| Печень говяжья | 388 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 184.6 ккал | 1684 ккал | 11% | 6% | 912 г |
| Белки | 26 г | 76 г | 34.2% | 18.5% | 292 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 5.2% | 1037 г |
| Углеводы | 7.7 г | 219 г | 3.5% | 1.9% | 2844 г |
| Вода | 58.9 г | 2273 г | 2.6% | 1.4% | 3859 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 12158.8 мкг | 900 мкг | 1351% | 731.9% | 7 г |
| Ретинол | 11.916 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.453 мг | 5 мг | 29.1% | 15.8% | 344 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.436 мг | 1.5 мг | 29.1% | 15.8% | 344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 3.182 мг | 1.8 мг | 176.8% | 95.8% | 57 г |
| Витамин В4, холин | 922.77 мг | 500 мг | 184.6% | 100% | 54 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 9.882 мг | 5 мг | 197.6% | 107% | 51 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.017 мг | 2 мг | 50.9% | 27.6% | 197 г |
| Витамин В9, фолаты | 348.764 мкг | 400 мкг | 87.2% | 47.2% | 115 г |
| Витамин В12, кобаламин | 87.191 мкг | 3 мкг | 2906.4% | 1574.4% | 3 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 47.96 мг | 90 мг | 53.3% | 28.9% | 188 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.744 мкг | 10 мкг | 17.4% | 9.4% | 573 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.308 мг | 15 мг | 8.7% | 4.7% | 1147 г |
| Витамин Н, биотин | 142.412 мкг | 50 мкг | 284.8% | 154.3% | 35 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.5 мкг | 120 мкг | 3.8% | 2.1% | 2667 г |
| Витамин РР, НЭ | 18.8914 мг | 20 мг | 94.5% | 51.2% | 106 г |
| Ниацин | 13.079 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 402.53 мг | 2500 мг | 16.1% | 8.7% | 621 г |
| Кальций, Ca | 13.08 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.7% | 7645 г |
| Магний, Mg | 26.16 мг | 400 мг | 6.5% | 3.5% | 1529 г |
| Натрий, Na | 151.13 мг | 1300 мг | 11.6% | 6.3% | 860 г |
| Сера, S | 347.31 мг | 1000 мг | 34.7% | 18.8% | 288 г |
| Фосфор, P | 456.3 мг | 800 мг | 57% | 30.9% | 175 г |
| Хлор, Cl | 145.32 мг | 2300 мг | 6.3% | 3.4% | 1583 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 10.027 мг | 18 мг | 55.7% | 30.2% | 180 г |
| Йод, I | 9.16 мкг | 150 мкг | 6.1% | 3.3% | 1638 г |
| Кобальт, Co | 28.918 мкг | 10 мкг | 289.2% | 156.7% | 35 г |
| Марганец, Mn | 0.4578 мг | 2 мг | 22.9% | 12.4% | 437 г |
| Медь, Cu | 5522.1 мкг | 1000 мкг | 552.2% | 299.1% | 18 г |
| Молибден, Mo | 159.85 мкг | 70 мкг | 228.4% | 123.7% | 44 г |
| Никель, Ni | 91.551 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 57.691 мкг | 55 мкг | 104.9% | 56.8% | 95 г |
| Фтор, F | 334.23 мкг | 4000 мкг | 8.4% | 4.6% | 1197 г |
| Хром, Cr | 46.5 мкг | 50 мкг | 93% | 50.4% | 108 г |
| Цинк, Zn | 7.2659 мг | 12 мг | 60.5% | 32.8% | 165 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.816 г | ~ | |||
| Валин | 1.816 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.235 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.351 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.311 г | ~ | |||
| Лизин | 2.078 г | ~ | |||
| Метионин | 0.639 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.104 г | ~ | |||
| Треонин | 1.177 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.349 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.351 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.412 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.468 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.962 г | ~ | |||
| Глицин | 1.366 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.834 г | ~ | |||
| Пролин | 1.482 г | ~ | |||
| Серин | 0.959 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.061 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.465 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.291 г | от 0.9 до 3.7 г | 32.3% | 17.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.93 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.8% | 10.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 392.36 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.889 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.654 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.177 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.017 г | min 16.8 г | 6.1% | 3.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.073 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.799 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.221 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.9% | 5.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.61 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.32 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.262 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья отварная составляет 184,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».