Мой здоровый рацион

Рецепт желудки тушеные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты желудки тушеные

Желудок цыпленка бройлера (Варка) 530 г
Масло подсолнечное 75 г
Перец сладкий (Пассерование) 54 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Морковь, красная (Пассерование) 100 г
Вода, из под крана, муниципальная 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "желудки тушеные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.8 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2084 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 10.3% 1206 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 12.4% 1000 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.7% 16846 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2.5% 5000 г
Вода 87 г 2273 г 3.8% 4.7% 2613 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 136.8 мкг 900 мкг 15.2% 18.8% 658 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.759 мг 5 мг 15.2% 18.8% 659 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 3.2% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 2.8% 4286 г
Витамин В5, пантотеновая 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.5% 22727 г
Витамин В6, пиридоксин 0.074 мг 2 мг 3.7% 4.6% 2703 г
Витамин В9, фолаты 4.039 мкг 400 мкг 1% 1.2% 9903 г
Витамин C, аскорбиновая 3.12 мг 90 мг 3.5% 4.3% 2885 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.12 мг 15 мг 14.1% 17.5% 708 г
Витамин Н, биотин 0.094 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 53191 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.9% 15000 г
Витамин РР, НЭ 2.5686 мг 20 мг 12.8% 15.8% 779 г
Ниацин 0.54 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 93.91 мг 2500 мг 3.8% 4.7% 2662 г
Кальций, Ca 10.36 мг 1000 мг 1% 1.2% 9653 г
Магний, Mg 8.65 мг 400 мг 2.2% 2.7% 4624 г
Натрий, Na 7.57 мг 1300 мг 0.6% 0.7% 17173 г
Сера, S 4.05 мг 1000 мг 0.4% 0.5% 24691 г
Фосфор, P 36.5 мг 800 мг 4.6% 5.7% 2192 г
Хлор, Cl 1.56 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 147436 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 45.1 мкг ~
Бор, B 12.5 мкг ~
Железо, Fe 1.013 мг 18 мг 5.6% 6.9% 1777 г
Йод, I 0.19 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 78947 г
Кобальт, Co 4.279 мкг 10 мкг 42.8% 53% 234 г
Литий, Li 0.374 мкг ~
Марганец, Mn 0.0309 мг 2 мг 1.5% 1.9% 6472 г
Медь, Cu 44.29 мкг 1000 мкг 4.4% 5.4% 2258 г
Молибден, Mo 2.744 мкг 70 мкг 3.9% 4.8% 2551 г
Никель, Ni 0.187 мкг ~
Рубидий, Rb 29.7 мкг ~
Селен, Se 0.006 мкг 55 мкг 916667 г
Фтор, F 52.53 мкг 4000 мкг 1.3% 1.6% 7615 г
Хром, Cr 2.44 мкг 50 мкг 4.9% 6.1% 2049 г
Цинк, Zn 1.2433 мг 12 мг 10.4% 12.9% 965 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 0.499 г ~
Валин 0.312 г ~
Гистидин* 0.108 г ~
Изолейцин 0.259 г ~
Лейцин 0.502 г ~
Лизин 0.373 г ~
Метионин 0.147 г ~
Метионин + Цистеин 0.217 г ~
Треонин 0.322 г ~
Триптофан 0.101 г ~
Фенилаланин 0.249 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.434 г ~
Заменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аланин 0.466 г ~
Аспарагиновая кислота 0.621 г ~
Глицин 0.54 г ~
Глутаминовая кислота 1.106 г ~
Пролин 0.381 г ~
Серин 0.311 г ~
Тирозин 0.185 г ~
Цистеин 0.071 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.06 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.358 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.508 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.301 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.583 г min 16.8 г 9.4% 11.6%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.066 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.496 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.996 г от 11.2 до 20.6 г 26.8% 33.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.973 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность желудки тушеные составляет 80,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов