Мой здоровый рацион

Рецепт Куриное суфле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриное суфле

Курица, бройлеры или цыплята, грудка, только мясо, сырое 574 г
Сметана 15,0% жирности 30 г
Яичный белок куриный (Запекание) 63 г
Яичный желток куриный (Запекание) 34 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Перец черный молотый 1 г
Карри, порошок 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное суфле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 169.8 ккал 1684 ккал 10.1% 5.9% 992 г
Белки 26.7 г 76 г 35.1% 20.7% 285 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 6.3% 933 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 64.8 г 2273 г 2.9% 1.7% 3508 г
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 79 мкг 900 мкг 8.8% 5.2% 1139 г
Ретинол 0.07 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.2% 27778 г
бета Криптоксантин 0.095 мкг ~
Ликопин 0.012 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.406 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 3.5% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.216 мг 1.8 мг 12% 7.1% 833 г
Витамин В4, холин 142.31 мг 500 мг 28.5% 16.8% 351 г
Витамин В5, пантотеновая 1.937 мг 5 мг 38.7% 22.8% 258 г
Витамин В6, пиридоксин 0.887 мг 2 мг 44.4% 26.1% 225 г
Витамин В9, фолаты 6.517 мкг 400 мкг 1.6% 0.9% 6138 г
Витамин В12, кобаламин 0.358 мкг 3 мкг 11.9% 7% 838 г
Витамин C, аскорбиновая 1.45 мг 90 мг 1.6% 0.9% 6207 г
Витамин D, кальциферол 0.636 мкг 10 мкг 6.4% 3.8% 1572 г
Витамин D3, холекальциферол 0.114 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.413 мг 15 мг 2.8% 1.6% 3632 г
гамма Токоферол 0.102 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 4.644 мкг 50 мкг 9.3% 5.5% 1077 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.4% 17143 г
Витамин РР, НЭ 12.5434 мг 20 мг 62.7% 36.9% 159 г
Ниацин 0.038 мг ~
Бетаин 10.873 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 460.77 мг 2500 мг 18.4% 10.8% 543 г
Кальций, Ca 28.23 мг 1000 мг 2.8% 1.6% 3542 г
Магний, Mg 33.41 мг 400 мг 8.4% 4.9% 1197 г
Натрий, Na 698 мг 1300 мг 53.7% 31.6% 186 г
Сера, S 38.81 мг 1000 мг 3.9% 2.3% 2577 г
Фосфор, P 284.2 мг 800 мг 35.5% 20.9% 281 г
Хлор, Cl 858.67 мг 2300 мг 37.3% 22% 268 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.058 мг 18 мг 5.9% 3.5% 1701 г
Йод, I 3.1 мкг 150 мкг 2.1% 1.2% 4839 г
Кобальт, Co 1.881 мкг 10 мкг 18.8% 11.1% 532 г
Марганец, Mn 0.0457 мг 2 мг 2.3% 1.4% 4376 г
Медь, Cu 54.2 мкг 1000 мкг 5.4% 3.2% 1845 г
Молибден, Mo 2.832 мкг 70 мкг 4% 2.4% 2472 г
Селен, Se 36.412 мкг 55 мкг 66.2% 39% 151 г
Фтор, F 0.07 мкг 4000 мкг 5714286 г
Хром, Cr 0.85 мкг 50 мкг 1.7% 1% 5882 г
Цинк, Zn 0.9166 мг 12 мг 7.6% 4.5% 1309 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.788 г ~
Валин 1.405 г ~
Гистидин* 0.956 г ~
Изолейцин 1.324 г ~
Лейцин 2.205 г ~
Лизин 2.484 г ~
Метионин 0.707 г ~
Метионин + Цистеин 0.133 г ~
Треонин 1.198 г ~
Триптофан 0.341 г ~
Фенилаланин 1.105 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.228 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.552 г ~
Аспарагиновая кислота 2.486 г ~
Глицин 1.151 г ~
Глутаминовая кислота 3.901 г ~
Пролин 0.864 г ~
Серин 1.108 г ~
Тирозин 0.967 г ~
Цистеин 0.306 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 178.21 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.325 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.005 г ~
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.481 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.14 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.88 г min 16.8 г 5.2% 3.1%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.122 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.119 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.746 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.727 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.461 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.357 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.336 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.01 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.011 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.047 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.013 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.014 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.009 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.007 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~
Полиеновые трансжиры 0.005 г ~

Энергетическая ценность Куриное суфле составляет 169,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок