| Печень говяжья (Тушение) | 100 г |
| Томатная паста. Консервы | 5 г |
| Сметана 15% жирности (Запекание) | 30 г |
| Соль йодированная и фторированная | 1 г |
| Вода | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 122.7 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 5.9% | 1372 г |
| Белки | 13 г | 76 г | 17.1% | 13.9% | 585 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 7.8% | 1037 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 2% | 4212 г |
| Углеводы (общие) | 1.5 г | ~ | |||
| Вода | 74.1 г | 2273 г | 3.3% | 2.7% | 3067 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5372.9 мкг | 900 мкг | 597% | 486.6% | 17 г |
| Ретинол | 5.837 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.781 мг | 5 мг | 15.6% | 12.7% | 640 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.186 мг | 1.5 мг | 12.4% | 10.1% | 806 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.423 мг | 1.8 мг | 79.1% | 64.5% | 126 г |
| Витамин В4, холин | 411.94 мг | 500 мг | 82.4% | 67.2% | 121 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.429 мг | 5 мг | 88.6% | 72.2% | 113 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.437 мг | 2 мг | 21.9% | 17.8% | 458 г |
| Витамин В9, фолаты | 111.525 мкг | 400 мкг | 27.9% | 22.7% | 359 г |
| Витамин В12, кобаламин | 41.358 мкг | 3 мкг | 1378.6% | 1123.6% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.04 мг | 90 мг | 15.6% | 12.7% | 641 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.772 мкг | 10 мкг | 7.7% | 6.3% | 1295 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.665 мг | 15 мг | 4.4% | 3.6% | 2256 г |
| Витамин Н, биотин | 68.268 мкг | 50 мкг | 136.5% | 111.2% | 73 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 1.7% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.9723 мг | 20 мг | 44.9% | 36.6% | 223 г |
| Ниацин | 6.472 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 239.59 мг | 2500 мг | 9.6% | 7.8% | 1043 г |
| Кальций, Ca | 25.21 мг | 1000 мг | 2.5% | 2% | 3967 г |
| Магний, Mg | 16.2 мг | 400 мг | 4.1% | 3.3% | 2469 г |
| Натрий, Na | 356.27 мг | 1300 мг | 27.4% | 22.3% | 365 г |
| Сера, S | 171.73 мг | 1000 мг | 17.2% | 14% | 582 г |
| Фосфор, P | 228.4 мг | 800 мг | 28.6% | 23.3% | 350 г |
| Хлор, Cl | 512.79 мг | 2300 мг | 22.3% | 18.2% | 449 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 10 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.92 мг | 18 мг | 27.3% | 22.2% | 366 г |
| Йод, I | 14.36 мкг | 150 мкг | 9.6% | 7.8% | 1045 г |
| Кобальт, Co | 14.78 мкг | 10 мкг | 147.8% | 120.5% | 68 г |
| Марганец, Mn | 0.2158 мг | 2 мг | 10.8% | 8.8% | 927 г |
| Медь, Cu | 2678.39 мкг | 1000 мкг | 267.8% | 218.3% | 37 г |
| Молибден, Mo | 74.957 мкг | 70 мкг | 107.1% | 87.3% | 93 г |
| Никель, Ni | 41.553 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.257 мкг | 55 мкг | 36.8% | 30% | 272 г |
| Стронций, Sr | 3.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 353.68 мкг | 4000 мкг | 8.8% | 7.2% | 1131 г |
| Хром, Cr | 21.51 мкг | 50 мкг | 43% | 35% | 232 г |
| Цинк, Zn | 3.5988 мг | 12 мг | 30% | 24.4% | 333 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.035 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.887 г | ~ | |||
| Валин | 0.887 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.603 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.66 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.128 г | ~ | |||
| Лизин | 1.014 г | ~ | |||
| Метионин | 0.312 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.539 г | ~ | |||
| Треонин | 0.574 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.17 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.66 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.177 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.716 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.957 г | ~ | |||
| Глицин | 0.667 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.383 г | ~ | |||
| Пролин | 0.723 г | ~ | |||
| Серин | 0.468 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.518 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.227 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.154 г | от 0.9 до 3.7 г | 17.1% | 13.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.526 г | от 4.7 до 16.8 г | 11.2% | 9.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 183.5 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.662 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.319 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.574 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.371 г | min 16.8 г | 8.2% | 6.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.39 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.673 г | от 11.2 до 20.6 г | 6% | 4.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.298 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.156 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.128 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень по-строгановски составляет 122,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».