| Печень говяжья (Тушение) | 800 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 120 г |
| Сметана «Домашняя» 10,0% жирности | 40 г |
| Морковь, красная (Запекание) | 150 г |
| Отруби пшеничные | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 140 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 5.9% | 1203 г |
| Белки | 17.4 г | 76 г | 22.9% | 16.4% | 437 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 6.1% | 1167 г |
| Углеводы | 6.6 г | 219 г | 3% | 2.1% | 3318 г |
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 7.9% | 909 г |
| Вода | 67 г | 2273 г | 2.9% | 2.1% | 3393 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6762.8 мкг | 900 мкг | 751.4% | 536.7% | 13 г |
| Ретинол | 6.319 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.639 мг | 5 мг | 52.8% | 37.7% | 189 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.259 мг | 1.5 мг | 17.3% | 12.4% | 579 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.761 мг | 1.8 мг | 97.8% | 69.9% | 102 г |
| Витамин В4, холин | 573.08 мг | 500 мг | 114.6% | 81.9% | 87 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.014 мг | 5 мг | 120.3% | 85.9% | 83 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.635 мг | 2 мг | 31.8% | 22.7% | 315 г |
| Витамин В9, фолаты | 206.805 мкг | 400 мкг | 51.7% | 36.9% | 193 г |
| Витамин В12, кобаламин | 51.185 мкг | 3 мкг | 1706.2% | 1218.7% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.25 мг | 90 мг | 16.9% | 12.1% | 590 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.304 мкг | 10 мкг | 13% | 9.3% | 767 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.363 мг | 15 мг | 9.1% | 6.5% | 1101 г |
| Витамин Н, биотин | 86.17 мкг | 50 мкг | 172.3% | 123.1% | 58 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.8 мкг | 120 мкг | 4% | 2.9% | 2500 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.3091 мг | 20 мг | 61.5% | 43.9% | 162 г |
| Ниацин | 7.898 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 331.17 мг | 2500 мг | 13.2% | 9.4% | 755 г |
| Кальций, Ca | 32.31 мг | 1000 мг | 3.2% | 2.3% | 3095 г |
| Магний, Mg | 42.14 мг | 400 мг | 10.5% | 7.5% | 949 г |
| Натрий, Na | 311.03 мг | 1300 мг | 23.9% | 17.1% | 418 г |
| Сера, S | 228.69 мг | 1000 мг | 22.9% | 16.4% | 437 г |
| Фосфор, P | 334 мг | 800 мг | 41.8% | 29.9% | 240 г |
| Хлор, Cl | 422.97 мг | 2300 мг | 18.4% | 13.1% | 544 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 51.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.805 мг | 18 мг | 37.8% | 27% | 265 г |
| Йод, I | 7.92 мкг | 150 мкг | 5.3% | 3.8% | 1894 г |
| Кобальт, Co | 18.312 мкг | 10 мкг | 183.1% | 130.8% | 55 г |
| Литий, Li | 0.958 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2777 мг | 2 мг | 13.9% | 9.9% | 720 г |
| Медь, Cu | 3249.54 мкг | 1000 мкг | 325% | 232.1% | 31 г |
| Молибден, Mo | 95.069 мкг | 70 мкг | 135.8% | 97% | 74 г |
| Никель, Ni | 53.674 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 37.89 мкг | 55 мкг | 68.9% | 49.2% | 145 г |
| Фтор, F | 202.98 мкг | 4000 мкг | 5.1% | 3.6% | 1971 г |
| Хром, Cr | 27.77 мкг | 50 мкг | 55.5% | 39.6% | 180 г |
| Цинк, Zn | 4.4049 мг | 12 мг | 36.7% | 26.2% | 272 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.526 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.05 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.173 г | ~ | |||
| Валин | 1.17 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.77 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.875 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.5 г | ~ | |||
| Лизин | 1.339 г | ~ | |||
| Метионин | 0.43 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.743 г | ~ | |||
| Треонин | 0.773 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.231 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.88 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.567 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.095 г | ~ | |||
| Аланин | 0.959 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.329 г | ~ | |||
| Глицин | 0.859 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.925 г | ~ | |||
| Пролин | 0.925 г | ~ | |||
| Серин | 0.686 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.686 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.312 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 15.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 10.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 304.15 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.645 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.803 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.232 г | min 16.8 г | 7.3% | 5.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.092 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.991 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.877 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.8% | 5.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.498 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.2 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.153 г | ~ |
Энергетическая ценность Суфле из печени составляет 140 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».