| Баклажаны | 561 г |
| Кабачок | 492 г |
| Лук репчатый | 220 г |
| Сельдерей | 354 г |
| Перец чили острый, зеленый, сырой | 29 г |
| Перец красный сладкий | 275 г |
| Яблоки | 269 г |
| томаты протертые | 1000 г |
| Петрушка | 6 г |
| Лук зеленый (перо) | 18 г |
| Укроп | 26 г |
| Соевый соус | 30 г |
| Чеснок луковица | 18 г |
| Масло оливковое | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 33.1 ккал | 1684 ккал | 2% | 6% | 5088 г |
| Белки | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 4.8% | 6333 г |
| Жиры | 0.8 г | 56 г | 1.4% | 4.2% | 7000 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 6.9% | 4380 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 19.6% | 1538 г |
| Вода | 61.8 г | 2273 г | 2.7% | 8.2% | 3678 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 119.2 мкг | 900 мкг | 13.2% | 39.9% | 755 г |
| альфа Каротин | 0.201 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.718 мг | 5 мг | 14.4% | 43.5% | 696 г |
| бета Криптоксантин | 0.437 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 6.337 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.029 мг | 1.5 мг | 1.9% | 5.7% | 5172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.036 мг | 1.8 мг | 2% | 6% | 5000 г |
| Витамин В4, холин | 0.27 мг | 500 мг | 0.1% | 0.3% | 185185 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.034 мг | 5 мг | 0.7% | 2.1% | 14706 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.114 мг | 2 мг | 5.7% | 17.2% | 1754 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.338 мкг | 400 мкг | 2.6% | 7.9% | 3869 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 32.71 мг | 90 мг | 36.3% | 109.7% | 275 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.273 мг | 15 мг | 1.8% | 5.4% | 5495 г |
| Витамин Н, биотин | 0.149 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.9% | 33557 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.2 мкг | 120 мкг | 3.5% | 10.6% | 2857 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4988 мг | 20 мг | 2.5% | 7.6% | 4010 г |
| Ниацин | 0.368 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 178.92 мг | 2500 мг | 7.2% | 21.8% | 1397 г |
| Кальций, Ca | 20.32 мг | 1000 мг | 2% | 6% | 4921 г |
| Магний, Mg | 11.61 мг | 400 мг | 2.9% | 8.8% | 3445 г |
| Натрий, Na | 77.03 мг | 1300 мг | 5.9% | 17.8% | 1688 г |
| Сера, S | 7.38 мг | 1000 мг | 0.7% | 2.1% | 13550 г |
| Фосфор, P | 23.8 мг | 800 мг | 3% | 9.1% | 3361 г |
| Хлор, Cl | 11.82 мг | 2300 мг | 0.5% | 1.5% | 19459 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 175.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 50 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.32 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.581 мг | 18 мг | 3.2% | 9.7% | 3098 г |
| Йод, I | 1 мкг | 150 мкг | 0.7% | 2.1% | 15000 г |
| Кобальт, Co | 0.917 мкг | 10 мкг | 9.2% | 27.8% | 1091 г |
| Марганец, Mn | 0.0854 мг | 2 мг | 4.3% | 13% | 2342 г |
| Медь, Cu | 50.97 мкг | 1000 мкг | 5.1% | 15.4% | 1962 г |
| Молибден, Mo | 2.286 мкг | 70 мкг | 3.3% | 10% | 3062 г |
| Никель, Ni | 1.577 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 36.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.109 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.6% | 50459 г |
| Фтор, F | 5.65 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.3% | 70796 г |
| Хром, Cr | 0.98 мкг | 50 мкг | 2% | 6% | 5102 г |
| Цинк, Zn | 0.1737 мг | 12 мг | 1.4% | 4.2% | 6908 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.387 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.115 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.025 г | ~ | |||
| Валин | 0.019 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.018 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.019 г | ~ | |||
| Лизин | 0.022 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.016 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.032 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.188 г | ~ | |||
| Аланин | 0.018 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.043 г | ~ | |||
| Глицин | 0.013 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.053 г | ~ | |||
| Пролин | 0.014 г | ~ | |||
| Серин | 0.013 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 6.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.603 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.078 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.015 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.403 г | min 16.8 г | 2.4% | 7.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.391 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.074 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.7% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.073 г | ~ |
Энергетическая ценность бриам составляет 33,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».