| Баклажаны (Жарка) | 569 г |
| Перец сладкий (Жарка) | 100 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 90 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 40 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Жарка) | 400 г |
| Чеснок луковица (Жарка) | 100 г |
| Укроп, свежий | 8 г |
| Петрушка (Припускание) | 6 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Масло подсолнечное | 51 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 92.8 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 5.9% | 1815 г |
| Белки | 2.3 г | 76 г | 3% | 3.2% | 3304 г |
| Жиры | 6.1 г | 56 г | 10.9% | 11.7% | 918 г |
| Углеводы | 7.1 г | 219 г | 3.2% | 3.4% | 3085 г |
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 16.2% | 667 г |
| Вода | 77.2 г | 2273 г | 3.4% | 3.7% | 2944 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 272.7 мкг | 900 мкг | 30.3% | 32.7% | 330 г |
| бета Каротин | 1.617 мг | 5 мг | 32.3% | 34.8% | 309 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 4.1% | 2632 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.072 мг | 1.8 мг | 4% | 4.3% | 2500 г |
| Витамин В4, холин | 5.81 мг | 500 мг | 1.2% | 1.3% | 8606 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.218 мг | 5 мг | 4.4% | 4.7% | 2294 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.274 мг | 2 мг | 13.7% | 14.8% | 730 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.033 мкг | 400 мкг | 5.5% | 5.9% | 1815 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 22.69 мг | 90 мг | 25.2% | 27.2% | 397 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.13 мг | 15 мг | 20.9% | 22.5% | 479 г |
| Витамин Н, биотин | 0.655 мкг | 50 мкг | 1.3% | 1.4% | 7634 г |
| Витамин К, филлохинон | 16.4 мкг | 120 мкг | 13.7% | 14.8% | 732 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4111 мг | 20 мг | 7.1% | 7.7% | 1417 г |
| Ниацин | 0.81 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 307.17 мг | 2500 мг | 12.3% | 13.3% | 814 г |
| Кальций, Ca | 39.64 мг | 1000 мг | 4% | 4.3% | 2523 г |
| Магний, Mg | 20.91 мг | 400 мг | 5.2% | 5.6% | 1913 г |
| Натрий, Na | 230.37 мг | 1300 мг | 17.7% | 19.1% | 564 г |
| Сера, S | 19.26 мг | 1000 мг | 1.9% | 2% | 5192 г |
| Фосфор, P | 47.3 мг | 800 мг | 5.9% | 6.4% | 1691 г |
| Хлор, Cl | 402.74 мг | 2300 мг | 17.5% | 18.9% | 571 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 582.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 126.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.912 мг | 18 мг | 5.1% | 5.5% | 1974 г |
| Йод, I | 3.38 мкг | 150 мкг | 2.3% | 2.5% | 4438 г |
| Кобальт, Co | 4.741 мкг | 10 мкг | 47.4% | 51.1% | 211 г |
| Литий, Li | 0.618 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3181 мг | 2 мг | 15.9% | 17.1% | 629 г |
| Медь, Cu | 164.39 мкг | 1000 мкг | 16.4% | 17.7% | 608 г |
| Молибден, Mo | 10.343 мкг | 70 мкг | 14.8% | 15.9% | 677 г |
| Никель, Ni | 6.087 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 91.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.819 мкг | 55 мкг | 3.3% | 3.6% | 3024 г |
| Фтор, F | 19.69 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.5% | 20315 г |
| Хром, Cr | 2.38 мкг | 50 мкг | 4.8% | 5.2% | 2101 г |
| Цинк, Zn | 0.455 мг | 12 мг | 3.8% | 4.1% | 2637 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.37 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.368 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.063 г | ~ | |||
| Валин | 0.064 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.028 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.059 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.057 г | ~ | |||
| Лизин | 0.064 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Треонин | 0.05 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.053 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.103 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.953 г | ~ | |||
| Аланин | 0.068 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.197 г | ~ | |||
| Глицин | 0.049 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.399 г | ~ | |||
| Пролин | 0.054 г | ~ | |||
| Серин | 0.052 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.051 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 11.671 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.362 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.239 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.041 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.396 г | min 16.8 г | 8.3% | 8.9% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.39 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.49 г | от 11.2 до 20.6 г | 31.2% | 33.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.49 г | ~ |
Энергетическая ценность рагу из баклажан составляет 92,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».