Мой здоровый рацион

Рецепт Курица. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Курица

Сливки пастеризованные 10,0% жирности 100 г
Лук репчатый 50 г
Масло подсолнечное 20 г
Пшеничная мука, высшего сорта 20 г
Куриная грудка (филе) (Жарка филе) 800 г
Шампиньоны 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.6 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1149 г
Белки 22.9 г 76 г 30.1% 20.5% 332 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 5.7% 1191 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1% 6844 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2% 3333 г
Вода 68.8 г 2273 г 3% 2% 3304 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 78.2 мкг 900 мкг 8.7% 5.9% 1151 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 3.2% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.129 мг 1.8 мг 7.2% 4.9% 1395 г
Витамин В4, холин 1.3 мг 500 мг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин В5, пантотеновая 0.318 мг 5 мг 6.4% 4.4% 1572 г
Витамин В6, пиридоксин 0.023 мг 2 мг 1.2% 0.8% 8696 г
Витамин В9, фолаты 6.224 мкг 400 мкг 1.6% 1.1% 6427 г
Витамин В12, кобаламин 0.05 мкг 3 мкг 1.7% 1.2% 6000 г
Витамин C, аскорбиновая 1.56 мг 90 мг 1.7% 1.2% 5769 г
Витамин D, кальциферол 0.01 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.197 мг 15 мг 8% 5.5% 1253 г
Витамин Н, биотин 0.527 мкг 50 мкг 1.1% 0.8% 9488 г
Витамин РР, НЭ 11.6109 мг 20 мг 58.1% 39.6% 172 г
Ниацин 9.799 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 322.73 мг 2500 мг 12.9% 8.8% 775 г
Кальций, Ca 19.53 мг 1000 мг 2% 1.4% 5120 г
Кремний, Si 0.1 мг 30 мг 0.3% 0.2% 30000 г
Магний, Mg 71.3 мг 400 мг 17.8% 12.1% 561 г
Натрий, Na 51.55 мг 1300 мг 4% 2.7% 2522 г
Сера, S 9.16 мг 1000 мг 0.9% 0.6% 10917 г
Фосфор, P 161.9 мг 800 мг 20.2% 13.8% 494 г
Хлор, Cl 14.65 мг 2300 мг 0.6% 0.4% 15700 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 51.1 мкг ~
Бор, B 13.4 мкг ~
Ванадий, V 2.24 мкг ~
Железо, Fe 1.345 мг 18 мг 7.5% 5.1% 1338 г
Йод, I 3.59 мкг 150 мкг 2.4% 1.6% 4178 г
Кобальт, Co 11.237 мкг 10 мкг 112.4% 76.7% 89 г
Марганец, Mn 0.0489 мг 2 мг 2.4% 1.6% 4090 г
Медь, Cu 90.65 мкг 1000 мкг 9.1% 6.2% 1103 г
Молибден, Mo 12.282 мкг 70 мкг 17.5% 11.9% 570 г
Никель, Ni 0.242 мкг ~
Олово, Sn 0.13 мкг ~
Рубидий, Rb 32.9 мкг ~
Селен, Se 0.2 мкг 55 мкг 0.4% 0.3% 27500 г
Титан, Ti 0.27 мкг ~
Фтор, F 6.35 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 62992 г
Хром, Cr 26.74 мкг 50 мкг 53.5% 36.5% 187 г
Цинк, Zn 1.4395 мг 12 мг 12% 8.2% 834 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.7 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.5 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.184 г ~
Аргинин* 1.839 г ~
Валин 1.323 г ~
Гистидин* 1.327 г ~
Изолейцин 1.15 г ~
Лейцин 2.012 г ~
Лизин 2.663 г ~
Метионин 0.459 г ~
Метионин + Цистеин 0.882 г ~
Треонин 1.127 г ~
Триптофан 0.386 г ~
Фенилаланин 1.078 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.997 г ~
Заменимые аминокислоты 0.267 г ~
Аланин 1.313 г ~
Аспарагиновая кислота 1.965 г ~
Гидроксипролин 0.21 г ~
Глицин 0.928 г ~
Глутаминовая кислота 2.912 г ~
Пролин 1.048 г ~
Серин 1.031 г ~
Тирозин 0.919 г ~
Цистеин 0.433 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.72 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.988 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.042 г ~
6:0 Капроновая 0.025 г ~
8:0 Каприловая 0.013 г ~
10:0 Каприновая 0.025 г ~
12:0 Лауриновая 0.027 г ~
14:0 Миристиновая 0.206 г ~
15:0 Пентадекановая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.799 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.324 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.698 г min 16.8 г 10.1% 6.9%
14:1 Миристолеиновая 0.018 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.162 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.466 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.831 г от 11.2 до 20.6 г 16.3% 11.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.768 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.041 г ~

Энергетическая ценность Курица составляет 146,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».