Рецепт Тефтели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тефтели

Говядина, фарш , 90% постного мяса/ 10% жира, сырая	100 г
Куриный фарш, сырой	130 г
Рис отвареный на воде без соли	100 г
Лук репчатый (Припускание)	40 г
Перец черный молотый	2 г
Соль поваренная пищевая	3 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	165.2 ккал	1684 ккал	9.8%	5.9%	1019 г
Белки	15.7 г	76 г	20.7%	12.5%	484 г
Жиры	7.2 г	56 г	12.9%	7.8%	778 г
Углеводы	8.7 г	219 г	4%	2.4%	2517 г
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	1.8%	3333 г
Вода	66.2 г	2273 г	2.9%	1.8%	3434 г
Зола	2.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	0.1 мкг	900 мкг			900000 г
бета Каротин	0.001 мг	5 мг			500000 г
бета Криптоксантин	0.331 мкг	~
Ликопин	0.041 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.414 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.075 мг	1.5 мг	5%	3%	2000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.169 мг	1.8 мг	9.4%	5.7%	1065 г
Витамин В4, холин	57.26 мг	500 мг	11.5%	7%	873 г
Витамин В5, пантотеновая	0.75 мг	5 мг	15%	9.1%	667 г
Витамин В6, пиридоксин	0.396 мг	2 мг	19.8%	12%	505 г
Витамин В9, фолаты	5.783 мкг	400 мкг	1.4%	0.8%	6917 г
Витамин В12, кобаламин	1.013 мкг	3 мкг	33.8%	20.5%	296 г
Витамин C, аскорбиновая	0.63 мг	90 мг	0.7%	0.4%	14286 г
Витамин D, кальциферол	0.034 мкг	10 мкг	0.3%	0.2%	29412 г
Витамин D3, холекальциферол	0.035 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.305 мг	15 мг	2%	1.2%	4918 г
гамма Токоферол	0.108 мг	~
дельта Токоферол	0.014 мг	~
Витамин Н, биотин	0.484 мкг	50 мкг	1%	0.6%	10331 г
Витамин К, филлохинон	1.8 мкг	120 мкг	1.5%	0.9%	6667 г
Витамин РР, НЭ	4.6646 мг	20 мг	23.3%	14.1%	429 г
Ниацин	0.162 мг	~
Бетаин	5.927 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	386.97 мг	2500 мг	15.5%	9.4%	646 г
Кальций, Ca	19.79 мг	1000 мг	2%	1.2%	5053 г
Кремний, Si	10.293 мг	30 мг	34.3%	20.8%	291 г
Магний, Mg	25.06 мг	400 мг	6.3%	3.8%	1596 г
Натрий, Na	452.36 мг	1300 мг	34.8%	21.1%	287 г
Сера, S	15.82 мг	1000 мг	1.6%	1%	6321 г
Фосфор, P	168.2 мг	800 мг	21%	12.7%	476 г
Хлор, Cl	623.86 мг	2300 мг	27.1%	16.4%	369 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	55.2 мкг	~
Бор, B	39.9 мкг	~
Железо, Fe	1.578 мг	18 мг	8.8%	5.3%	1141 г
Йод, I	0.56 мкг	150 мкг	0.4%	0.2%	26786 г
Кобальт, Co	0.948 мкг	10 мкг	9.5%	5.8%	1055 г
Марганец, Mn	0.2128 мг	2 мг	10.6%	6.4%	940 г
Медь, Cu	102.84 мкг	1000 мкг	10.3%	6.2%	972 г
Молибден, Mo	1.488 мкг	70 мкг	2.1%	1.3%	4704 г
Никель, Ni	0.726 мкг	~
Рубидий, Rb	65.7 мкг	~
Селен, Se	11.872 мкг	55 мкг	21.6%	13.1%	463 г
Фтор, F	42.03 мкг	4000 мкг	1.1%	0.7%	9517 г
Хром, Cr	0.45 мкг	50 мкг	0.9%	0.5%	11111 г
Цинк, Zn	2.5901 мг	12 мг	21.6%	13.1%	463 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	7.367 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.039 г	~
Аргинин*	1.044 г	~
Валин	0.758 г	~
Гистидин*	0.474 г	~
Изолейцин	0.703 г	~
Лейцин	1.217 г	~
Лизин	1.279 г	~
Метионин	0.39 г	~
Метионин + Цистеин	0.034 г	~
Треонин	0.617 г	~
Триптофан	0.107 г	~
Фенилаланин	0.586 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.016 г	~
Заменимые аминокислоты	0.091 г	~
Аланин	0.942 г	~
Аспарагиновая кислота	1.41 г	~
Гидроксипролин	0.13 г	~
Глицин	0.943 г	~
Глутаминовая кислота	2.347 г	~
Пролин	0.721 г	~
Серин	0.649 г	~
Тирозин	0.482 г	~
Цистеин	0.169 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	6.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	60.97 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.635 мг	~
бета Ситостерол	2.059 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.5 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.003 г	~
14:0 Миристиновая	0.118 г	~
15:0 Пентадекановая	0.017 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.598 г	~
17:0 Маргариновая	0.041 г	~
18:0 Стеариновая	0.674 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.16 г	min 16.8 г	18.8%	11.4%
14:1 Миристолеиновая	0.031 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.359 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.024 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.721 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	1.341 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.022 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.822 г	от 11.2 до 20.6 г	7.3%	4.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.71 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.584 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.048 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.038 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.01 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.005 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.046 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.004 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.008 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.011 г	~
Трансжиры	0.249 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.019 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.019 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.01 г	~
Полиеновые трансжиры	0.01 г	~

Энергетическая ценность Тефтели составляет 165,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Дневник
питания

Как похудеть
пошаговый курс

Дневник
тренировок