| Шампиньоны (Тушение) | 100 г |
| Вешенки | 100 г |
| Шиитаке, грибы приготовленные, с солью | 100 г |
| Сморчок, гриб (Тушение) | 100 г |
| Соевые бобы, зрелые | 200 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 100 г |
| Морковь (Тушение) | 100 г |
| Ясонез | 250 г |
| Пищевые дрожжи неактивные | 15 г |
| Вода | 135 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 153.8 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 5.9% | 1095 г |
| Белки | 9.9 г | 76 г | 13% | 8.5% | 768 г |
| Жиры | 8.4 г | 56 г | 15% | 9.8% | 667 г |
| Углеводы | 7.8 г | 219 г | 3.6% | 2.3% | 2808 г |
| Углеводы (общие) | 9.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.7 г | 20 г | 18.5% | 12% | 541 г |
| Вода | 67.4 г | 2273 г | 3% | 2% | 3372 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 170.1 мкг | 900 мкг | 18.9% | 12.3% | 529 г |
| альфа Каротин | 0.011 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.023 мг | 5 мг | 20.5% | 13.3% | 489 г |
| бета Криптоксантин | 0.023 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.018 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.413 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 1.06 мг | 1.5 мг | 70.7% | 46% | 142 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.147 мг | 1.8 мг | 63.7% | 41.4% | 157 г |
| Витамин В4, холин | 45.28 мг | 500 мг | 9.1% | 5.9% | 1104 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.319 мг | 5 мг | 26.4% | 17.2% | 379 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.104 мг | 2 мг | 55.2% | 35.9% | 181 г |
| Витамин В9, фолаты | 84.366 мкг | 400 мкг | 21.1% | 13.7% | 474 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.008 мкг | 3 мкг | 0.3% | 0.2% | 37500 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.03 мг | 90 мг | 2.3% | 1.5% | 4433 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.479 мкг | 10 мкг | 4.8% | 3.1% | 2088 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.067 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.952 мг | 15 мг | 6.3% | 4.1% | 1576 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.298 мкг | 50 мкг | 8.6% | 5.6% | 1163 г |
| Витамин К, филлохинон | 17 мкг | 120 мкг | 14.2% | 9.2% | 706 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9659 мг | 20 мг | 9.8% | 6.4% | 1017 г |
| Ниацин | 0.605 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.734 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 526.89 мг | 2500 мг | 21.1% | 13.7% | 474 г |
| Кальций, Ca | 77.58 мг | 1000 мг | 7.8% | 5.1% | 1289 г |
| Кремний, Si | 8.79 мг | 30 мг | 29.3% | 19.1% | 341 г |
| Магний, Mg | 72.69 мг | 400 мг | 18.2% | 11.8% | 550 г |
| Натрий, Na | 458.73 мг | 1300 мг | 35.3% | 23% | 283 г |
| Сера, S | 92.55 мг | 1000 мг | 9.3% | 6% | 1080 г |
| Фосфор, P | 200 мг | 800 мг | 25% | 16.3% | 400 г |
| Хлор, Cl | 608.61 мг | 2300 мг | 26.5% | 17.2% | 378 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 114.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 58.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.25 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.664 мг | 18 мг | 25.9% | 16.8% | 386 г |
| Йод, I | 2.26 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1% | 6637 г |
| Кобальт, Co | 3.07 мкг | 10 мкг | 30.7% | 20% | 326 г |
| Литий, Li | 0.55 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.7047 мг | 2 мг | 35.2% | 22.9% | 284 г |
| Медь, Cu | 525.98 мкг | 1000 мкг | 52.6% | 34.2% | 190 г |
| Молибден, Mo | 7.61 мкг | 70 мкг | 10.9% | 7.1% | 920 г |
| Никель, Ni | 11.238 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 42.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.519 мкг | 55 мкг | 15.5% | 10.1% | 646 г |
| Стронций, Sr | 4.26 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 4.23 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 38.17 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.7% | 10479 г |
| Хром, Cr | 1.98 мкг | 50 мкг | 4% | 2.6% | 2525 г |
| Цинк, Zn | 1.5024 мг | 12 мг | 12.5% | 8.1% | 799 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.436 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.498 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.711 г | ~ | |||
| Валин | 0.462 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.247 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.44 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.734 г | ~ | |||
| Лизин | 0.595 г | ~ | |||
| Метионин | 0.132 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.041 г | ~ | |||
| Треонин | 0.401 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.138 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.471 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.103 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.883 г | ~ | |||
| Аланин | 0.453 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.125 г | ~ | |||
| Глицин | 0.422 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.795 г | ~ | |||
| Пролин | 0.513 г | ~ | |||
| Серин | 0.519 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.333 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.142 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.7 г | от 0.9 до 3.7 г | 77.8% | 50.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.181 г | от 4.7 до 16.8 г | 89% | 57.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 29.356 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 0.364 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 13.455 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.189 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.864 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.289 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.718 г | min 16.8 г | 10.2% | 6.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.696 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.814 г | от 11.2 до 20.6 г | 43% | 28% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.159 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.707 г | ~ |
Энергетическая ценность Грибной соус составляет 153,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».