| Говядина 1 кат. | 3500 г |
| Свинина, вырезка | 1700 г |
| Сало говяжье | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 219 ккал | 1684 ккал | 13% | 5.9% | 769 г |
| Белки | 18.1 г | 76 г | 23.8% | 10.9% | 420 г |
| Жиры | 16.3 г | 56 г | 29.1% | 13.3% | 344 г |
| Вода | 64.4 г | 2273 г | 2.8% | 1.3% | 3530 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Криптоксантин | 0.027 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.003 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.114 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.073 мг | 1.5 мг | 4.9% | 2.2% | 2055 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.129 мг | 1.8 мг | 7.2% | 3.3% | 1395 г |
| Витамин В4, холин | 71.77 мг | 500 мг | 14.4% | 6.6% | 697 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.48 мг | 5 мг | 9.6% | 4.4% | 1042 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.334 мг | 2 мг | 16.7% | 7.6% | 599 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.725 мкг | 400 мкг | 1.7% | 0.8% | 5948 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.681 мкг | 3 мкг | 56% | 25.6% | 178 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.01 мг | 90 мг | 900000 г | ||
| Витамин D, кальциферол | 0.026 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.1% | 38462 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.026 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.359 мг | 15 мг | 2.4% | 1.1% | 4178 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.966 мкг | 50 мкг | 3.9% | 1.8% | 2543 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 7.1401 мг | 20 мг | 35.7% | 16.3% | 280 г |
| Ниацин | 3.865 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.005 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 319.85 мг | 2500 мг | 12.8% | 5.8% | 782 г |
| Кальций, Ca | 9.25 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.4% | 10811 г |
| Магний, Mg | 27.25 мг | 400 мг | 6.8% | 3.1% | 1468 г |
| Натрий, Na | 131.78 мг | 1300 мг | 10.1% | 4.6% | 986 г |
| Сера, S | 218.14 мг | 1000 мг | 21.8% | 10% | 458 г |
| Фосфор, P | 190.9 мг | 800 мг | 23.9% | 10.9% | 419 г |
| Хлор, Cl | 163.68 мг | 2300 мг | 7.1% | 3.2% | 1405 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.27 мг | 18 мг | 12.6% | 5.8% | 793 г |
| Йод, I | 6.73 мкг | 150 мкг | 4.5% | 2.1% | 2229 г |
| Кобальт, Co | 7.066 мкг | 10 мкг | 70.7% | 32.3% | 142 г |
| Марганец, Mn | 0.0384 мг | 2 мг | 1.9% | 0.9% | 5208 г |
| Медь, Cu | 147.66 мкг | 1000 мкг | 14.8% | 6.8% | 677 г |
| Молибден, Mo | 11.786 мкг | 70 мкг | 16.8% | 7.7% | 594 г |
| Никель, Ni | 9.424 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 58.37 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.009 мкг | 55 мкг | 611111 г | ||
| Фтор, F | 62.52 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.7% | 6398 г |
| Хром, Cr | 9.54 мкг | 50 мкг | 19.1% | 8.7% | 524 г |
| Цинк, Zn | 2.747 мг | 12 мг | 22.9% | 10.5% | 437 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.673 г | ~ | |||
| Валин | 0.666 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.459 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.504 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.957 г | ~ | |||
| Лизин | 1.028 г | ~ | |||
| Метионин | 0.291 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.453 г | ~ | |||
| Треонин | 0.517 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.136 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.517 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.938 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.705 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.145 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.188 г | ~ | |||
| Глицин | 0.608 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.985 г | ~ | |||
| Пролин | 0.446 г | ~ | |||
| Серин | 0.504 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.427 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.168 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 3.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 55.75 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.051 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.4 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.033 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.492 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.065 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.623 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.168 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.343 г | min 16.8 г | 37.8% | 17.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.162 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.744 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.378 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.511 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.6% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.374 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.113 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш домашний без лука составляет 219 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».