Мой здоровый рацион

Рецепт Щука жаренная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Щука жаренная

Щука (Жарка) 550 г
Яйцо куриное 50 г
Масло подсолнечное 20 г
Пшеничная мука, первого сорта 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щука жаренная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.4 ккал 1684 ккал 8.3% 6% 1208 г
Белки 17.9 г 76 г 23.6% 16.9% 425 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 7.5% 949 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.1% 6441 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 72.5 г 2273 г 3.2% 2.3% 3135 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.4 мкг 900 мкг 4% 2.9% 2473 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.112 мг 1.5 мг 7.5% 5.4% 1339 г
Витамин В2, рибофлавин 0.169 мг 1.8 мг 9.4% 6.7% 1065 г
Витамин В4, холин 28.44 мг 500 мг 5.7% 4.1% 1758 г
Витамин В5, пантотеновая 0.153 мг 5 мг 3.1% 2.2% 3268 г
Витамин В6, пиридоксин 0.23 мг 2 мг 11.5% 8.2% 870 г
Витамин В9, фолаты 11.964 мкг 400 мкг 3% 2.2% 3343 г
Витамин В12, кобаламин 0.051 мкг 3 мкг 1.7% 1.2% 5882 г
Витамин C, аскорбиновая 1.13 мг 90 мг 1.3% 0.9% 7965 г
Витамин D, кальциферол 0.217 мкг 10 мкг 2.2% 1.6% 4608 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.638 мг 15 мг 17.6% 12.6% 569 г
Витамин Н, биотин 2.136 мкг 50 мкг 4.3% 3.1% 2341 г
Витамин РР, НЭ 7.7116 мг 20 мг 38.6% 27.7% 259 г
Ниацин 3.348 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 191.34 мг 2500 мг 7.7% 5.5% 1307 г
Кальций, Ca 35.18 мг 1000 мг 3.5% 2.5% 2843 г
Кремний, Si 0.148 мг 30 мг 0.5% 0.4% 20270 г
Магний, Mg 28.36 мг 400 мг 7.1% 5.1% 1410 г
Натрий, Na 40.67 мг 1300 мг 3.1% 2.2% 3196 г
Сера, S 248.52 мг 1000 мг 24.9% 17.9% 402 г
Фосфор, P 167.5 мг 800 мг 20.9% 15% 478 г
Хлор, Cl 81.5 мг 2300 мг 3.5% 2.5% 2822 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60 мкг ~
Бор, B 3.6 мкг ~
Ванадий, V 4.92 мкг ~
Железо, Fe 0.918 мг 18 мг 5.1% 3.7% 1961 г
Йод, I 7.38 мкг 150 мкг 4.9% 3.5% 2033 г
Кобальт, Co 22.756 мкг 10 мкг 227.6% 163.3% 44 г
Марганец, Mn 0.1121 мг 2 мг 5.6% 4% 1784 г
Медь, Cu 136.12 мкг 1000 мкг 13.6% 9.8% 735 г
Молибден, Mo 5.704 мкг 70 мкг 8.1% 5.8% 1227 г
Никель, Ni 6.954 мкг ~
Олово, Sn 0.38 мкг ~
Селен, Se 3.415 мкг 55 мкг 6.2% 4.4% 1611 г
Титан, Ti 0.89 мкг ~
Фтор, F 32.48 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 12315 г
Хром, Cr 60.09 мкг 50 мкг 120.2% 86.2% 83 г
Цинк, Zn 1.2416 мг 12 мг 10.3% 7.4% 966 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.253 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.193 г ~
Валин 1.137 г ~
Гистидин* 0.737 г ~
Изолейцин 1.077 г ~
Лейцин 1.622 г ~
Лизин 1.843 г ~
Метионин 0.615 г ~
Метионин + Цистеин 0.926 г ~
Треонин 0.915 г ~
Триптофан 0.215 г ~
Фенилаланин 0.8 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.389 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.38 г ~
Аспарагиновая кислота 1.875 г ~
Глицин 1.135 г ~
Глутаминовая кислота 2.708 г ~
Пролин 1.252 г ~
Серин 0.709 г ~
Тирозин 0.589 г ~
Цистеин 0.31 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 123.23 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.874 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.597 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.302 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.827 г min 16.8 г 10.9% 7.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.103 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.65 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.673 г от 11.2 до 20.6 г 23.9% 17.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.517 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.053 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.022 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.011 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.043 г ~

Энергетическая ценность Щука жаренная составляет 139,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».