| Баклажаны | 1500 г |
| Помидоры (томаты), парниковые | 650 г |
| Лук репчатый | 220 г |
| Уксус 9% | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
| Укроп, свежий | 20 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Сахар песок | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 51.8 ккал | 1684 ккал | 3.1% | 6% | 3251 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 3.9% | 5067 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 6.9% | 2800 г |
| Углеводы | 7 г | 219 г | 3.2% | 6.2% | 3129 г |
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 27% | 714 г |
| Вода | 84.8 г | 2273 г | 3.7% | 7.1% | 2680 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 39.1 мкг | 900 мкг | 4.3% | 8.3% | 2302 г |
| бета Каротин | 0.209 мг | 5 мг | 4.2% | 8.1% | 2392 г |
| бета Криптоксантин | 0.085 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.011 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.362 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.058 мг | 1.5 мг | 3.9% | 7.5% | 2586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.062 мг | 1.8 мг | 3.4% | 6.6% | 2903 г |
| Витамин В4, холин | 2.58 мг | 500 мг | 0.5% | 1% | 19380 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.113 мг | 5 мг | 2.3% | 4.4% | 4425 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.189 мг | 2 мг | 9.5% | 18.3% | 1058 г |
| Витамин В9, фолаты | 23.476 мкг | 400 мкг | 5.9% | 11.4% | 1704 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.39 мг | 90 мг | 16% | 30.9% | 625 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.041 мг | 15 мг | 6.9% | 13.3% | 1441 г |
| гамма Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.575 мкг | 50 мкг | 1.2% | 2.3% | 8696 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.3 мкг | 120 мкг | 2.8% | 5.4% | 3636 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0203 мг | 20 мг | 5.1% | 9.8% | 1960 г |
| Ниацин | 0.746 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.016 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 336.53 мг | 2500 мг | 13.5% | 26.1% | 743 г |
| Кальций, Ca | 25.71 мг | 1000 мг | 2.6% | 5% | 3890 г |
| Магний, Mg | 18.52 мг | 400 мг | 4.6% | 8.9% | 2160 г |
| Натрий, Na | 240.05 мг | 1300 мг | 18.5% | 35.7% | 542 г |
| Сера, S | 27.29 мг | 1000 мг | 2.7% | 5.2% | 3664 г |
| Фосфор, P | 52.4 мг | 800 мг | 6.6% | 12.7% | 1527 г |
| Хлор, Cl | 417.62 мг | 2300 мг | 18.2% | 35.1% | 551 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 770.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 158.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.795 мг | 18 мг | 4.4% | 8.5% | 2264 г |
| Йод, I | 2.92 мкг | 150 мкг | 1.9% | 3.7% | 5137 г |
| Кобальт, Co | 3.912 мкг | 10 мкг | 39.1% | 75.5% | 256 г |
| Марганец, Mn | 0.2949 мг | 2 мг | 14.7% | 28.4% | 678 г |
| Медь, Cu | 182.54 мкг | 1000 мкг | 18.3% | 35.3% | 548 г |
| Молибден, Mo | 12.147 мкг | 70 мкг | 17.4% | 33.6% | 576 г |
| Никель, Ni | 5.359 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 120.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.158 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.6% | 34810 г |
| Фтор, F | 24.07 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 1.2% | 16618 г |
| Хром, Cr | 2.17 мкг | 50 мкг | 4.3% | 8.3% | 2304 г |
| Цинк, Zn | 0.4591 мг | 12 мг | 3.8% | 7.3% | 2614 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.922 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.357 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.076 г | ~ | |||
| Валин | 0.068 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.027 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.061 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.053 г | ~ | |||
| Лизин | 0.06 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Треонин | 0.047 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.055 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.106 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.748 г | ~ | |||
| Аланин | 0.072 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.167 г | ~ | |||
| Глицин | 0.053 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.204 г | ~ | |||
| Пролин | 0.059 г | ~ | |||
| Серин | 0.051 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.053 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.162 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.529 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.112 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.073 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.431 г | min 16.8 г | 2.6% | 5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.429 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.058 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.4% | 18.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.058 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат Дудляш составляет 51,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».