| Баклажаны (Пассерование) | 105 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Сметана 15,0% жирности | 120 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Knorr Ароматная приправа Классика овощей | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 131.4 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 5.9% | 1282 г |
| Белки | 2.2 г | 76 г | 2.9% | 2.2% | 3455 г |
| Жиры | 10.6 г | 56 г | 18.9% | 14.4% | 528 г |
| Углеводы | 6.5 г | 219 г | 3% | 2.3% | 3369 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 8% | 952 г |
| Вода | 74.4 г | 2273 г | 3.3% | 2.5% | 3055 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 2.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 49 мкг | 900 мкг | 5.4% | 4.1% | 1837 г |
| Ретинол | 0.045 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.025 мг | 5 мг | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 2.1% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.067 мг | 1.8 мг | 3.7% | 2.8% | 2687 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.172 мг | 5 мг | 3.4% | 2.6% | 2907 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.104 мг | 2 мг | 5.2% | 4% | 1923 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.606 мкг | 400 мкг | 2.7% | 2.1% | 3771 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.83 мг | 90 мг | 3.1% | 2.4% | 3180 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.031 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 32258 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.89 мг | 15 мг | 12.6% | 9.6% | 794 г |
| Витамин Н, биотин | 0.336 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.5% | 14881 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7687 мг | 20 мг | 3.8% | 2.9% | 2602 г |
| Ниацин | 0.301 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 205.93 мг | 2500 мг | 8.2% | 6.2% | 1214 г |
| Кальций, Ca | 63.36 мг | 1000 мг | 6.3% | 4.8% | 1578 г |
| Магний, Mg | 12.98 мг | 400 мг | 3.2% | 2.4% | 3082 г |
| Натрий, Na | 743.72 мг | 1300 мг | 57.2% | 43.5% | 175 г |
| Сера, S | 45.13 мг | 1000 мг | 4.5% | 3.4% | 2216 г |
| Фосфор, P | 62.9 мг | 800 мг | 7.9% | 6% | 1272 г |
| Хлор, Cl | 1141.36 мг | 2300 мг | 49.6% | 37.7% | 202 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 468.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 113.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.59 мг | 18 мг | 3.3% | 2.5% | 3051 г |
| Йод, I | 1.9 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1% | 7895 г |
| Кобальт, Co | 2.537 мкг | 10 мкг | 25.4% | 19.3% | 394 г |
| Марганец, Mn | 0.1728 мг | 2 мг | 8.6% | 6.5% | 1157 г |
| Медь, Cu | 93.49 мкг | 1000 мкг | 9.3% | 7.1% | 1070 г |
| Молибден, Mo | 5.97 мкг | 70 мкг | 8.5% | 6.5% | 1173 г |
| Никель, Ni | 1.119 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 177.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.05 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 23460 г |
| Хром, Cr | 0.75 мкг | 50 мкг | 1.5% | 1.1% | 6667 г |
| Цинк, Zn | 0.442 мг | 12 мг | 3.7% | 2.8% | 2715 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.383 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.249 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.084 г | ~ | |||
| Валин | 0.037 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.016 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.039 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.038 г | ~ | |||
| Лизин | 0.044 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.033 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.037 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.069 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.542 г | ~ | |||
| Аланин | 0.049 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.094 г | ~ | |||
| Глицин | 0.036 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.159 г | ~ | |||
| Пролин | 0.034 г | ~ | |||
| Серин | 0.03 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.032 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 28.66 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.463 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.231 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.153 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.888 г | min 16.8 г | 5.3% | 4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.884 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.231 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.9% | 15.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.231 г | ~ |
Энергетическая ценность Белые баклажаны со сметаной составляет 131,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».