| Сельдь атлантическая нежирная | 135 г |
| Лук репчатый | 60 г |
| Масло растительное, масло грецкого ореха | 10 г |
| Картофель отварной по 1-206 | 195 г |
| Морковь отварная по 2-40 | 195 г |
| Свекла отварная по 1-76 | 255 г |
| Майонез «Провансаль» | 255 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 202 ккал | 1684 ккал | 12% | 5.9% | 834 г |
| Белки | 4.1 г | 76 г | 5.4% | 2.7% | 1854 г |
| Жиры | 17.3 г | 56 г | 30.9% | 15.3% | 324 г |
| Углеводы | 7.5 г | 219 г | 3.4% | 1.7% | 2920 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 3.7% | 1333 г |
| Вода | 68.3 г | 2273 г | 3% | 1.5% | 3328 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 360.1 мкг | 900 мкг | 40% | 19.8% | 250 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.126 мг | 5 мг | 42.5% | 21% | 235 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 1.5% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.084 мг | 1.8 мг | 4.7% | 2.3% | 2143 г |
| Витамин В4, холин | 3.31 мг | 500 мг | 0.7% | 0.3% | 15106 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 100000 г | |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.009 мг | 2 мг | 0.5% | 0.2% | 22222 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.489 мкг | 400 мкг | 0.1% | 81800 г | |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.89 мг | 90 мг | 6.5% | 3.2% | 1528 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 7.147 мг | 15 мг | 47.6% | 23.6% | 210 г |
| Витамин Н, биотин | 0.049 мкг | 50 мкг | 0.1% | 102041 г | |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 1.6833 мг | 20 мг | 8.4% | 4.2% | 1188 г |
| Ниацин | 0.904 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 250.3 мг | 2500 мг | 10% | 5% | 999 г |
| Кальций, Ca | 33.9 мг | 1000 мг | 3.4% | 1.7% | 2950 г |
| Магний, Mg | 23.31 мг | 400 мг | 5.8% | 2.9% | 1716 г |
| Натрий, Na | 160.74 мг | 1300 мг | 12.4% | 6.1% | 809 г |
| Сера, S | 26.74 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.3% | 3740 г |
| Фосфор, P | 80.1 мг | 800 мг | 10% | 5% | 999 г |
| Хлор, Cl | 21.52 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.4% | 10688 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 21.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 10.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.036 мг | 18 мг | 5.8% | 2.9% | 1737 г |
| Йод, I | 5.05 мкг | 150 мкг | 3.4% | 1.7% | 2970 г |
| Кобальт, Co | 5.158 мкг | 10 мкг | 51.6% | 25.5% | 194 г |
| Марганец, Mn | 0.0271 мг | 2 мг | 1.4% | 0.7% | 7380 г |
| Медь, Cu | 25.66 мкг | 1000 мкг | 2.6% | 1.3% | 3897 г |
| Молибден, Mo | 0.489 мкг | 70 мкг | 0.7% | 0.3% | 14315 г |
| Никель, Ni | 1.14 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 25.8 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 48.11 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.6% | 8314 г |
| Хром, Cr | 6.83 мкг | 50 мкг | 13.7% | 6.8% | 732 г |
| Цинк, Zn | 0.1561 мг | 12 мг | 1.3% | 0.6% | 7687 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.693 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.016 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.155 г | ~ | |||
| Валин | 0.124 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.062 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.112 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.198 г | ~ | |||
| Лизин | 0.223 г | ~ | |||
| Метионин | 0.043 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.081 г | ~ | |||
| Треонин | 0.112 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.032 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.088 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.187 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.036 г | ~ | |||
| Аланин | 0.15 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.248 г | ~ | |||
| Глицин | 0.137 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.379 г | ~ | |||
| Пролин | 0.087 г | ~ | |||
| Серин | 0.124 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.099 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.037 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 5.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 28.57 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.593 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 30 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.097 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.662 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.046 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.106 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.973 г | min 16.8 г | 23.6% | 11.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.935 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 9.635 г | от 11.2 до 20.6 г | 86% | 42.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 9.534 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.096 г | ~ |
Энергетическая ценность Сельдь под шубой (15.07.15) составляет 202 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».