20.4% | 19.3% | 490 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 7.9% | 1191 г |
| Углеводы | 0.4 г | 219 г | 0.2% | 0.2% | 54750 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.5% | 20000 г |
| Вода | 73.5 г | 2273 г | 3.2% | 3% | 3093 г |
| Зола | 5.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6.5 мкг | 900 мкг | 0.7% | 0.7% | 13846 г |
| бета Каротин | 0.039 мг | 5 мг | 0.8% | 0.8% | 12821 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 3.5% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.15 мг | 1.8 мг | 8.3% | 7.8% | 1200 г |
| Витамин В4, холин | 42.56 мг | 500 мг | 8.5% | 8% | 1175 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.31 мг | 5 мг | 6.2% | 5.9% | 1613 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.25 мг | 2 мг | 12.5% | 11.8% | 800 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.558 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1.3% | 7197 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.213 мкг | 3 мкг | 40.4% | 38.2% | 247 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.98 мг | 90 мг | 1.1% | 1% | 9184 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.331 мг | 15 мг | 2.2% | 2.1% | 4532 г |
| Витамин Н, биотин | 1.873 мкг | 50 мкг | 3.7% | 3.5% | 2670 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.3 мкг | 120 мкг | 2.8% | 2.6% | 3636 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.1051 мг | 20 мг | 30.5% | 28.8% | 328 г |
| Ниацин | 3.157 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 253.43 мг | 2500 мг | 10.1% | 9.5% | 986 г |
| Кальций, Ca | 28.77 мг | 1000 мг | 2.9% | 2.7% | 3476 г |
| Магний, Mg | 19.32 мг | 400 мг | 4.8% | 4.5% | 2070 г |
| Натрий, Na | 1943.07 мг | 1300 мг | 149.5% | 141.3% | 67 г |
| Сера, S | 151.45 мг | 1000 мг | 15.1% | 14.3% | 660 г |
| Фосфор, P | 160.6 мг | 800 мг | 20.1% | 19% | 498 г |
| Хлор, Cl | 2958.9 мг | 2300 мг | 128.6% | 121.6% | 78 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 24.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 7.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.033 мг | 18 мг | 11.3% | 10.7% | 885 г |
| Йод, I | 4.36 мкг | 150 мкг | 2.9% | 2.7% | 3440 г |
| Кобальт, Co | 6.816 мкг | 10 мкг | 68.2% | 64.5% | 147 г |
| Марганец, Mn | 0.0489 мг | 2 мг | 2.4% | 2.3% | 4090 г |
| Медь, Cu | 142.83 мкг | 1000 мкг | 14.3% | 13.5% | 700 г |
| Молибден, Mo | 15.119 мкг | 70 мкг | 21.6% | 20.4% | 463 г |
| Никель, Ni | 6.184 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 45.5 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 18.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.01 мкг | 55 мкг | 550000 г | ||
| Фтор, F | 49.22 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 1.1% | 8127 г |
| Хром, Cr | 10.17 мкг | 50 мкг | 20.3% | 19.2% | 492 г |
| Цинк, Zn | 2.1168 мг | 12 мг | 17.6% | 16.6% | 567 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.006 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.011 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.29 г | ~ | |||
| Валин | 0.204 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.207 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.178 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.312 г | ~ | |||
| Лизин | 0.414 г | ~ | |||
| Метионин | 0.07 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.138 г | ~ | |||
| Треонин | 0.174 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.059 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.167 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.309 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.026 г | ~ | |||
| Аланин | 0.205 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.305 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.034 г | ~ | |||
| Глицин | 0.144 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.45 г | ~ | |||
| Пролин | 0.159 г | ~ | |||
| Серин | 0.159 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.142 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.066 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.88 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.169 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.04 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.301 г | min 16.8 г | 1.8% | 1.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.244 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.115 г | от 11.2 до 20.6 г | 1% | 0.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.1 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш (курица, говядина, лук) 19.07 составляет 105,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».