Рецепт Рулет с грибами. Рулет с яйцом и зелёным луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рулет с грибами. Рулет с яйцом и зелёным луком

Рулет с грибами. Рулет с яйцом и зелёным луком Тесто: Молоко 250г дрожжи сухие 7г Сахар 5г Соль 5г Яйца 2(С1) Сливочное масло 30г Растительное масло 30г Мука 500-550г 1. В тёплом молоке растворить дрожжи, соль, сахар. Добавить немного муки, перемешать, оставить на 10 минут. 2. Затем добавить яйца, растительное масло и мягкое сливочное масло. Перемешать. 3. Ввести муку, замесить тесто(насадка весло). 4. Готовое тесто выложить в промасленную миску, поставить в тёплое место на час. 5. Затем разделить на две части. 6. Каждую раскатать в пласт, придать форму прямоугольника. 7. По центру выложить начинки, сложить сначала с одной стороны к середине, на оставшейся части теста вырезать отверстия при помощи круглой вырубки. 8. Накрыть внахлест рулет. 9. Смазать рулеты яйцом. 10. Выпекать в разогретой до 180С духовке примерно 25минут. Начинка 1: Грибы(шампиньоны) 200г Лук репчатый 1шт Растительное масло для жарки Соль, перец по вкусу Сливочный сыр 30г 1. Лук покрошить и пассировать на растительном масле. 2. Грибы порезать и добавить в сковороду. 3. Посолить и поперчить по вкусу, обжарить до готовности. 4. В конце добавить сливочный сыр, перемешать. 5. Остудить. Начинка 2: Яйца варёные 5шт Лук зелёный пучок Сливочное масло 20г Соль по вкусу 1. Яйца покрошить. 2. Сливочное масло выложить в сковороду, растопить. 3. Добавить яйца, обжарить. 4. В процессе посолить по вкусу. 5. Снять с огня, добавить лук, перемешать