| Какао-порошок | 100 г |
| Масло сладко-сливочное «Вологодское» | 50 г |
| Сахар песок | 8 г |
| Молоко пастеризованное 3,2% жирности (Кипячение) | 40 г |
Приготовление: 1. Вылить молоко в кастрюлю и нагреть на медленном огне, не доводя до кипения. 2. Добавить сахар и порошок какао. 3. Растопить сливочное масло на водяной бане и добавить к молоку. 4. Перемешать и довести смесь до кипения. 5. Готовить на медленном огне около 2 минут. 6. Разлить шоколад по формам и поставить в холодильник на несколько часов для охлаждения
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 366.6 ккал | 1684 ккал | 21.8% | 5.9% | 459 г |
| Белки | 13.1 г | 76 г | 17.2% | 4.7% | 580 г |
| Жиры | 29.3 г | 56 г | 52.3% | 14.3% | 191 г |
| Углеводы | 10.4 г | 219 г | 4.7% | 1.3% | 2106 г |
| Пищевые волокна | 18 г | 20 г | 90% | 24.5% | 111 г |
| Вода | 23.8 г | 2273 г | 1% | 0.3% | 9550 г |
| Органические кислоты | 2 г | ~ | |||
| Зола | 3.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 172.6 мкг | 900 мкг | 19.2% | 5.2% | 521 г |
| Ретинол | 0.154 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.109 мг | 5 мг | 2.2% | 0.6% | 4587 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.061 мг | 1.5 мг | 4.1% | 1.1% | 2459 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.157 мг | 1.8 мг | 8.7% | 2.4% | 1146 г |
| Витамин В4, холин | 4.82 мг | 500 мг | 1% | 0.3% | 10373 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.078 мг | 5 мг | 1.6% | 0.4% | 6410 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.015 мг | 2 мг | 0.8% | 0.2% | 13333 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.02 мкг | 400 мкг | 0.3% | 0.1% | 39216 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.082 мкг | 3 мкг | 2.7% | 0.7% | 3659 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.2 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 45000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.393 мкг | 10 мкг | 3.9% | 1.1% | 2545 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.408 мг | 15 мг | 2.7% | 0.7% | 3676 г |
| Витамин Н, биотин | 0.653 мкг | 50 мкг | 1.3% | 0.4% | 7657 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6837 мг | 20 мг | 18.4% | 5% | 543 г |
| Ниацин | 0.951 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 803.64 мг | 2500 мг | 32.1% | 8.8% | 311 г |
| Кальций, Ca | 91.02 мг | 1000 мг | 9.1% | 2.5% | 1099 г |
| Магний, Mg | 219.51 мг | 400 мг | 54.9% | 15% | 182 г |
| Натрий, Na | 18.66 мг | 1300 мг | 1.4% | 0.4% | 6967 г |
| Сера, S | 7.19 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.2% | 13908 г |
| Фосфор, P | 356.5 мг | 800 мг | 44.6% | 12.2% | 224 г |
| Хлор, Cl | 22.45 мг | 2300 мг | 1% | 0.3% | 10245 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 10.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 11.307 мг | 18 мг | 62.8% | 17.1% | 159 г |
| Йод, I | 1.84 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.3% | 8152 г |
| Кобальт, Co | 0.163 мкг | 10 мкг | 1.6% | 0.4% | 6135 г |
| Марганец, Mn | 0.0012 мг | 2 мг | 0.1% | 166667 г | |
| Медь, Cu | 2.45 мкг | 1000 мкг | 0.2% | 0.1% | 40816 г |
| Молибден, Mo | 1.02 мкг | 70 мкг | 1.5% | 0.4% | 6863 г |
| Олово, Sn | 2.65 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.408 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.2% | 13480 г |
| Стронций, Sr | 3.47 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 4.08 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 98039 г | |
| Хром, Cr | 0.41 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.2% | 12195 г |
| Цинк, Zn | 0.1122 мг | 12 мг | 0.9% | 0.2% | 10695 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.184 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.2 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 50.31 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 18.7 г | max 18.7 г | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.638 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.7% | 1.6% |
Энергетическая ценность Домашний шоколад за 10 минут составляет 366,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».