Мой здоровый рацион

Рецепт зеленчуци на фурна. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты зеленчуци на фурна

Кабачок (Запекание) 493 г
Баклажаны (Припускание) 730 г
Перец сладкий (Припускание) 568 г
Картофель (Припускание) 677 г
Соус томатный 294 г
Томатное пюре. Консервы 471 г
Вода 400 г
Лук зеленый (перо) 30 г
Базилик, свежий 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "зеленчуци на фурна".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 44.6 ккал 1684 ккал 2.6% 5.8% 3776 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 5.4% 4222 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 3.6% 6222 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 7.6% 2920 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 16.8% 1333 г
Вода 79.1 г 2273 г 3.5% 7.8% 2874 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 79.8 мкг 900 мкг 8.9% 20% 1128 г
бета Каротин 0.494 мг 5 мг 9.9% 22.2% 1012 г
бета Криптоксантин 0.44 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 53.981 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 7.6% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 5.4% 4091 г
Витамин В4, холин 0.15 мг 500 мг 333333 г
Витамин В5, пантотеновая 0.084 мг 5 мг 1.7% 3.8% 5952 г
Витамин В6, пиридоксин 0.183 мг 2 мг 9.2% 20.6% 1093 г
Витамин В9, фолаты 10.854 мкг 400 мкг 2.7% 6.1% 3685 г
Витамин C, аскорбиновая 19.88 мг 90 мг 22.1% 49.6% 453 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.294 мг 15 мг 2% 4.5% 5102 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.093 мкг 50 мкг 0.2% 0.4% 53763 г
Витамин К, филлохинон 5.6 мкг 120 мкг 4.7% 10.5% 2143 г
Витамин РР, НЭ 1.0433 мг 20 мг 5.2% 11.7% 1917 г
Ниацин 0.623 мг ~
Бетаин 0.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 339.01 мг 2500 мг 13.6% 30.5% 737 г
Кальций, Ca 15.41 мг 1000 мг 1.5% 3.4% 6489 г
Магний, Mg 17.29 мг 400 мг 4.3% 9.6% 2313 г
Натрий, Na 4.68 мг 1300 мг 0.4% 0.9% 27778 г
Сера, S 10.74 мг 1000 мг 1.1% 2.5% 9311 г
Фосфор, P 35.7 мг 800 мг 4.5% 10.1% 2241 г
Хлор, Cl 24.16 мг 2300 мг 1.1% 2.5% 9520 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 379.2 мкг ~
Бор, B 48 мкг ~
Ванадий, V 32.13 мкг ~
Железо, Fe 0.762 мг 18 мг 4.2% 9.4% 2362 г
Йод, I 1.54 мкг 150 мкг 1% 2.2% 9740 г
Кобальт, Co 1.377 мкг 10 мкг 13.8% 30.9% 726 г
Литий, Li 16.602 мкг ~
Марганец, Mn 0.0979 мг 2 мг 4.9% 11% 2043 г
Медь, Cu 67.35 мкг 1000 мкг 6.7% 15% 1485 г
Молибден, Mo 4.241 мкг 70 мкг 6.1% 13.7% 1651 г
Никель, Ni 1.078 мкг ~
Рубидий, Rb 107.8 мкг ~
Селен, Se 0.072 мкг 55 мкг 0.1% 0.2% 76389 г
Фтор, F 22.46 мкг 4000 мкг 0.6% 1.3% 17809 г
Хром, Cr 2.19 мкг 50 мкг 4.4% 9.9% 2283 г
Цинк, Zn 0.1571 мг 12 мг 1.3% 2.9% 7638 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.379 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.24 г ~
Аргинин* 0.037 г ~
Валин 0.044 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.034 г ~
Лейцин 0.041 г ~
Лизин 0.043 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.033 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.035 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.067 г ~
Заменимые аминокислоты 0.427 г ~
Аланин 0.038 г ~
Аспарагиновая кислота 0.097 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.105 г ~
Пролин 0.035 г ~
Серин 0.041 г ~
Тирозин 0.033 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.037 г min 16.8 г 0.2% 0.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.035 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.021 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.018 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность зеленчуци на фурна составляет 44,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».