| Подсолнечное масло | 30 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 107 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 146 г |
| Морковь (Тушение) | 215 г |
| Томатная паста. Консервы | 50 г |
| Баклажан (Тушение) | 800 г |
| Вода | 150 г |
| Укроп | 6 г |
| Петрушка свежая | 8 г |
| Чеснок | 9 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 57.4 ккал | 1684 ккал | 3.4% | 5.9% | 2934 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 3.7% | 4750 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 8.4% | 2074 г |
| Углеводы | 6.4 г | 219 г | 2.9% | 5.1% | 3422 г |
| Углеводы (общие) | 9.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 22.6% | 769 г |
| Вода | 84.2 г | 2273 г | 3.7% | 6.4% | 2700 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 412.6 мкг | 900 мкг | 45.8% | 79.8% | 218 г |
| бета Каротин | 2.477 мг | 5 мг | 49.5% | 86.2% | 202 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 5.6% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.059 мг | 1.8 мг | 3.3% | 5.7% | 3051 г |
| Витамин В4, холин | 9.2 мг | 500 мг | 1.8% | 3.1% | 5435 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.29 мг | 5 мг | 5.8% | 10.1% | 1724 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.18 мг | 2 мг | 9% | 15.7% | 1111 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.738 мкг | 400 мкг | 2.4% | 4.2% | 4108 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.69 мг | 90 мг | 19.7% | 34.3% | 509 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.446 мг | 15 мг | 9.6% | 16.7% | 1037 г |
| Витамин Н, биотин | 0.453 мкг | 50 мкг | 0.9% | 1.6% | 11038 г |
| Витамин К, филлохинон | 17.6 мкг | 120 мкг | 14.7% | 25.6% | 682 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9464 мг | 20 мг | 4.7% | 8.2% | 2113 г |
| Ниацин | 0.737 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 263.33 мг | 2500 мг | 10.5% | 18.3% | 949 г |
| Кальций, Ca | 23.95 мг | 1000 мг | 2.4% | 4.2% | 4175 г |
| Кремний, Si | 25.428 мг | 30 мг | 84.8% | 147.7% | 118 г |
| Магний, Mg | 17.5 мг | 400 мг | 4.4% | 7.7% | 2286 г |
| Натрий, Na | 9.57 мг | 1300 мг | 0.7% | 1.2% | 13584 г |
| Сера, S | 21.15 мг | 1000 мг | 2.1% | 3.7% | 4728 г |
| Фосфор, P | 42.6 мг | 800 мг | 5.3% | 9.2% | 1878 г |
| Хлор, Cl | 58.14 мг | 2300 мг | 2.5% | 4.4% | 3956 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 605.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 115.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.97 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.626 мг | 18 мг | 3.5% | 6.1% | 2875 г |
| Йод, I | 1.88 мкг | 150 мкг | 1.3% | 2.3% | 7979 г |
| Кобальт, Co | 2.889 мкг | 10 мкг | 28.9% | 50.3% | 346 г |
| Литий, Li | 53.704 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2256 мг | 2 мг | 11.3% | 19.7% | 887 г |
| Медь, Cu | 141.52 мкг | 1000 мкг | 14.2% | 24.7% | 707 г |
| Молибден, Mo | 11.958 мкг | 70 мкг | 17.1% | 29.8% | 585 г |
| Никель, Ni | 2.312 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 60.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.583 мкг | 55 мкг | 1.1% | 1.9% | 9434 г |
| Стронций, Sr | 2.04 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 36.21 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 1.6% | 11047 г |
| Хром, Cr | 2.26 мкг | 50 мкг | 4.5% | 7.8% | 2212 г |
| Цинк, Zn | 0.4449 мг | 12 мг | 3.7% | 6.4% | 2697 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.886 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.379 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.068 г | ~ | |||
| Валин | 0.066 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.024 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.059 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.054 г | ~ | |||
| Лизин | 0.061 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Треонин | 0.048 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.054 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.103 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.695 г | ~ | |||
| Аланин | 0.063 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.153 г | ~ | |||
| Глицин | 0.045 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.2 г | ~ | |||
| Пролин | 0.049 г | ~ | |||
| Серин | 0.045 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.048 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.013 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.4% | 2.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.637 г | от 4.7 до 16.8 г | 34.8% | 60.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 5.217 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.336 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.162 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.107 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.621 г | min 16.8 г | 3.7% | 6.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.618 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.696 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.1% | 26.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.56 г | ~ |
Энергетическая ценность Икра баклажановая составляет 57,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».