Мой здоровый рацион

Рецепт борщ зеленый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты борщ зеленый

Вода 4500 г
Картофель 400 г
Яйца, целиком, сырые, свежии 400 г
Щавель 200 г
Петрушка 70 г
Укроп 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "борщ зеленый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 17.5 ккал 1684 ккал 1% 5.7% 9623 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 9.1% 6333 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 7.4% 8000 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 4% 14600 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 5.7% 10000 г
Вода 96.1 г 2273 г 4.2% 24% 2365 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.4 мкг 900 мкг 5.3% 30.3% 1899 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.217 мг 5 мг 4.3% 24.6% 2304 г
бета Криптоксантин 0.638 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 35.674 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.019 мг 1.5 мг 1.3% 7.4% 7895 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 13.7% 4186 г
Витамин В4, холин 21 мг 500 мг 4.2% 24% 2381 г
Витамин В5, пантотеновая 0.134 мг 5 мг 2.7% 15.4% 3731 г
Витамин В6, пиридоксин 0.037 мг 2 мг 1.9% 10.9% 5405 г
Витамин В9, фолаты 5.601 мкг 400 мкг 1.4% 8% 7142 г
Витамин В12, кобаламин 0.063 мкг 3 мкг 2.1% 12% 4762 г
Витамин C, аскорбиновая 6.05 мг 90 мг 6.7% 38.3% 1488 г
Витамин D, кальциферол 0.142 мкг 10 мкг 1.4% 8% 7042 г
Витамин D3, холекальциферол 0.142 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.196 мг 15 мг 1.3% 7.4% 7653 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.036 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.012 мкг 50 мкг 416667 г
Витамин К, филлохинон 20.4 мкг 120 мкг 17% 97.1% 588 г
Дигидрофиллохинон 0.007 мкг ~
Витамин РР, НЭ 0.1915 мг 20 мг 1% 5.7% 10444 г
Ниацин 0.119 мг ~
Бетаин 0.021 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 81.89 мг 2500 мг 3.3% 18.9% 3053 г
Кальций, Ca 15.75 мг 1000 мг 1.6% 9.1% 6349 г
Магний, Mg 8.22 мг 400 мг 2.1% 12% 4866 г
Натрий, Na 12.63 мг 1300 мг 1% 5.7% 10293 г
Сера, S 3.07 мг 1000 мг 0.3% 1.7% 32573 г
Фосфор, P 23.7 мг 800 мг 3% 17.1% 3376 г
Хлор, Cl 5.23 мг 2300 мг 0.2% 1.1% 43977 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 61 мкг ~
Бор, B 8.2 мкг ~
Ванадий, V 10.57 мкг ~
Железо, Fe 0.303 мг 18 мг 1.7% 9.7% 5941 г
Йод, I 0.35 мкг 150 мкг 0.2% 1.1% 42857 г
Кобальт, Co 0.355 мкг 10 мкг 3.6% 20.6% 2817 г
Литий, Li 5.461 мкг ~
Марганец, Mn 0.033 мг 2 мг 1.7% 9.7% 6061 г
Медь, Cu 19.18 мкг 1000 мкг 1.9% 10.9% 5214 г
Молибден, Mo 0.567 мкг 70 мкг 0.8% 4.6% 12346 г
Никель, Ni 0.355 мкг ~
Рубидий, Rb 35.5 мкг ~
Селен, Se 2.2 мкг 55 мкг 4% 22.9% 2500 г
Фтор, F 81.99 мкг 4000 мкг 2% 11.4% 4879 г
Хром, Cr 0.71 мкг 50 мкг 1.4% 8% 7042 г
Цинк, Zn 0.1416 мг 12 мг 1.2% 6.9% 8475 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.084 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аргинин* 0.065 г ~
Валин 0.07 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.054 г ~
Лейцин 0.086 г ~
Лизин 0.074 г ~
Метионин 0.029 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.046 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.055 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аланин 0.059 г ~
Аспарагиновая кислота 0.112 г ~
Глицин 0.038 г ~
Глутаминовая кислота 0.137 г ~
Пролин 0.043 г ~
Серин 0.078 г ~
Тирозин 0.042 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 12%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.38 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.163 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.059 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.271 г min 16.8 г 1.6% 9.1%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.014 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.253 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.24 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.141 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 7.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.116 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.109 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
Полиеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность борщ зеленый составляет 17,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».