Мой здоровый рацион

Рецепт Грибная подливка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Грибная подливка

Лук репчатый (Варка со сливом) 39 г
Морковь, красная (Варка без слива) 53 г
Шампиньоны 100 г
Масло сладко-сливочное несоленое 5 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Вода, водопроводная, питьевая 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибная подливка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 31.9 ккал 1684 ккал 1.9% 6% 5279 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 7.8% 4000 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 10% 3111 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 2.8% 10950 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 26.6% 1176 г
Вода 90.4 г 2273 г 4% 12.5% 2514 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 354.3 мкг 900 мкг 39.4% 123.5% 254 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 2.065 мг 5 мг 41.3% 129.5% 242 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 10% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.168 мг 1.8 мг 9.3% 29.2% 1071 г
Витамин В5, пантотеновая 0.775 мг 5 мг 15.5% 48.6% 645 г
Витамин В6, пиридоксин 0.056 мг 2 мг 2.8% 8.8% 3571 г
Витамин В9, фолаты 13.02 мкг 400 мкг 3.3% 10.3% 3072 г
Витамин C, аскорбиновая 3.01 мг 90 мг 3.3% 10.3% 2990 г
Витамин D, кальциферол 0.026 мкг 10 мкг 0.3% 0.9% 38462 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.15 мг 15 мг 1% 3.1% 10000 г
Витамин Н, биотин 0.228 мкг 50 мкг 0.5% 1.6% 21930 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 6.3% 5000 г
Витамин РР, НЭ 2.1728 мг 20 мг 10.9% 34.2% 920 г
Ниацин 1.807 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 234.88 мг 2500 мг 9.4% 29.5% 1064 г
Кальций, Ca 14.76 мг 1000 мг 1.5% 4.7% 6775 г
Магний, Mg 13.85 мг 400 мг 3.5% 11% 2888 г
Натрий, Na 402.67 мг 1300 мг 31% 97.2% 323 г
Сера, S 10.54 мг 1000 мг 1.1% 3.4% 9488 г
Фосфор, P 56.3 мг 800 мг 7% 21.9% 1421 г
Хлор, Cl 620.9 мг 2300 мг 27% 84.6% 370 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 111.3 мкг ~
Бор, B 26.5 мкг ~
Железо, Fe 0.353 мг 18 мг 2% 6.3% 5099 г
Йод, I 6.52 мкг 150 мкг 4.3% 13.5% 2301 г
Кобальт, Co 5.918 мкг 10 мкг 59.2% 185.6% 169 г
Литий, Li 1.082 мкг ~
Марганец, Mn 0.0331 мг 2 мг 1.7% 5.3% 6042 г
Медь, Cu 18.11 мкг 1000 мкг 1.8% 5.6% 5522 г
Молибден, Mo 2.143 мкг 70 мкг 3.1% 9.7% 3266 г
Никель, Ni 0.398 мкг ~
Рубидий, Rb 72 мкг ~
Селен, Se 0.018 мкг 55 мкг 305556 г
Фтор, F 33.09 мкг 4000 мкг 0.8% 2.5% 12088 г
Хром, Cr 4.69 мкг 50 мкг 9.4% 29.5% 1066 г
Цинк, Zn 0.2175 мг 12 мг 1.8% 5.6% 5517 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.046 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аргинин* 0.029 г ~
Валин 0.012 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.012 г ~
Лейцин 0.015 г ~
Лизин 0.015 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.012 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.195 г ~
Аланин 0.017 г ~
Аспарагиновая кислота 0.034 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.073 г ~
Пролин 0.01 г ~
Серин 0.01 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 13.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.23 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.064 г ~
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.012 г ~
10:0 Каприновая 0.033 г ~
12:0 Лауриновая 0.041 г ~
14:0 Миристиновая 0.144 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.439 г ~
18:0 Стеариновая 0.131 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.505 г min 16.8 г 3% 9.4%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.073 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.399 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.183 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 5%
18:2 Линолевая (ud) 0.181 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Грибная подливка составляет 31,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».