| Печень куриная | 525 г |
| Лук репчатый | 55 г |
| Бульон Доширак | 5 г |
| Ряженка | 95 г |
| Вода | 100 г |
| Карри приправа | 2 г |
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное | 85 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 6 г |
| Перец сладкий красный | 75 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 169.1 ккал | 1684 ккал | 10% | 5.9% | 996 г |
| Белки | 20.8 г | 76 г | 27.4% | 16.2% | 365 г |
| Жиры | 7.7 г | 56 г | 13.8% | 8.2% | 727 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 1.1% | 5341 г |
| Углеводы (общие) | 3.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.5% | 4000 г |
| Вода | 64.4 г | 2273 г | 2.8% | 1.7% | 3530 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11510.5 мкг | 900 мкг | 1278.9% | 756.3% | 8 г |
| Ретинол | 11.464 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.403 мг | 5 мг | 8.1% | 4.8% | 1241 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.502 мг | 1.5 мг | 33.5% | 19.8% | 299 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.042 мг | 1.8 мг | 113.4% | 67.1% | 88 г |
| Витамин В4, холин | 189.68 мг | 500 мг | 37.9% | 22.4% | 264 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.062 мг | 5 мг | 121.2% | 71.7% | 82 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.947 мг | 2 мг | 47.4% | 28% | 211 г |
| Витамин В9, фолаты | 233.005 мкг | 400 мкг | 58.3% | 34.5% | 172 г |
| Витамин В12, кобаламин | 15.888 мкг | 3 мкг | 529.6% | 313.2% | 19 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 59.16 мг | 90 мг | 65.7% | 38.9% | 152 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.022 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 45455 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.79 мг | 15 мг | 5.3% | 3.1% | 1899 г |
| Витамин Н, биотин | 0.585 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.7% | 8547 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.4% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.0872 мг | 20 мг | 65.4% | 38.7% | 153 г |
| Ниацин | 9.717 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 338.32 мг | 2500 мг | 13.5% | 8% | 739 г |
| Кальций, Ca | 38 мг | 1000 мг | 3.8% | 2.2% | 2632 г |
| Кремний, Si | 3.5 мг | 30 мг | 11.7% | 6.9% | 857 г |
| Магний, Mg | 27.61 мг | 400 мг | 6.9% | 4.1% | 1449 г |
| Натрий, Na | 94.55 мг | 1300 мг | 7.3% | 4.3% | 1375 г |
| Сера, S | 207.3 мг | 1000 мг | 20.7% | 12.2% | 482 г |
| Фосфор, P | 277.9 мг | 800 мг | 34.7% | 20.5% | 288 г |
| Хлор, Cl | 20.8 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.5% | 11058 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 47.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 16.884 мг | 18 мг | 93.8% | 55.5% | 107 г |
| Йод, I | 2.1 мкг | 150 мкг | 1.4% | 0.8% | 7143 г |
| Кобальт, Co | 15.351 мкг | 10 мкг | 153.5% | 90.8% | 65 г |
| Литий, Li | 11.864 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3495 мг | 2 мг | 17.5% | 10.3% | 572 г |
| Медь, Cu | 392.62 мкг | 1000 мкг | 39.3% | 23.2% | 255 г |
| Молибден, Mo | 57.109 мкг | 70 мкг | 81.6% | 48.3% | 123 г |
| Никель, Ni | 0.982 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.32 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 47.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 52.347 мкг | 55 мкг | 95.2% | 56.3% | 105 г |
| Стронций, Sr | 2.63 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 25.36 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.4% | 15773 г |
| Хром, Cr | 9.92 мкг | 50 мкг | 19.8% | 11.7% | 504 г |
| Цинк, Zn | 6.5085 мг | 12 мг | 54.2% | 32.1% | 184 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.024 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.073 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.983 г | ~ | |||
| Валин | 1.212 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.404 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.908 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.855 г | ~ | |||
| Лизин | 1.037 г | ~ | |||
| Метионин | 0.403 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.635 г | ~ | |||
| Треонин | 0.698 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.385 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.946 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.593 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.066 г | ~ | |||
| Аланин | 1.39 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.792 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.057 г | ~ | |||
| Глицин | 1.026 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.677 г | ~ | |||
| Пролин | 0.967 г | ~ | |||
| Серин | 0.471 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.647 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.222 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.017 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.9% | 1.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.704 г | от 4.7 до 16.8 г | 15% | 8.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 337.4 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.211 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.041 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.009 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.008 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.021 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.026 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.105 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.137 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.531 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.019 г | min 16.8 г | 12% | 7.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.146 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.718 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.728 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.5% | 3.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.563 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.115 г | ~ |
Энергетическая ценность Ряженая печень составляет 169,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».