| Вода | 180 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 100 г |
| Нутовая мука | 80 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Сахарозаменитель [Milford] | 1 г |
Нутовую муку разводим в воде и завариваем до загустения. Остужаем чуть, иначе затвердеет . Добавляем яйца и вымешиваем до гладкого состояния. Масло я не добавляла вообще. Выпекать, как обычные заварные пирожные. Начинка-произвольная Не давать совсем остыть массе после заваривания!!! Для себя добавила чуть соли и пару капель сах.зама. Выкладывала чайной ложкой- получились маленькие- на один укус. Подсушить и с бульоном.....ммммммм. Из этой нормы получился не полный противень. Разрыхлитель, сода - не кладется!!! Думаю, если сделать две плоские лепешки то сойдет за питу! Внутри пустенькие.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 172.2 ккал | 1684 ккал | 10.2% | 5.9% | 978 г |
| Белки | 11.4 г | 76 г | 15% | 8.7% | 667 г |
| Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 6.2% | 933 г |
| Углеводы | 14.5 г | 219 г | 6.6% | 3.8% | 1510 г |
| Углеводы (общие) | 17.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.3 г | 20 г | 16.5% | 9.6% | 606 г |
| Вода | 63.4 г | 2273 г | 2.8% | 1.6% | 3585 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 88.9 мкг | 900 мкг | 9.9% | 5.7% | 1012 г |
| Ретинол | 0.094 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.028 мг | 5 мг | 0.6% | 0.3% | 17857 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.17 мг | 1.5 мг | 11.3% | 6.6% | 882 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.198 мг | 1.8 мг | 11% | 6.4% | 909 г |
| Витамин В4, холин | 87.13 мг | 500 мг | 17.4% | 10.1% | 574 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.674 мг | 5 мг | 13.5% | 7.8% | 742 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.196 мг | 2 мг | 9.8% | 5.7% | 1020 г |
| Витамин В9, фолаты | 134.038 мкг | 400 мкг | 33.5% | 19.5% | 298 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.188 мкг | 3 мкг | 6.3% | 3.7% | 1596 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.764 мкг | 10 мкг | 7.6% | 4.4% | 1309 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.459 мг | 15 мг | 3.1% | 1.8% | 3268 г |
| Витамин Н, биотин | 7.317 мкг | 50 мкг | 14.6% | 8.5% | 683 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 1.4% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7546 мг | 20 мг | 8.8% | 5.1% | 1140 г |
| Ниацин | 0.072 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 308.26 мг | 2500 мг | 12.3% | 7.1% | 811 г |
| Кальций, Ca | 38.78 мг | 1000 мг | 3.9% | 2.3% | 2579 г |
| Магний, Mg | 55.4 мг | 400 мг | 13.9% | 8.1% | 722 г |
| Натрий, Na | 216.57 мг | 1300 мг | 16.7% | 9.7% | 600 г |
| Сера, S | 132.72 мг | 1000 мг | 13.3% | 7.7% | 753 г |
| Фосфор, P | 168.7 мг | 800 мг | 21.1% | 12.3% | 474 г |
| Хлор, Cl | 285.06 мг | 2300 мг | 12.4% | 7.2% | 807 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.422 мг | 18 мг | 13.5% | 7.8% | 743 г |
| Йод, I | 6.45 мкг | 150 мкг | 4.3% | 2.5% | 2326 г |
| Кобальт, Co | 3.83 мкг | 10 мкг | 38.3% | 22.2% | 261 г |
| Марганец, Mn | 0.496 мг | 2 мг | 24.8% | 14.4% | 403 г |
| Медь, Cu | 308.07 мкг | 1000 мкг | 30.8% | 17.9% | 325 г |
| Молибден, Mo | 3.766 мкг | 70 мкг | 5.4% | 3.1% | 1859 г |
| Селен, Se | 13.397 мкг | 55 мкг | 24.4% | 14.2% | 411 г |
| Фтор, F | 88.69 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 1.3% | 4510 г |
| Хром, Cr | 1.51 мкг | 50 мкг | 3% | 1.7% | 3311 г |
| Цинк, Zn | 1.2694 мг | 12 мг | 10.6% | 6.2% | 945 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.298 г | ~ | |||
| Валин | 0.291 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.128 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.226 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.408 г | ~ | |||
| Лизин | 0.34 г | ~ | |||
| Метионин | 0.158 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.272 г | ~ | |||
| Треонин | 0.23 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.075 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.245 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.426 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.268 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.464 г | ~ | |||
| Глицин | 0.158 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.668 г | ~ | |||
| Пролин | 0.151 г | ~ | |||
| Серин | 0.351 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.181 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.109 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 18.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 197.89 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 11.774 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.941 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.36 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.179 г | min 16.8 г | 13% | 7.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.151 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.993 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.338 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.9% | 6.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.282 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.038 г | ~ |
Энергетическая ценность Нутовые профитроли составляет 172,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».