| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Maggi Cупер Приправа весенняя зелень | 3 г |
| Печень говяжья (Тушение) | 280 г |
| Сметана 10,0% жирности | 40 г |
| Масло растительное, среднеоленовое, подсолнечное, преимущественно используется для жарки и заправки салатов, покупное | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 209.8 ккал | 1684 ккал | 12.5% | 6% | 803 г |
| Белки | 13.7 г | 76 г | 18% | 8.6% | 555 г |
| Жиры | 14.3 г | 56 г | 25.5% | 12.2% | 392 г |
| Углеводы | 6.6 г | 219 г | 3% | 1.4% | 3318 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 1.9% | 2500 г |
| Вода | 62.3 г | 2273 г | 2.7% | 1.3% | 3648 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5666 мкг | 900 мкг | 629.6% | 300.1% | 16 г |
| Ретинол | 5.546 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.716 мг | 5 мг | 14.3% | 6.8% | 698 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.197 мг | 1.5 мг | 13.1% | 6.2% | 761 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.494 мг | 1.8 мг | 83% | 39.6% | 120 г |
| Витамин В4, холин | 476.7 мг | 500 мг | 95.3% | 45.4% | 105 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.164 мг | 5 мг | 103.3% | 49.2% | 97 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.558 мг | 2 мг | 27.9% | 13.3% | 358 г |
| Витамин В9, фолаты | 182.574 мкг | 400 мкг | 45.6% | 21.7% | 219 г |
| Витамин В12, кобаламин | 45.04 мкг | 3 мкг | 1501.3% | 715.6% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.52 мг | 90 мг | 16.1% | 7.7% | 620 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.906 мкг | 10 мкг | 9.1% | 4.3% | 1104 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.167 мг | 15 мг | 34.4% | 16.4% | 290 г |
| Витамин Н, биотин | 73.807 мкг | 50 мкг | 147.6% | 70.4% | 68 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 1.1% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.9786 мг | 20 мг | 49.9% | 23.8% | 200 г |
| Ниацин | 6.48 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 254.32 мг | 2500 мг | 10.2% | 4.9% | 983 г |
| Кальций, Ca | 25.47 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.2% | 3926 г |
| Магний, Mg | 18.05 мг | 400 мг | 4.5% | 2.1% | 2216 г |
| Натрий, Na | 181.97 мг | 1300 мг | 14% | 6.7% | 714 г |
| Сера, S | 200.21 мг | 1000 мг | 20% | 9.5% | 499 г |
| Фосфор, P | 248.3 мг | 800 мг | 31% | 14.8% | 322 г |
| Хлор, Cl | 241.8 мг | 2300 мг | 10.5% | 5% | 951 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 107.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 53.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.308 мг | 18 мг | 29.5% | 14.1% | 339 г |
| Йод, I | 5.53 мкг | 150 мкг | 3.7% | 1.8% | 2712 г |
| Кобальт, Co | 16.319 мкг | 10 мкг | 163.2% | 77.8% | 61 г |
| Марганец, Mn | 0.3025 мг | 2 мг | 15.1% | 7.2% | 661 г |
| Медь, Cu | 2877.4 мкг | 1000 мкг | 287.7% | 137.1% | 35 г |
| Молибден, Mo | 82.869 мкг | 70 мкг | 118.4% | 56.4% | 84 г |
| Никель, Ni | 48.097 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 127.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 29.802 мкг | 55 мкг | 54.2% | 25.8% | 185 г |
| Фтор, F | 180.97 мкг | 4000 мкг | 4.5% | 2.1% | 2210 г |
| Хром, Cr | 24.56 мкг | 50 мкг | 49.1% | 23.4% | 204 г |
| Цинк, Zn | 3.9828 мг | 12 мг | 33.2% | 15.8% | 301 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.027 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.077 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.981 г | ~ | |||
| Валин | 0.945 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.642 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.709 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.207 г | ~ | |||
| Лизин | 1.09 г | ~ | |||
| Метионин | 0.333 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.576 г | ~ | |||
| Треонин | 0.619 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.186 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.709 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.265 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.178 г | ~ | |||
| Аланин | 0.774 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.032 г | ~ | |||
| Глицин | 0.717 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.523 г | ~ | |||
| Пролин | 0.774 г | ~ | |||
| Серин | 0.503 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.556 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.244 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 10.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 76.6% | 36.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 205.9 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.79 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.99 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.09 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.674 г | min 16.8 г | 39.7% | 18.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.529 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 6.116 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.023 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.736 г | от 11.2 до 20.6 г | 33.4% | 15.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.417 г | ~ | |||
| 18:2 прочие изомеры | 0.023 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 3.078 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.165 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.135 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.023 г | max 1.9 г | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.023 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья составляет 209,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».