| Говядина, лопаточная часть (заплечная) (Тушение) | 400 г |
| Свинина жирная (Тушение) | 150 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 200 г |
| Перец сладкий (Варка без слива) | 450 г |
| Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) | 120 г |
| Вода | 200 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 190 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Варка без слива) | 350 г |
| Укроп, свежий | 20 г |
| Петрушка (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 20 г |
| Чеснок луковица (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 110.5 ккал | 1684 ккал | 6.6% | 6% | 1524 г |
| Белки | 6.6 г | 76 г | 8.7% | 7.9% | 1152 г |
| Жиры | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 9.2% | 982 г |
| Углеводы | 7.9 г | 219 г | 3.6% | 3.3% | 2772 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 9.5% | 952 г |
| Вода | 77.1 г | 2273 г | 3.4% | 3.1% | 2948 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 307.7 мкг | 900 мкг | 34.2% | 31% | 292 г |
| бета Каротин | 1.82 мг | 5 мг | 36.4% | 32.9% | 275 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.09 мг | 1.5 мг | 6% | 5.4% | 1667 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.094 мг | 1.8 мг | 5.2% | 4.7% | 1915 г |
| Витамин В4, холин | 23.37 мг | 500 мг | 4.7% | 4.3% | 2139 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.283 мг | 5 мг | 5.7% | 5.2% | 1767 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.298 мг | 2 мг | 14.9% | 13.5% | 671 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.335 мкг | 400 мкг | 3.6% | 3.3% | 2790 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.594 мкг | 3 мкг | 19.8% | 17.9% | 505 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 25.6 мг | 90 мг | 28.4% | 25.7% | 352 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.634 мг | 15 мг | 4.2% | 3.8% | 2366 г |
| Витамин Н, биотин | 1.92 мкг | 50 мкг | 3.8% | 3.4% | 2604 г |
| Витамин К, филлохинон | 21.7 мкг | 120 мкг | 18.1% | 16.4% | 553 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1406 мг | 20 мг | 15.7% | 14.2% | 637 г |
| Ниацин | 1.797 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 267.04 мг | 2500 мг | 10.7% | 9.7% | 936 г |
| Кальций, Ca | 23.41 мг | 1000 мг | 2.3% | 2.1% | 4272 г |
| Кремний, Si | 84.98 мг | 30 мг | 283.3% | 256.4% | 35 г |
| Магний, Mg | 27.06 мг | 400 мг | 6.8% | 6.2% | 1478 г |
| Натрий, Na | 134.83 мг | 1300 мг | 10.4% | 9.4% | 964 г |
| Сера, S | 67.1 мг | 1000 мг | 6.7% | 6.1% | 1490 г |
| Фосфор, P | 96.2 мг | 800 мг | 12% | 10.9% | 832 г |
| Хлор, Cl | 207.53 мг | 2300 мг | 9% | 8.1% | 1108 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 143.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 61.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 27.41 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.421 мг | 18 мг | 7.9% | 7.1% | 1267 г |
| Йод, I | 2.57 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1.5% | 5837 г |
| Кобальт, Co | 3.911 мкг | 10 мкг | 39.1% | 35.4% | 256 г |
| Литий, Li | 0.651 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3305 мг | 2 мг | 16.5% | 14.9% | 605 г |
| Медь, Cu | 116.8 мкг | 1000 мкг | 11.7% | 10.6% | 856 г |
| Молибден, Mo | 6.193 мкг | 70 мкг | 8.8% | 8% | 1130 г |
| Никель, Ni | 8.442 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 23.72 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 85 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.503 мкг | 55 мкг | 2.7% | 2.4% | 3659 г |
| Фтор, F | 38.83 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.9% | 10301 г |
| Хром, Cr | 3.29 мкг | 50 мкг | 6.6% | 6% | 1520 г |
| Цинк, Zn | 1.0278 мг | 12 мг | 8.6% | 7.8% | 1168 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.326 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.104 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.132 г | ~ | |||
| Валин | 0.096 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.06 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.085 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.148 г | ~ | |||
| Лизин | 0.124 г | ~ | |||
| Метионин | 0.039 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.062 г | ~ | |||
| Треонин | 0.081 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.082 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.147 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.303 г | ~ | |||
| Аланин | 0.101 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.185 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.013 г | ~ | |||
| Глицин | 0.087 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.394 г | ~ | |||
| Пролин | 0.097 г | ~ | |||
| Серин | 0.078 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.067 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 9.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.427 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.054 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.931 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.483 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.961 г | min 16.8 г | 11.7% | 10.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.138 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.771 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.518 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.6% | 4.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.471 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность Перцы фаршированные составляет 110,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».