| Масло подсолнечное | 30 г |
| Баклажаны (Жарка) | 350 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Жарка) | 250 г |
| Петрушка | 7 г |
| Соль столовая | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 76.1 ккал | 1684 ккал | 4.5% | 5.9% | 2213 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 2.4% | 5429 г |
| Жиры | 6.1 г | 56 г | 10.9% | 14.3% | 918 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 2.1% | 6083 г |
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 15.8% | 833 г |
| Вода | 83.3 г | 2273 г | 3.7% | 4.9% | 2729 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 71.5 мкг | 900 мкг | 7.9% | 10.4% | 1259 г |
| бета Каротин | 0.431 мг | 5 мг | 8.6% | 11.3% | 1160 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 3.5% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 3.7% | 3600 г |
| Витамин В4, холин | 3.52 мг | 500 мг | 0.7% | 0.9% | 14205 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.125 мг | 5 мг | 2.5% | 3.3% | 4000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.157 мг | 2 мг | 7.9% | 10.4% | 1274 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.95 мкг | 400 мкг | 5% | 6.6% | 2005 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.88 мг | 90 мг | 12.1% | 15.9% | 827 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.079 мг | 15 мг | 20.5% | 26.9% | 487 г |
| Витамин Н, биотин | 0.604 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1.6% | 8278 г |
| Витамин К, филлохинон | 26.9 мкг | 120 мкг | 22.4% | 29.4% | 446 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9305 мг | 20 мг | 4.7% | 6.2% | 2149 г |
| Ниацин | 0.578 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 259.99 мг | 2500 мг | 10.4% | 13.7% | 962 г |
| Кальций, Ca | 17.49 мг | 1000 мг | 1.7% | 2.2% | 5718 г |
| Магний, Mg | 14.21 мг | 400 мг | 3.6% | 4.7% | 2815 г |
| Натрий, Na | 159.75 мг | 1300 мг | 12.3% | 16.2% | 814 г |
| Сера, S | 16.47 мг | 1000 мг | 1.6% | 2.1% | 6072 г |
| Фосфор, P | 30.8 мг | 800 мг | 3.9% | 5.1% | 2597 г |
| Хлор, Cl | 61.28 мг | 2300 мг | 2.7% | 3.5% | 3753 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 569.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 127.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.611 мг | 18 мг | 3.4% | 4.5% | 2946 г |
| Йод, I | 2.4 мкг | 150 мкг | 1.6% | 2.1% | 6250 г |
| Кобальт, Co | 3.693 мкг | 10 мкг | 36.9% | 48.5% | 271 г |
| Марганец, Mn | 0.2192 мг | 2 мг | 11% | 14.5% | 912 г |
| Медь, Cu | 154.9 мкг | 1000 мкг | 15.5% | 20.4% | 646 г |
| Молибден, Mo | 10.479 мкг | 70 мкг | 15% | 19.7% | 668 г |
| Никель, Ni | 6.487 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 76.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.201 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.5% | 27363 г |
| Фтор, F | 19.77 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.7% | 20233 г |
| Хром, Cr | 2.5 мкг | 50 мкг | 5% | 6.6% | 2000 г |
| Цинк, Zn | 0.3177 мг | 12 мг | 2.6% | 3.4% | 3777 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.717 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.347 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.054 г | ~ | |||
| Валин | 0.062 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.027 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.056 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.053 г | ~ | |||
| Лизин | 0.059 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Треонин | 0.047 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.051 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.102 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.93 г | ~ | |||
| Аланин | 0.062 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.19 г | ~ | |||
| Глицин | 0.046 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.393 г | ~ | |||
| Пролин | 0.051 г | ~ | |||
| Серин | 0.049 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.05 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 11.976 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.371 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.246 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.042 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.425 г | min 16.8 г | 8.5% | 11.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.419 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.581 г | от 11.2 до 20.6 г | 32% | 42% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.581 г | ~ |
Энергетическая ценность баклажаны жареные с помидорами составляет 76,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».