| Яйцо куриное (Запекание) | 200 г |
| Куриная грудка (филе) (Варка) | 150 г |
| Перец болгарский, сырой | 100 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 50 г |
| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности | 100 г |
| Сыр пошехонский | 100 г |
| Масло оливковое | 17 г |
| Масло сливочное соленое «Крестьянское» | 10 г |
Лук и очищенный от перемычек и семян перец режем некрупными кубиками. В небольшом сотейнике разогреваем оба вида масла. На среднем огне готовим лук и перец часто помешивая, минуты три. Вареную грудку нарезаем некрупными кубиками. Добавляем в сотейник и готовим, часто помешивая, еще минуты три, до мягкости перца и лука. Снимаем с огня и немного остужаем. Яйца слегка взбиваем в миске с молоком. Сыр трем на крупную терку. Добавляем сыр и лук с перцем в миску со взбитыми яйцами, перемешиваем. Переливаем смесь в небольшую форму для запекания (дабы омлет был более пышным :) ) Ставим форму в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут, . Готовый омлет нарезаем кусочками. Приятного аппетита
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 170.4 ккал | 1684 ккал | 10.1% | 5.9% | 988 г |
| Белки | 13.3 г | 76 г | 17.5% | 10.3% | 571 г |
| Жиры | 11.8 г | 56 г | 21.1% | 12.4% | 475 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 0.7% | 8111 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.2% | 5000 г |
| Вода | 70.4 г | 2273 г | 3.1% | 1.8% | 3229 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 153.2 мкг | 900 мкг | 17% | 10% | 587 г |
| Ретинол | 0.114 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 2.473 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.121 мг | 5 мг | 2.4% | 1.4% | 4132 г |
| бета Криптоксантин | 5.255 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 77.589 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.052 мг | 1.5 мг | 3.5% | 2.1% | 2885 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.227 мг | 1.8 мг | 12.6% | 7.4% | 793 г |
| Витамин В4, холин | 82.43 мг | 500 мг | 16.5% | 9.7% | 607 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.5 мг | 5 мг | 10% | 5.9% | 1000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.14 мг | 2 мг | 7% | 4.1% | 1429 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.824 мкг | 400 мкг | 3% | 1.8% | 3383 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.223 мкг | 3 мкг | 7.4% | 4.3% | 1345 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.07 мг | 90 мг | 16.7% | 9.8% | 597 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.838 мкг | 10 мкг | 8.4% | 4.9% | 1193 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.686 мг | 15 мг | 4.6% | 2.7% | 2187 г |
| Витамин Н, биотин | 6.808 мкг | 50 мкг | 13.6% | 8% | 734 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.8% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.9681 мг | 20 мг | 24.8% | 14.6% | 403 г |
| Ниацин | 1.528 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 165.22 мг | 2500 мг | 6.6% | 3.9% | 1513 г |
| Кальций, Ca | 196.54 мг | 1000 мг | 19.7% | 11.6% | 509 г |
| Магний, Mg | 30.72 мг | 400 мг | 7.7% | 4.5% | 1302 г |
| Натрий, Na | 190.51 мг | 1300 мг | 14.7% | 8.6% | 682 г |
| Сера, S | 104.22 мг | 1000 мг | 10.4% | 6.1% | 960 г |
| Фосфор, P | 208.1 мг | 800 мг | 26% | 15.3% | 384 г |
| Хлор, Cl | 67.16 мг | 2300 мг | 2.9% | 1.7% | 3425 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 38.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 15.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.319 мг | 18 мг | 7.3% | 4.3% | 1365 г |
| Йод, I | 7.81 мкг | 150 мкг | 5.2% | 3.1% | 1921 г |
| Кобальт, Co | 5.688 мкг | 10 мкг | 56.9% | 33.4% | 176 г |
| Марганец, Mn | 0.0638 мг | 2 мг | 3.2% | 1.9% | 3135 г |
| Медь, Cu | 70.79 мкг | 1000 мкг | 7.1% | 4.2% | 1413 г |
| Молибден, Mo | 5.178 мкг | 70 мкг | 7.4% | 4.3% | 1352 г |
| Никель, Ni | 0.232 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.01 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 36.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.155 мкг | 55 мкг | 18.5% | 10.9% | 542 г |
| Стронций, Sr | 2.63 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.49 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.4% | 17786 г |
| Хром, Cr | 7.5 мкг | 50 мкг | 15% | 8.8% | 667 г |
| Цинк, Zn | 0.8184 мг | 12 мг | 6.8% | 4% | 1466 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.008 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.494 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.807 г | ~ | |||
| Валин | 0.743 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.801 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.608 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.106 г | ~ | |||
| Лизин | 1.143 г | ~ | |||
| Метионин | 0.357 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.554 г | ~ | |||
| Треонин | 0.616 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.261 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.639 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.196 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 2.64 г | ~ | |||
| Аланин | 0.64 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.17 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.049 г | ~ | |||
| Глицин | 0.417 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.003 г | ~ | |||
| Пролин | 0.769 г | ~ | |||
| Серин | 0.737 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.563 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.2 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 10% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 194.67 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.628 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.071 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.36 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.034 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.462 г | min 16.8 г | 20.6% | 12.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.189 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.108 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.026 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.828 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.4% | 4.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.735 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.036 г | ~ |
Энергетическая ценность омлет по-деревенски составляет 170,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».