Мой здоровый рацион

Рецепт Маринованая говядина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Маринованая говядина

Лук репчатый 500 г
Петрушка 15 г
Петрушка 15 г
Вода 50 г
Сахар песок 75 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Уксус винный, красный 135 г
Перец черный молотый 2 г
Масло подсолнечное 75 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Маринованая говядина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1203 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 0.9% 7600 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 11.1% 644 г
Углеводы 13.6 г 219 г 6.2% 4.4% 1610 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 6.4% 1111 г
Вода 72.5 г 2273 г 3.2% 2.3% 3135 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.6 мкг 900 мкг 3.6% 2.6% 2761 г
бета Каротин 0.196 мг 5 мг 3.9% 2.8% 2551 г
бета Криптоксантин 0.11 мкг ~
Ликопин 0.014 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.469 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 1.5% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.014 мг 1.8 мг 0.8% 0.6% 12857 г
Витамин В4, холин 0.47 мг 500 мг 0.1% 0.1% 106383 г
Витамин В5, пантотеновая 0.059 мг 5 мг 1.2% 0.9% 8475 г
Витамин В6, пиридоксин 0.076 мг 2 мг 3.8% 2.7% 2632 г
Витамин В9, фолаты 8.947 мкг 400 мкг 2.2% 1.6% 4471 г
Витамин C, аскорбиновая 10.99 мг 90 мг 12.2% 8.7% 819 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.954 мг 15 мг 26.4% 18.9% 379 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 0.529 мкг 50 мкг 1.1% 0.8% 9452 г
Витамин К, филлохинон 56.7 мкг 120 мкг 47.3% 33.8% 212 г
Витамин РР, НЭ 0.3436 мг 20 мг 1.7% 1.2% 5821 г
Ниацин 0.138 мг ~
Бетаин 0.02 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 136.81 мг 2500 мг 5.5% 3.9% 1827 г
Кальций, Ca 31.53 мг 1000 мг 3.2% 2.3% 3172 г
Магний, Mg 12.22 мг 400 мг 3.1% 2.2% 3273 г
Натрий, Na 314.96 мг 1300 мг 24.2% 17.3% 413 г
Сера, S 38.68 мг 1000 мг 3.9% 2.8% 2585 г
Фосфор, P 38.8 мг 800 мг 4.9% 3.5% 2062 г
Хлор, Cl 492.45 мг 2300 мг 21.4% 15.3% 467 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 228.8 мкг ~
Бор, B 114.4 мкг ~
Железо, Fe 0.707 мг 18 мг 3.9% 2.8% 2546 г
Йод, I 1.72 мкг 150 мкг 1.1% 0.8% 8721 г
Кобальт, Co 2.981 мкг 10 мкг 29.8% 21.3% 335 г
Марганец, Mn 0.1591 мг 2 мг 8% 5.7% 1257 г
Медь, Cu 62.93 мкг 1000 мкг 6.3% 4.5% 1589 г
Молибден, Mo 0.881 мкг 70 мкг 1.3% 0.9% 7946 г
Никель, Ni 1.716 мкг ~
Рубидий, Rb 272.3 мкг ~
Селен, Se 0.011 мкг 55 мкг 500000 г
Фтор, F 23.53 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 17000 г
Хром, Cr 1.14 мкг 50 мкг 2.3% 1.6% 4386 г
Цинк, Zn 0.5357 мг 12 мг 4.5% 3.2% 2240 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.098 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 13.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 3.7 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.164 г ~
Аргинин* 0.092 г ~
Валин 0.014 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.023 г ~
Лейцин 0.029 г ~
Лизин 0.034 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.023 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.024 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.04 г ~
Заменимые аминокислоты 0.379 г ~
Аланин 0.033 г ~
Аспарагиновая кислота 0.04 г ~
Глицин 0.024 г ~
Глутаминовая кислота 0.126 г ~
Пролин 0.017 г ~
Серин 0.015 г ~
Тирозин 0.017 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.211 мг ~
бета Ситостерол 17.163 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.534 г ~
18:0 Стеариновая 0.352 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.06 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.045 г min 16.8 г 12.2% 8.7%
18:1 Олеиновая (ud) 2.036 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.134 г от 11.2 до 20.6 г 45.8% 32.7%
18:2 Линолевая (ud) 5.134 г ~

Энергетическая ценность Маринованая говядина составляет 140 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».