| Сельдь атлантическая нежирная | 250 г |
| Сельдь атлантическая жирная | 250 г |
| Лук репчатый | 270 г |
| Морковь, красная | 450 г |
| Вода | 100 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Перец черный горошек | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 90.4 ккал | 1684 ккал | 5.4% | 6% | 1863 г |
| Белки | 7.5 г | 76 г | 9.9% | 11% | 1013 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 9.7% | 1143 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 2% | 5475 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 7.7% | 1429 г |
| Вода | 78.1 г | 2273 г | 3.4% | 3.8% | 2910 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 668.4 мкг | 900 мкг | 74.3% | 82.2% | 135 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.965 мг | 5 мг | 79.3% | 87.7% | 126 г |
| бета Криптоксантин | 0.035 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.004 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.151 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% | 4.3% | 2542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.141 мг | 1.8 мг | 7.8% | 8.6% | 1277 г |
| Витамин В4, холин | 0.01 мг | 500 мг | 5000000 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.262 мг | 5 мг | 5.2% | 5.8% | 1908 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.142 мг | 2 мг | 7.1% | 7.9% | 1408 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.201 мкг | 400 мкг | 2.1% | 2.3% | 4877 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.836 мкг | 3 мкг | 61.2% | 67.7% | 163 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.9 мг | 90 мг | 4.3% | 4.8% | 2308 г |
| Витамин D, кальциферол | 5.507 мкг | 10 мкг | 55.1% | 61% | 182 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.539 мг | 15 мг | 3.6% | 4% | 2783 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.377 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.9% | 13263 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.5 мкг | 120 мкг | 3.8% | 4.2% | 2667 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4017 мг | 20 мг | 17% | 18.8% | 588 г |
| Ниацин | 1.82 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.007 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 216.15 мг | 2500 мг | 8.6% | 9.5% | 1157 г |
| Кальций, Ca | 49.16 мг | 1000 мг | 4.9% | 5.4% | 2034 г |
| Магний, Mg | 27.29 мг | 400 мг | 6.8% | 7.5% | 1466 г |
| Натрий, Na | 1181.41 мг | 1300 мг | 90.9% | 100.6% | 110 г |
| Сера, S | 53.12 мг | 1000 мг | 5.3% | 5.9% | 1883 г |
| Фосфор, P | 134.9 мг | 800 мг | 16.9% | 18.7% | 593 г |
| Хлор, Cl | 1788.36 мг | 2300 мг | 77.8% | 86.1% | 129 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 186 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 39.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.895 мг | 18 мг | 5% | 5.5% | 2011 г |
| Йод, I | 7.94 мкг | 150 мкг | 5.3% | 5.9% | 1889 г |
| Кобальт, Co | 8.774 мкг | 10 мкг | 87.7% | 97% | 114 г |
| Литий, Li | 1.982 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0852 мг | 2 мг | 4.3% | 4.8% | 2347 г |
| Медь, Cu | 58.18 мкг | 1000 мкг | 5.8% | 6.4% | 1719 г |
| Молибден, Mo | 3.965 мкг | 70 мкг | 5.7% | 6.3% | 1765 г |
| Никель, Ni | 2.063 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 94.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.037 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 148649 г |
| Фтор, F | 83.26 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 2.3% | 4804 г |
| Хром, Cr | 10.49 мкг | 50 мкг | 21% | 23.2% | 477 г |
| Цинк, Zn | 0.3551 мг | 12 мг | 3% | 3.3% | 3379 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.086 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.16 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.266 г | ~ | |||
| Валин | 0.203 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.099 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.185 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.318 г | ~ | |||
| Лизин | 0.355 г | ~ | |||
| Метионин | 0.069 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.13 г | ~ | |||
| Треонин | 0.184 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.053 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.147 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.306 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.328 г | ~ | |||
| Аланин | 0.248 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.426 г | ~ | |||
| Глицин | 0.22 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.672 г | ~ | |||
| Пролин | 0.144 г | ~ | |||
| Серин | 0.2 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.159 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.062 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 24.78 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.068 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.002 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.003 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность шуба с сельдью составляет 90,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».