| Говядина, тазобедренная часть(верхний кусок) | 700 г |
| Курица, бройлеры или цыплята, окорочка, только мясо, сырое | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 132.9 ккал | 1684 ккал | 7.9% | 5.9% | 1267 г |
| Белки | 19.9 г | 76 г | 26.2% | 19.7% | 382 г |
| Жиры | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 7.7% | 982 г |
| Вода | 73.6 г | 2273 г | 3.2% | 2.4% | 3088 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 28.5 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.068 мг | 1.5 мг | 4.5% | 3.4% | 2206 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.194 мг | 1.8 мг | 10.8% | 8.1% | 928 г |
| Витамин В4, холин | 63.58 мг | 500 мг | 12.7% | 9.6% | 786 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.701 мг | 5 мг | 14% | 10.5% | 713 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.402 мг | 2 мг | 20.1% | 15.1% | 498 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.08 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.4% | 5650 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.991 мкг | 3 мкг | 66.4% | 50% | 151 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.474 мг | 15 мг | 3.2% | 2.4% | 3165 г |
| гамма Токоферол | 0.018 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.1 мкг | 50 мкг | 4.2% | 3.2% | 2381 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.5% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.3106 мг | 20 мг | 36.6% | 27.5% | 274 г |
| Ниацин | 3.29 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.61 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 298.9 мг | 2500 мг | 12% | 9% | 836 г |
| Кальций, Ca | 9.3 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.7% | 10753 г |
| Магний, Mg | 22.3 мг | 400 мг | 5.6% | 4.2% | 1794 г |
| Натрий, Na | 74.3 мг | 1300 мг | 5.7% | 4.3% | 1750 г |
| Сера, S | 161 мг | 1000 мг | 16.1% | 12.1% | 621 г |
| Фосфор, P | 185.6 мг | 800 мг | 23.2% | 17.5% | 431 г |
| Хлор, Cl | 41.3 мг | 2300 мг | 1.8% | 1.4% | 5569 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.124 мг | 18 мг | 11.8% | 8.9% | 847 г |
| Йод, I | 5.04 мкг | 150 мкг | 3.4% | 2.6% | 2976 г |
| Кобальт, Co | 4.9 мкг | 10 мкг | 49% | 36.9% | 204 г |
| Марганец, Mn | 0.0296 мг | 2 мг | 1.5% | 1.1% | 6757 г |
| Медь, Cu | 145.4 мкг | 1000 мкг | 14.5% | 10.9% | 688 г |
| Молибден, Mo | 8.12 мкг | 70 мкг | 11.6% | 8.7% | 862 г |
| Никель, Ni | 6.02 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 52.99 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.3 мкг | 55 мкг | 11.5% | 8.7% | 873 г |
| Фтор, F | 44.1 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.8% | 9070 г |
| Хром, Cr | 5.74 мкг | 50 мкг | 11.5% | 8.7% | 871 г |
| Цинк, Zn | 2.796 мг | 12 мг | 23.3% | 17.5% | 429 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.395 г | ~ | |||
| Валин | 0.28 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.172 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.278 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.483 г | ~ | |||
| Лизин | 0.536 г | ~ | |||
| Метионин | 0.164 г | ~ | |||
| Треонин | 0.269 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.065 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.23 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.341 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.559 г | ~ | |||
| Глицин | 0.266 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.932 г | ~ | |||
| Пролин | 0.232 г | ~ | |||
| Серин | 0.236 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.213 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.068 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 27.3 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.227 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.075 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.432 г | min 16.8 г | 2.6% | 2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.063 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.053 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.362 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.307 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.289 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.6% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.226 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.185 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.004 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.005 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.003 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.001 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш говядина + курица. составляет 132,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».