Мой здоровый рацион

Рецепт печеночные оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты печеночные оладьи

Печень куриная (Жарка котлеты) 570 г
Яичный белок куриный 103 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Перец черный молотый 2 г
Пшеничная мука, второго сорта 114 г
Масло подсолнечное 45 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "печеночные оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 212.8 ккал 1684 ккал 12.6% 5.9% 791 г
Белки 19.6 г 76 г 25.8% 12.1% 388 г
Жиры 9.9 г 56 г 17.7% 8.3% 566 г
Углеводы 11.2 г 219 г 5.1% 2.4% 1955 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 73.2 г 2273 г 3.2% 1.5% 3105 г
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9799.7 мкг 900 мкг 1088.9% 511.7% 9 г
Ретинол 8.623 мг ~
бета Каротин 0.108 мг 5 мг 2.2% 1% 4630 г
бета Криптоксантин 0.138 мкг ~
Ликопин 0.017 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.587 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.424 мг 1.5 мг 28.3% 13.3% 354 г
Витамин В2, рибофлавин 1.774 мг 1.8 мг 98.6% 46.3% 101 г
Витамин В4, холин 178.58 мг 500 мг 35.7% 16.8% 280 г
Витамин В5, пантотеновая 0.166 мг 5 мг 3.3% 1.6% 3012 г
Витамин В6, пиридоксин 0.819 мг 2 мг 41% 19.3% 244 г
Витамин В9, фолаты 202.451 мкг 400 мкг 50.6% 23.8% 198 г
Витамин В12, кобаламин 13.551 мкг 3 мкг 451.7% 212.3% 22 г
Витамин C, аскорбиновая 10.27 мг 90 мг 11.4% 5.4% 876 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.839 мг 15 мг 18.9% 8.9% 528 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 1.752 мкг 50 мкг 3.5% 1.6% 2854 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 12.1684 мг 20 мг 60.8% 28.6% 164 г
Ниацин 8.449 мг ~
Бетаин 0.026 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 298.38 мг 2500 мг 11.9% 5.6% 838 г
Кальций, Ca 21.16 мг 1000 мг 2.1% 1% 4726 г
Кремний, Si 0.327 мг 30 мг 1.1% 0.5% 9174 г
Магний, Mg 32.42 мг 400 мг 8.1% 3.8% 1234 г
Натрий, Na 430.83 мг 1300 мг 33.1% 15.6% 302 г
Сера, S 210.43 мг 1000 мг 21% 9.9% 475 г
Фосфор, P 168.8 мг 800 мг 21.1% 9.9% 474 г
Хлор, Cl 542.4 мг 2300 мг 23.6% 11.1% 424 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 228.7 мкг ~
Бор, B 15.2 мкг ~
Ванадий, V 21.23 мкг ~
Железо, Fe 14.347 мг 18 мг 79.7% 37.5% 125 г
Йод, I 1.03 мкг 150 мкг 0.7% 0.3% 14563 г
Кобальт, Co 13.016 мкг 10 мкг 130.2% 61.2% 77 г
Марганец, Mn 0.5191 мг 2 мг 26% 12.2% 385 г
Медь, Cu 375.81 мкг 1000 мкг 37.6% 17.7% 266 г
Молибден, Mo 52.232 мкг 70 мкг 74.6% 35.1% 134 г
Никель, Ni 3.266 мкг ~
Олово, Sn 1.96 мкг ~
Селен, Se 45.576 мкг 55 мкг 82.9% 39% 121 г
Титан, Ti 3.59 мкг ~
Фтор, F 0.1 мкг 4000 мкг 4000000 г
Хром, Cr 8.53 мкг 50 мкг 17.1% 8% 586 г
Цинк, Zn 5.7351 мг 12 мг 47.8% 22.5% 209 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.257 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.916 г ~
Валин 1.138 г ~
Гистидин* 0.38 г ~
Изолейцин 0.861 г ~
Лейцин 1.712 г ~
Лизин 0.974 г ~
Метионин 0.404 г ~
Метионин + Цистеин 0.641 г ~
Треонин 0.659 г ~
Триптофан 0.352 г ~
Фенилаланин 0.899 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.505 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.286 г ~
Аспарагиновая кислота 1.676 г ~
Гидроксипролин 0.049 г ~
Глицин 0.931 г ~
Глутаминовая кислота 2.493 г ~
Пролин 0.884 г ~
Серин 0.512 г ~
Тирозин 0.606 г ~
Цистеин 0.229 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 285.82 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.264 мг ~
бета Ситостерол 12.894 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.145 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.648 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.045 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.917 г min 16.8 г 17.4% 8.2%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.098 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.788 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.438 г от 11.2 до 20.6 г 39.6% 18.6%
18:2 Линолевая (ud) 4.332 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.098 г ~

Энергетическая ценность печеночные оладьи составляет 212,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».