| Печень говяжья | 580 г |
| Лук репчатый | 80 г |
| Морковь, желтая | 130 г |
| Овсяные хлопья "геркулес" | 200 г |
| Яйцо куриное | 60 г |
| Укроп | 20 г |
| Вода | 150 г |
печень, морковь, лук пропустить через мясобрубку, добавить яйцо и овсяные хлопья. укроп, воды и соль. Вымесить и обжарить на растительном масле, накладывая массу столовой ложкой. потом припустить в воде
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 132.7 ккал | 1684 ккал | 7.9% | 6% | 1269 г |
| Белки | 11.4 г | 76 г | 15% | 11.3% | 667 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 4.6% | 1647 г |
| Углеводы | 14.1 г | 219 г | 6.4% | 4.8% | 1553 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 4.9% | 1538 г |
| Вода | 68.5 г | 2273 г | 3% | 2.3% | 3318 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4022.4 мкг | 900 мкг | 446.9% | 336.8% | 22 г |
| Ретинол | 3.911 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.669 мг | 5 мг | 13.4% | 10.1% | 747 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.234 мг | 1.5 мг | 15.6% | 11.8% | 641 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.084 мг | 1.8 мг | 60.2% | 45.4% | 166 г |
| Витамин В4, холин | 314.23 мг | 500 мг | 62.8% | 47.3% | 159 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.339 мг | 5 мг | 66.8% | 50.3% | 150 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.4 мг | 2 мг | 20% | 15.1% | 500 г |
| Витамин В9, фолаты | 120.205 мкг | 400 мкг | 30.1% | 22.7% | 333 г |
| Витамин В12, кобаламин | 28.55 мкг | 3 мкг | 951.7% | 717.2% | 11 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.52 мг | 90 мг | 20.6% | 15.5% | 486 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.679 мкг | 10 мкг | 6.8% | 5.1% | 1473 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.825 мг | 15 мг | 5.5% | 4.1% | 1818 г |
| Витамин Н, биотин | 50.928 мкг | 50 мкг | 101.9% | 76.8% | 98 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 1.8% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.2968 мг | 20 мг | 36.5% | 27.5% | 274 г |
| Ниацин | 4.581 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 234.57 мг | 2500 мг | 9.4% | 7.1% | 1066 г |
| Кальций, Ca | 26.65 мг | 1000 мг | 2.7% | 2% | 3752 г |
| Магний, Mg | 36.32 мг | 400 мг | 9.1% | 6.9% | 1101 г |
| Натрий, Na | 67.32 мг | 1300 мг | 5.2% | 3.9% | 1931 г |
| Сера, S | 141.73 мг | 1000 мг | 14.2% | 10.7% | 706 г |
| Фосфор, P | 224.2 мг | 800 мг | 28% | 21.1% | 357 г |
| Хлор, Cl | 75.7 мг | 2300 мг | 3.3% | 2.5% | 3038 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 60.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 34.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.55 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.221 мг | 18 мг | 23.5% | 17.7% | 426 г |
| Йод, I | 5.69 мкг | 150 мкг | 3.8% | 2.9% | 2636 г |
| Кобальт, Co | 11.313 мкг | 10 мкг | 113.1% | 85.2% | 88 г |
| Литий, Li | 0.639 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.8371 мг | 2 мг | 41.9% | 31.6% | 239 г |
| Медь, Cu | 1901.3 мкг | 1000 мкг | 190.1% | 143.3% | 53 г |
| Молибден, Mo | 54.721 мкг | 70 мкг | 78.2% | 58.9% | 128 г |
| Никель, Ni | 30.787 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 31.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.433 мкг | 55 мкг | 37.2% | 28% | 269 г |
| Фтор, F | 139.61 мкг | 4000 мкг | 3.5% | 2.6% | 2865 г |
| Хром, Cr | 15.86 мкг | 50 мкг | 31.7% | 23.9% | 315 г |
| Цинк, Zn | 3.0531 мг | 12 мг | 25.4% | 19.1% | 393 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.882 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.019 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.778 г | ~ | |||
| Валин | 0.737 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.466 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.548 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.929 г | ~ | |||
| Лизин | 0.805 г | ~ | |||
| Метионин | 0.253 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.472 г | ~ | |||
| Треонин | 0.488 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.161 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.575 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.028 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.044 г | ~ | |||
| Аланин | 0.607 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.874 г | ~ | |||
| Глицин | 0.657 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.386 г | ~ | |||
| Пролин | 0.625 г | ~ | |||
| Серин | 0.455 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.455 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.22 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 11.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 156.39 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.53 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.438 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.93 г | min 16.8 г | 5.5% | 4.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.813 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.843 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.5% | 5.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.628 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.11 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.086 г | ~ |
Энергетическая ценность котлеты из печени составляет 132,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».