| Оливковое масло | 118 г |
| Яичный желток куриный | 20 г |
| Горчица по-Дижонски | 3 г |
| Сок лимонный | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Сахар песок | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 712.1 ккал | 1684 ккал | 42.3% | 5.9% | 236 г |
| Белки | 2.2 г | 76 г | 2.9% | 0.4% | 3455 г |
| Жиры | 76.8 г | 56 г | 137.1% | 19.3% | 73 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 0.2% | 7065 г |
| Углеводы (общие) | 0.8 г | ~ | |||
| Вода | 15.8 г | 2273 г | 0.7% | 0.1% | 14386 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 114.2 мкг | 900 мкг | 12.7% | 1.8% | 788 г |
| Ретинол | 0.11 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.026 мг | 5 мг | 0.5% | 0.1% | 19231 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.031 мг | 1.5 мг | 2.1% | 0.3% | 4839 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.035 мг | 1.8 мг | 1.9% | 0.3% | 5143 г |
| Витамин В4, холин | 99.46 мг | 500 мг | 19.9% | 2.8% | 503 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.494 мг | 5 мг | 9.9% | 1.4% | 1012 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.057 мг | 2 мг | 2.9% | 0.4% | 3509 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.765 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.1% | 14467 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.222 мкг | 3 мкг | 7.4% | 1% | 1351 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.33 мг | 90 мг | 3.7% | 0.5% | 2703 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.951 мкг | 10 мкг | 9.5% | 1.3% | 1052 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 9.079 мг | 15 мг | 60.5% | 8.5% | 165 г |
| Витамин Н, биотин | 6.914 мкг | 50 мкг | 13.8% | 1.9% | 723 г |
| Витамин К, филлохинон | 43.9 мкг | 120 мкг | 36.6% | 5.1% | 273 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5123 мг | 20 мг | 2.6% | 0.4% | 3904 г |
| Ниацин | 0.022 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 30.02 мг | 2500 мг | 1.2% | 0.2% | 8328 г |
| Кальций, Ca | 27.91 мг | 1000 мг | 2.8% | 0.4% | 3583 г |
| Магний, Mg | 2.91 мг | 400 мг | 0.7% | 0.1% | 13746 г |
| Натрий, Na | 726.01 мг | 1300 мг | 55.8% | 7.8% | 179 г |
| Сера, S | 24.32 мг | 1000 мг | 2.4% | 0.3% | 4112 г |
| Фосфор, P | 71.4 мг | 800 мг | 8.9% | 1.2% | 1120 г |
| Хлор, Cl | 1123.4 мг | 2300 мг | 48.8% | 6.9% | 205 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.187 мг | 18 мг | 6.6% | 0.9% | 1516 г |
| Йод, I | 4.07 мкг | 150 мкг | 2.7% | 0.4% | 3686 г |
| Кобальт, Co | 3.117 мкг | 10 мкг | 31.2% | 4.4% | 321 г |
| Марганец, Mn | 0.0133 мг | 2 мг | 0.7% | 0.1% | 15038 г |
| Медь, Cu | 22.18 мкг | 1000 мкг | 2.2% | 0.3% | 4509 г |
| Молибден, Mo | 3.519 мкг | 70 мкг | 5% | 0.7% | 1989 г |
| Селен, Se | 6.925 мкг | 55 мкг | 12.6% | 1.8% | 794 г |
| Фтор, F | 0.04 мкг | 4000 мкг | 10000000 г | ||
| Хром, Cr | 0.86 мкг | 50 мкг | 1.7% | 0.2% | 5814 г |
| Цинк, Zn | 0.3951 мг | 12 мг | 3.3% | 0.5% | 3037 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.143 г | ~ | |||
| Валин | 0.116 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.047 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.112 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.17 г | ~ | |||
| Лизин | 0.143 г | ~ | |||
| Метионин | 0.052 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.085 г | ~ | |||
| Треонин | 0.102 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.086 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.173 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.105 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.165 г | ~ | |||
| Глицин | 0.063 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.253 г | ~ | |||
| Пролин | 0.086 г | ~ | |||
| Серин | 0.169 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.086 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.035 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.583 г | от 0.9 до 3.7 г | 64.8% | 9.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 9.233 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 14% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 186.42 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 72.84 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 12.673 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 9.396 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.821 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.619 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 50.179 г | min 16.8 г | 298.7% | 41.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.129 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 47.273 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.364 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 10.134 г | от 11.2 до 20.6 г | 90.5% | 12.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 8.741 г | ~ |
Энергетическая ценность Домашний майонез составляет 712,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».