| Чеснок луковица (Жарка) | 11 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 137 г |
| Лук зеленый (перо) (Жарка) | 17 г |
| Лук порей (Жарка) | 47 г |
| Помидоры (томаты), парниковые (Жарка) | 142 г |
| Перец сладкий (Жарка) | 143 г |
| Баклажаны (Жарка) | 402 г |
| Цукини с кожурой, сырые | 461 г |
| Масло оливковое | 28 г |
| Петрушка (Жарка) | 9 г |
| Томатная паста. Консервы (Жарка) | 66 г |
| кетчуп calve c базиликом | 36 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Базилик, свежий | 37 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 46.6 ккал | 1684 ккал | 2.8% | 6% | 3614 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 4.5% | 4750 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 8.8% | 2435 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 4.7% | 4469 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 20.4% | 1053 г |
| Вода | 86.8 г | 2273 г | 3.8% | 8.2% | 2619 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 75.1 мкг | 900 мкг | 8.3% | 17.8% | 1198 г |
| бета Каротин | 0.52 мг | 5 мг | 10.4% | 22.3% | 962 г |
| бета Криптоксантин | 1.327 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 390.519 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 903.779 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 6.7% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.078 мг | 1.8 мг | 4.3% | 9.2% | 2308 г |
| Витамин В4, холин | 5.05 мг | 500 мг | 1% | 2.1% | 9901 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.17 мг | 5 мг | 3.4% | 7.3% | 2941 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.223 мг | 2 мг | 11.2% | 24% | 897 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.789 мкг | 400 мкг | 5.7% | 12.2% | 1755 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 24.15 мг | 90 мг | 26.8% | 57.5% | 373 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.637 мг | 15 мг | 4.2% | 9% | 2355 г |
| гамма Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.512 мкг | 50 мкг | 1% | 2.1% | 9766 г |
| Витамин К, филлохинон | 27.5 мкг | 120 мкг | 22.9% | 49.1% | 436 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.891 мг | 20 мг | 4.5% | 9.7% | 2245 г |
| Ниацин | 0.404 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.023 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 266.94 мг | 2500 мг | 10.7% | 23% | 937 г |
| Кальций, Ca | 27.47 мг | 1000 мг | 2.7% | 5.8% | 3640 г |
| Магний, Mg | 17.57 мг | 400 мг | 4.4% | 9.4% | 2277 г |
| Натрий, Na | 184.74 мг | 1300 мг | 14.2% | 30.5% | 704 г |
| Сера, S | 16.29 мг | 1000 мг | 1.6% | 3.4% | 6139 г |
| Фосфор, P | 39.5 мг | 800 мг | 4.9% | 10.5% | 2025 г |
| Хлор, Cl | 307.19 мг | 2300 мг | 13.4% | 28.8% | 749 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 295.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 63.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.675 мг | 18 мг | 3.8% | 8.2% | 2667 г |
| Йод, I | 1.66 мкг | 150 мкг | 1.1% | 2.4% | 9036 г |
| Кобальт, Co | 2.955 мкг | 10 мкг | 29.6% | 63.5% | 338 г |
| Марганец, Mn | 0.2247 мг | 2 мг | 11.2% | 24% | 890 г |
| Медь, Cu | 125.1 мкг | 1000 мкг | 12.5% | 26.8% | 799 г |
| Молибден, Mo | 6.061 мкг | 70 мкг | 8.7% | 18.7% | 1155 г |
| Никель, Ni | 1.711 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 65.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.257 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1.1% | 21401 г |
| Фтор, F | 10.08 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.6% | 39683 г |
| Хром, Cr | 0.8 мкг | 50 мкг | 1.6% | 3.4% | 6250 г |
| Цинк, Zn | 0.4198 мг | 12 мг | 3.5% | 7.5% | 2859 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.553 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.14 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.057 г | ~ | |||
| Валин | 0.047 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.021 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.042 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.051 г | ~ | |||
| Лизин | 0.051 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.032 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.04 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.041 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.298 г | ~ | |||
| Аланин | 0.054 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.125 г | ~ | |||
| Глицин | 0.04 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.147 г | ~ | |||
| Пролин | 0.037 г | ~ | |||
| Серин | 0.039 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.033 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 13.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.261 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.123 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.006 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.293 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.056 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.428 г | min 16.8 г | 8.5% | 18.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.384 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.303 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.7% | 5.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.27 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.011 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.021 г | ~ |
Энергетическая ценность рататуй составляет 46,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».