| Говядина, вырезка (Тушение) | 314 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 133 г |
| Масло подсолнечное | 8 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 150 г |
| Томатная паста. Консервы (Пассерование) | 70 г |
| Вода | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 115 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 5.9% | 1464 г |
| Белки | 8 г | 76 г | 10.5% | 9.1% | 950 г |
| Жиры | 7.2 г | 56 г | 12.9% | 11.2% | 778 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 1.7% | 5093 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 4.8% | 1818 г |
| Вода | 62.7 г | 2273 г | 2.8% | 2.4% | 3625 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 390.4 мкг | 900 мкг | 43.4% | 37.7% | 231 г |
| бета Каротин | 2.342 мг | 5 мг | 46.8% | 40.7% | 213 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 2.5% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 4.9% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 28.22 мг | 500 мг | 5.6% | 4.9% | 1772 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.345 мг | 5 мг | 6.9% | 6% | 1449 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.263 мг | 2 мг | 13.2% | 11.5% | 760 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.902 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1.9% | 4493 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.048 мкг | 3 мкг | 34.9% | 30.3% | 286 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.81 мг | 90 мг | 3.1% | 2.7% | 3203 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.895 мг | 15 мг | 6% | 5.2% | 1676 г |
| Витамин Н, биотин | 1.883 мкг | 50 мкг | 3.8% | 3.3% | 2655 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 1.8% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6343 мг | 20 мг | 18.2% | 15.8% | 550 г |
| Ниацин | 2.128 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 265.76 мг | 2500 мг | 10.6% | 9.2% | 941 г |
| Кальций, Ca | 17.19 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.5% | 5817 г |
| Магний, Mg | 22.52 мг | 400 мг | 5.6% | 4.9% | 1776 г |
| Натрий, Na | 30.16 мг | 1300 мг | 2.3% | 2% | 4310 г |
| Сера, S | 108.77 мг | 1000 мг | 10.9% | 9.5% | 919 г |
| Фосфор, P | 97.3 мг | 800 мг | 12.2% | 10.6% | 822 г |
| Хлор, Cl | 49.44 мг | 2300 мг | 2.1% | 1.8% | 4652 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 130.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 34.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.514 мг | 18 мг | 8.4% | 7.3% | 1189 г |
| Йод, I | 4.22 мкг | 150 мкг | 2.8% | 2.4% | 3555 г |
| Кобальт, Co | 5.922 мкг | 10 мкг | 59.2% | 51.5% | 169 г |
| Литий, Li | 1.155 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.072 мг | 2 мг | 3.6% | 3.1% | 2778 г |
| Медь, Cu | 130.29 мкг | 1000 мкг | 13% | 11.3% | 768 г |
| Молибден, Mo | 7.372 мкг | 70 мкг | 10.5% | 9.1% | 950 г |
| Никель, Ni | 3.979 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 30.51 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 81.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.019 мкг | 55 мкг | 289474 г | ||
| Фтор, F | 69.2 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1.5% | 5780 г |
| Хром, Cr | 3.65 мкг | 50 мкг | 7.3% | 6.3% | 1370 г |
| Цинк, Zn | 1.5499 мг | 12 мг | 12.9% | 11.2% | 774 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.144 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.109 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.035 г | ~ | |||
| Валин | 0.013 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.014 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лизин | 0.018 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.013 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.022 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.228 г | ~ | |||
| Аланин | 0.019 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.038 г | ~ | |||
| Глицин | 0.013 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.083 г | ~ | |||
| Пролин | 0.011 г | ~ | |||
| Серин | 0.011 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.054 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.064 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.042 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.244 г | min 16.8 г | 1.5% | 1.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.243 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.614 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.5% | 4.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.614 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из говядины составляет 115 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».