Мой здоровый рацион

Рецепт Хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хлеб

Творог нежирный 0,6% (Запекание запеканка) 125 г
Яйцо куриное (Запекание) 60 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520) 46 г
Овсяные отруби 20 г
Пшеничные отруби 2 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Кунжут, семя (Жарка) 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.9 ккал 1684 ккал 7.2% 6% 1393 г
Белки 15.4 г 76 г 20.3% 16.8% 494 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 5.6% 1474 г
Углеводы 8.7 г 219 г 4% 3.3% 2517 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 46.7 г 2273 г 2.1% 1.7% 4867 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 16.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 72.3 мкг 900 мкг 8% 6.6% 1245 г
Ретинол 0.058 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 2.4% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.239 мг 1.8 мг 13.3% 11% 753 г
Витамин В4, холин 64.64 мг 500 мг 12.9% 10.7% 774 г
Витамин В5, пантотеновая 0.447 мг 5 мг 8.9% 7.4% 1119 г
Витамин В6, пиридоксин 0.138 мг 2 мг 6.9% 5.7% 1449 г
Витамин В9, фолаты 23.262 мкг 400 мкг 5.8% 4.8% 1720 г
Витамин В12, кобаламин 0.842 мкг 3 мкг 28.1% 23.2% 356 г
Витамин C, аскорбиновая 0.13 мг 90 мг 0.1% 0.1% 69231 г
Витамин D, кальциферол 0.577 мкг 10 мкг 5.8% 4.8% 1733 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.174 мг 15 мг 1.2% 1% 8621 г
Витамин Н, биотин 9.279 мкг 50 мкг 18.6% 15.4% 539 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.1682 мг 20 мг 15.8% 13.1% 631 г
Ниацин 0.277 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 103.85 мг 2500 мг 4.2% 3.5% 2407 г
Кальций, Ca 1251.48 мг 1000 мг 125.1% 103.5% 80 г
Магний, Mg 24.06 мг 400 мг 6% 5% 1663 г
Натрий, Na 2981.31 мг 1300 мг 229.3% 189.7% 44 г
Сера, S 167.21 мг 1000 мг 16.7% 13.8% 598 г
Фосфор, P 583.9 мг 800 мг 73% 60.4% 137 г
Хлор, Cl 1382.77 мг 2300 мг 60.1% 49.7% 166 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.151 мг 18 мг 17.5% 14.5% 571 г
Йод, I 5.15 мкг 150 мкг 3.4% 2.8% 2913 г
Кобальт, Co 3.97 мкг 10 мкг 39.7% 32.8% 252 г
Марганец, Mn 0.0193 мг 2 мг 1% 0.8% 10363 г
Медь, Cu 61.35 мкг 1000 мкг 6.1% 5% 1630 г
Молибден, Mo 8.036 мкг 70 мкг 11.5% 9.5% 871 г
Селен, Se 24.297 мкг 55 мкг 44.2% 36.6% 226 г
Фтор, F 31.33 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 12767 г
Хром, Cr 1.03 мкг 50 мкг 2.1% 1.7% 4854 г
Цинк, Zn 0.496 мг 12 мг 4.1% 3.4% 2419 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.079 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Лактоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 4.166 г ~
Аргинин* 0.654 г ~
Валин 0.737 г ~
Гистидин* 0.392 г ~
Изолейцин 0.698 г ~
Лейцин 1.282 г ~
Лизин 1.014 г ~
Метионин 0.371 г ~
Метионин + Цистеин 0.504 г ~
Треонин 0.593 г ~
Триптофан 0.151 г ~
Фенилаланин 0.674 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.303 г ~
Заменимые аминокислоты 5.62 г ~
Аланин 0.426 г ~
Аспарагиновая кислота 0.868 г ~
Глицин 0.26 г ~
Глутаминовая кислота 2.26 г ~
Пролин 1.209 г ~
Серин 0.688 г ~
Тирозин 0.629 г ~
Цистеин 0.131 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 8.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 147.85 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.803 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.564 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.246 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.447 г min 16.8 г 8.6% 7.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.101 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.22 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.493 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.452 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Хлеб составляет 120,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».