| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 175 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 115 г |
| Сахар песок | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание) | 225 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 85 г |
| Ванильный экстракт, искуственный, без алкоголя | 1 г |
| Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, straight phosphate | 2 г |
http://www.edimdoma.ru/retsepty/40764-belgiyskie-vafli •Чтобы замесить тесто: муку хорошенько просеять, добавить соль, сахар, ванилин и разрыхлитель теста ( на упаковке обычно указывается на какое кол-во муки ). •Отделить желтки, взбить их с молоком и сливочным маслом. •Добавть молочную смесь в муку. •Белки взбить в крепкую пену и добавить их в общую массу. Так как, я пекла вафли впервые, то совсем не знала сколько теста нужно наливать. Поэтому на всякий случай - поставила вафельницу на тарелку, чтобы потом меньше отковыривать излишки от столешницы :-)) Но, я все же, правильно расчитала дозировку. Главное - нужно начать с центра и не доливать до самых краев. Прикрыла крышкой, там что-то сразу зашкворчало, запарило и пошел невероятно-вкусный аромат. У меня температура стояла на максимуме, поэтому вафли зарумянились буквально уже через 2 минуты. На следующую порцию, я все же уменьшила мощность, поэтому времени ушло на приготовление около 5-8 минут. Зато, в этот раз, вафельки отлично пропеклись внутри.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 369.2 ккал | 1684 ккал | 21.9% | 5.9% | 456 г |
| Белки | 9.7 г | 76 г | 12.8% | 3.5% | 784 г |
| Жиры | 20.3 г | 56 г | 36.3% | 9.8% | 276 г |
| Углеводы | 37 г | 219 г | 16.9% | 4.6% | 592 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 2% | 1333 г |
| Вода | 34 г | 2273 г | 1.5% | 0.4% | 6685 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 182.1 мкг | 900 мкг | 20.2% | 5.5% | 494 г |
| Ретинол | 0.16 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.085 мг | 5 мг | 1.7% | 0.5% | 5882 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.105 мг | 1.5 мг | 7% | 1.9% | 1429 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.24 мг | 1.8 мг | 13.3% | 3.6% | 750 г |
| Витамин В4, холин | 108.19 мг | 500 мг | 21.6% | 5.9% | 462 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.719 мг | 5 мг | 14.4% | 3.9% | 695 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.143 мг | 2 мг | 7.2% | 2% | 1399 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.681 мкг | 400 мкг | 4.2% | 1.1% | 2398 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.375 мкг | 3 мкг | 12.5% | 3.4% | 800 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.37 мг | 90 мг | 0.4% | 0.1% | 24324 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.937 мкг | 10 мкг | 9.4% | 2.5% | 1067 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.041 мг | 15 мг | 6.9% | 1.9% | 1441 г |
| Витамин Н, биотин | 8.483 мкг | 50 мкг | 17% | 4.6% | 589 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 2.7668 мг | 20 мг | 13.8% | 3.7% | 723 г |
| Ниацин | 0.62 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 171.97 мг | 2500 мг | 6.9% | 1.9% | 1454 г |
| Кальций, Ca | 127.12 мг | 1000 мг | 12.7% | 3.4% | 787 г |
| Кремний, Si | 1.75 мг | 30 мг | 5.8% | 1.6% | 1714 г |
| Магний, Mg | 17.62 мг | 400 мг | 4.4% | 1.2% | 2270 г |
| Натрий, Na | 204.58 мг | 1300 мг | 15.7% | 4.3% | 635 г |
| Сера, S | 99.69 мг | 1000 мг | 10% | 2.7% | 1003 г |
| Фосфор, P | 193 мг | 800 мг | 24.1% | 6.5% | 415 г |
| Хлор, Cl | 264.7 мг | 2300 мг | 11.5% | 3.1% | 869 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 487.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 39.38 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.395 мг | 18 мг | 7.8% | 2.1% | 1290 г |
| Йод, I | 11.47 мкг | 150 мкг | 7.6% | 2.1% | 1308 г |
| Кобальт, Co | 4.063 мкг | 10 мкг | 40.6% | 11% | 246 г |
| Марганец, Mn | 0.2626 мг | 2 мг | 13.1% | 3.5% | 762 г |
| Медь, Cu | 76.39 мкг | 1000 мкг | 7.6% | 2.1% | 1309 г |
| Молибден, Mo | 10.281 мкг | 70 мкг | 14.7% | 4% | 681 г |
| Никель, Ni | 0.963 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 9.59 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.865 мкг | 55 мкг | 23.4% | 6.3% | 428 г |
| Стронций, Sr | 9.56 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 4.81 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 36.69 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.2% | 10902 г |
| Хром, Cr | 3.24 мкг | 50 мкг | 6.5% | 1.8% | 1543 г |
| Цинк, Zn | 0.8839 мг | 12 мг | 7.4% | 2% | 1358 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 28.516 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 8.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.075 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.233 г | ~ | |||
| Валин | 0.23 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.105 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.181 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.327 г | ~ | |||
| Лизин | 0.268 г | ~ | |||
| Метионин | 0.124 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.213 г | ~ | |||
| Треонин | 0.185 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.067 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.196 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.342 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.101 г | ~ | |||
| Аланин | 0.212 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.366 г | ~ | |||
| Глицин | 0.126 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.539 г | ~ | |||
| Пролин | 0.125 г | ~ | |||
| Серин | 0.279 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.147 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.086 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 2.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 204.5 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 11.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.572 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.261 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.14 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.321 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.366 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.699 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.281 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.702 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.117 г | min 16.8 г | 36.4% | 9.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.327 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.605 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.003 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.571 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.1% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.51 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.029 г | ~ |
Энергетическая ценность Вафли бельгийские ЕдимДома составляет 369,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».