| Кабачок (Пассерование) | 650 г |
| Картофель (Припускание) | 480 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 140 г |
| Чеснок луковица (Пассерование) | 10 г |
| Укроп (Пассерование) | 10 г |
| Свинина, лопаточная часть (Тушение) | 300 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 138.3 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 5.9% | 1218 г |
| Белки | 5 г | 76 г | 6.6% | 4.8% | 1520 г |
| Жиры | 7.4 г | 56 г | 13.2% | 9.5% | 757 г |
| Углеводы | 10.1 г | 219 г | 4.6% | 3.3% | 2168 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 6.1% | 1176 г |
| Вода | 75.5 г | 2273 г | 3.3% | 2.4% | 3011 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 234 мкг | 900 мкг | 26% | 18.8% | 385 г |
| бета Каротин | 1.405 мг | 5 мг | 28.1% | 20.3% | 356 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.196 мг | 1.5 мг | 13.1% | 9.5% | 765 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.083 мг | 1.8 мг | 4.6% | 3.3% | 2169 г |
| Витамин В4, холин | 19.2 мг | 500 мг | 3.8% | 2.7% | 2604 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.35 мг | 5 мг | 7% | 5.1% | 1429 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.29 мг | 2 мг | 14.5% | 10.5% | 690 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.046 мкг | 400 мкг | 3.5% | 2.5% | 2848 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.22 мг | 90 мг | 8% | 5.8% | 1247 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.177 мг | 15 мг | 1.2% | 0.9% | 8475 г |
| Витамин Н, биотин | 0.407 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.6% | 12285 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.9% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3233 мг | 20 мг | 11.6% | 8.4% | 861 г |
| Ниацин | 1.21 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 440.01 мг | 2500 мг | 17.6% | 12.7% | 568 г |
| Кальций, Ca | 26.09 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.9% | 3833 г |
| Магний, Mg | 24.98 мг | 400 мг | 6.2% | 4.5% | 1601 г |
| Натрий, Na | 342.33 мг | 1300 мг | 26.3% | 19% | 380 г |
| Сера, S | 75.73 мг | 1000 мг | 7.6% | 5.5% | 1320 г |
| Фосфор, P | 77.6 мг | 800 мг | 9.7% | 7% | 1031 г |
| Хлор, Cl | 542.33 мг | 2300 мг | 23.6% | 17.1% | 424 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 420.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 63.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 60.41 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.062 мг | 18 мг | 5.9% | 4.3% | 1695 г |
| Йод, I | 4.03 мкг | 150 мкг | 2.7% | 2% | 3722 г |
| Кобальт, Co | 4.679 мкг | 10 мкг | 46.8% | 33.8% | 214 г |
| Литий, Li | 31.926 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1152 мг | 2 мг | 5.8% | 4.2% | 1736 г |
| Медь, Cu | 93.3 мкг | 1000 мкг | 9.3% | 6.7% | 1072 г |
| Молибден, Mo | 7.466 мкг | 70 мкг | 10.7% | 7.7% | 938 г |
| Никель, Ni | 5.397 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 7.6 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 242.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.253 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.4% | 21739 г |
| Фтор, F | 32.34 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.6% | 12369 г |
| Хром, Cr | 7.64 мкг | 50 мкг | 15.3% | 11.1% | 654 г |
| Цинк, Zn | 0.7636 мг | 12 мг | 6.4% | 4.6% | 1572 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.025 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.353 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.059 г | ~ | |||
| Валин | 0.057 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.015 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.042 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.061 г | ~ | |||
| Лизин | 0.064 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Треонин | 0.047 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.047 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.089 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.602 г | ~ | |||
| Аланин | 0.05 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.123 г | ~ | |||
| Глицин | 0.047 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.153 г | ~ | |||
| Пролин | 0.043 г | ~ | |||
| Серин | 0.058 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.041 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.067 г | min 16.8 г | 0.4% | 0.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.033 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.3% | 0.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.033 г | ~ |
Энергетическая ценность рагу 15.07 составляет 138,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».