Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш из индейки для котлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш из индейки для котлет

Индейка 2 кат. (Варка) 806 г
Лук репчатый (Варка без слива) 133 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Батон нарезной из пшеничной муки высшего сорта 40 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание) 60 г
Перец черный молотый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш из индейки для котлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 170.6 ккал 1684 ккал 10.1% 5.9% 987 г
Белки 20 г 76 г 26.3% 15.4% 380 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 8.6% 683 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 1.1% 5214 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.8% 3333 г
Вода 66 г 2273 г 2.9% 1.7% 3444 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.5 мкг 900 мкг 1.3% 0.8% 7826 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.059 мкг ~
Ликопин 0.007 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.253 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 1.6% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 4.2% 1385 г
Витамин В4, холин 137.26 мг 500 мг 27.5% 16.1% 364 г
Витамин В5, пантотеновая 0.045 мг 5 мг 0.9% 0.5% 11111 г
Витамин В6, пиридоксин 0.353 мг 2 мг 17.7% 10.4% 567 г
Витамин В9, фолаты 11.228 мкг 400 мкг 2.8% 1.6% 3563 г
Витамин В12, кобаламин 0.03 мкг 3 мкг 1% 0.6% 10000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.73 мг 90 мг 0.8% 0.5% 12329 г
Витамин D, кальциферол 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.417 мг 15 мг 2.8% 1.6% 3597 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.385 мкг 50 мкг 0.8% 0.5% 12987 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 14.0952 мг 20 мг 70.5% 41.3% 142 г
Ниацин 4.543 мг ~
Бетаин 0.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 195.43 мг 2500 мг 7.8% 4.6% 1279 г
Кальций, Ca 38.23 мг 1000 мг 3.8% 2.2% 2616 г
Магний, Mg 22.07 мг 400 мг 5.5% 3.2% 1812 г
Натрий, Na 277.35 мг 1300 мг 21.3% 12.5% 469 г
Сера, S 261.03 мг 1000 мг 26.1% 15.3% 383 г
Фосфор, P 170.3 мг 800 мг 21.3% 12.5% 470 г
Хлор, Cl 470.85 мг 2300 мг 20.5% 12% 488 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 69.5 мкг ~
Бор, B 32.9 мкг ~
Железо, Fe 1.52 мг 18 мг 8.4% 4.9% 1184 г
Йод, I 1.16 мкг 150 мкг 0.8% 0.5% 12931 г
Кобальт, Co 15.918 мкг 10 мкг 159.2% 93.3% 63 г
Марганец, Mn 0.0567 мг 2 мг 2.8% 1.6% 3527 г
Медь, Cu 108.42 мкг 1000 мкг 10.8% 6.3% 922 г
Молибден, Mo 29.943 мкг 70 мкг 42.8% 25.1% 234 г
Никель, Ni 0.493 мкг ~
Олово, Sn 0.96 мкг ~
Рубидий, Rb 78.3 мкг ~
Селен, Se 0.152 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 36184 г
Стронций, Sr 1.26 мкг ~
Фтор, F 6.62 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 60423 г
Хром, Cr 11.44 мкг 50 мкг 22.9% 13.4% 437 г
Цинк, Zn 2.6158 мг 12 мг 21.8% 12.8% 459 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.414 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аргинин* 1.411 г ~
Валин 1.02 г ~
Гистидин* 0.441 г ~
Изолейцин 1.033 г ~
Лейцин 1.822 г ~
Лизин 1.933 г ~
Метионин 0.52 г ~
Метионин + Цистеин 0.661 г ~
Треонин 0.963 г ~
Триптофан 0.352 г ~
Фенилаланин 0.854 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.566 г ~
Заменимые аминокислоты 0.109 г ~
Аланин 1.325 г ~
Аспарагиновая кислота 2.114 г ~
Гидроксипролин 0.219 г ~
Глицин 1.312 г ~
Глутаминовая кислота 3.693 г ~
Пролин 0.912 г ~
Серин 0.861 г ~
Тирозин 0.712 г ~
Цистеин 0.142 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.5%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 25%
Стеролы (стерины)
Холестерин 130.11 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.114 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.11 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.054 г ~
17:0 Маргариновая 0.03 г ~
18:0 Стеариновая 0.668 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.216 г min 16.8 г 25.1% 14.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.737 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.349 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.11 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.054 г от 11.2 до 20.6 г 18.3% 10.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.974 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.06 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Фарш из индейки для котлет составляет 170,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».