Мой здоровый рацион

Рецепт котлеты из сайры и сои. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты котлеты из сайры и сои

Сайра 170 г
Тофу, окара (соевый жмых) 370 г
Лук репчатый 150 г
Яйцо куриное 94 г
Перец черный молотый 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты из сайры и сои".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1559 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 9.3% 1000 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 8.8% 1057 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 3.2% 2844 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.2% 2857 г
Вода 63.7 г 2273 г 2.8% 2.6% 3568 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.1 мкг 900 мкг 3.5% 3.2% 2894 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.2% 62500 г
бета Криптоксантин 0.183 мкг ~
Ликопин 0.023 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.781 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 1.8% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 3.4% 2687 г
Витамин В4, холин 30.02 мг 500 мг 6% 5.6% 1666 г
Витамин В5, пантотеновая 0.216 мг 5 мг 4.3% 4% 2315 г
Витамин В6, пиридоксин 0.095 мг 2 мг 4.8% 4.4% 2105 г
Витамин В9, фолаты 14.813 мкг 400 мкг 3.7% 3.4% 2700 г
Витамин В12, кобаламин 0.062 мкг 3 мкг 2.1% 1.9% 4839 г
Витамин C, аскорбиновая 1.99 мг 90 мг 2.2% 2% 4523 г
Витамин D, кальциферол 0.263 мкг 10 мкг 2.6% 2.4% 3802 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.113 мг 15 мг 0.8% 0.7% 13274 г
гамма Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 2.584 мкг 50 мкг 5.2% 4.8% 1935 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.6% 17143 г
Витамин РР, НЭ 1.2759 мг 20 мг 6.4% 5.9% 1568 г
Ниацин 0.061 мг ~
Бетаин 0.034 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 216.58 мг 2500 мг 8.7% 8.1% 1154 г
Кальций, Ca 54.99 мг 1000 мг 5.5% 5.1% 1819 г
Магний, Mg 21.39 мг 400 мг 5.3% 4.9% 1870 г
Натрий, Na 42.77 мг 1300 мг 3.3% 3.1% 3040 г
Сера, S 75.53 мг 1000 мг 7.6% 7% 1324 г
Фосфор, P 110.4 мг 800 мг 13.8% 12.8% 725 г
Хлор, Cl 59.04 мг 2300 мг 2.6% 2.4% 3896 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 76.2 мкг ~
Бор, B 38.1 мкг ~
Железо, Fe 1.302 мг 18 мг 7.2% 6.7% 1382 г
Йод, I 2.96 мкг 150 мкг 2% 1.9% 5068 г
Кобальт, Co 2.147 мкг 10 мкг 21.5% 19.9% 466 г
Марганец, Mn 0.2587 мг 2 мг 12.9% 11.9% 773 г
Медь, Cu 125.39 мкг 1000 мкг 12.5% 11.6% 798 г
Молибден, Mo 1.581 мкг 70 мкг 2.3% 2.1% 4428 г
Никель, Ni 1.868 мкг ~
Рубидий, Rb 90.7 мкг ~
Селен, Se 8.782 мкг 55 мкг 16% 14.8% 626 г
Фтор, F 105.49 мкг 4000 мкг 2.6% 2.4% 3792 г
Хром, Cr 12.74 мкг 50 мкг 25.5% 23.6% 392 г
Цинк, Zn 0.5633 мг 12 мг 4.7% 4.4% 2130 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аргинин* 0.225 г ~
Валин 0.173 г ~
Гистидин* 0.087 г ~
Изолейцин 0.154 г ~
Лейцин 0.253 г ~
Лизин 0.219 г ~
Метионин 0.071 г ~
Метионин + Цистеин 0.09 г ~
Треонин 0.142 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.159 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.148 г ~
Заменимые аминокислоты 0.126 г ~
Аланин 0.158 г ~
Аспарагиновая кислота 0.327 г ~
Глицин 0.117 г ~
Глутаминовая кислота 0.515 г ~
Пролин 0.135 г ~
Серин 0.187 г ~
Тирозин 0.114 г ~
Цистеин 0.058 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 9.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 68.08 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.351 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.315 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.128 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.736 г min 16.8 г 4.4% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.048 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.63 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.51 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.448 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.05 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность котлеты из сайры и сои составляет 108 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».