| Баклажаны (Жарка) | 308 г |
| Майонез «Провансаль» | 15 г |
| Лук зеленый (перо) (Жарка) | 155 г |
| Творог нежирный 0,6% (Запекание запеканка) | 375 г |
| Мука диетическая рисовая (Запекание) | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 130 г |
| Чеснок луковица (Жарка) | 22 г |
| Сыр, гауда | 30 г |
| Масло рапсовое | 1 г |
Сыр тереть на мелкой терке, тогда меньше уходит и корочка более тонкая. если теперь на крупной терке. то корочка более толстая, насыщенная. Масса готового блюда 886гр.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 116.5 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 5.9% | 1445 г |
| Белки | 12.7 г | 76 г | 16.7% | 14.3% | 598 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 6.3% | 1366 г |
| Углеводы | 6.9 г | 219 г | 3.2% | 2.7% | 3174 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 5.2% | 1667 г |
| Вода | 71.4 г | 2273 г | 3.1% | 2.7% | 3183 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 98.6 мкг | 900 мкг | 11% | 9.4% | 913 г |
| Ретинол | 0.039 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.311 мг | 5 мг | 6.2% | 5.3% | 1608 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 2.3% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.208 мг | 1.8 мг | 11.6% | 10% | 865 г |
| Витамин В4, холин | 38.93 мг | 500 мг | 7.8% | 6.7% | 1284 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.328 мг | 5 мг | 6.6% | 5.7% | 1524 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.197 мг | 2 мг | 9.9% | 8.5% | 1015 г |
| Витамин В9, фолаты | 28.291 мкг | 400 мкг | 7.1% | 6.1% | 1414 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.686 мкг | 3 мкг | 22.9% | 19.7% | 437 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.08 мг | 90 мг | 4.5% | 3.9% | 2206 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.348 мкг | 10 мкг | 3.5% | 3% | 2874 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.017 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.855 мг | 15 мг | 5.7% | 4.9% | 1754 г |
| Витамин Н, биотин | 6.331 мкг | 50 мкг | 12.7% | 10.9% | 790 г |
| Витамин К, филлохинон | 29.3 мкг | 120 мкг | 24.4% | 20.9% | 410 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8003 мг | 20 мг | 14% | 12% | 714 г |
| Ниацин | 0.492 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 182.44 мг | 2500 мг | 7.3% | 6.3% | 1370 г |
| Кальций, Ca | 104.06 мг | 1000 мг | 10.4% | 8.9% | 961 г |
| Магний, Mg | 19.05 мг | 400 мг | 4.8% | 4.1% | 2100 г |
| Натрий, Na | 340.18 мг | 1300 мг | 26.2% | 22.5% | 382 г |
| Сера, S | 129.43 мг | 1000 мг | 12.9% | 11.1% | 773 г |
| Фосфор, P | 143.4 мг | 800 мг | 17.9% | 15.4% | 558 г |
| Хлор, Cl | 502.45 мг | 2300 мг | 21.8% | 18.7% | 458 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 362.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 34.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.874 мг | 18 мг | 4.9% | 4.2% | 2059 г |
| Йод, I | 3.85 мкг | 150 мкг | 2.6% | 2.2% | 3896 г |
| Кобальт, Co | 4.206 мкг | 10 мкг | 42.1% | 36.1% | 238 г |
| Марганец, Mn | 0.1252 мг | 2 мг | 6.3% | 5.4% | 1597 г |
| Медь, Cu | 108.15 мкг | 1000 мкг | 10.8% | 9.3% | 925 г |
| Молибден, Mo | 11.846 мкг | 70 мкг | 16.9% | 14.5% | 591 г |
| Селен, Se | 18.259 мкг | 55 мкг | 33.2% | 28.5% | 301 г |
| Фтор, F | 26.45 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.6% | 15123 г |
| Хром, Cr | 1.29 мкг | 50 мкг | 2.6% | 2.2% | 3876 г |
| Цинк, Zn | 0.6572 мг | 12 мг | 5.5% | 4.7% | 1826 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.302 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 3.373 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.512 г | ~ | |||
| Валин | 0.617 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.331 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.576 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.045 г | ~ | |||
| Лизин | 0.854 г | ~ | |||
| Метионин | 0.293 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.358 г | ~ | |||
| Треонин | 0.475 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.122 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.556 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.99 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 4.603 г | ~ | |||
| Аланин | 0.34 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.722 г | ~ | |||
| Глицин | 0.206 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.93 г | ~ | |||
| Пролин | 1.056 г | ~ | |||
| Серин | 0.553 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.532 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.096 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 89.93 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.537 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.034 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.022 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.014 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.031 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.041 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.109 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.611 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.276 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.345 г | min 16.8 г | 8% | 6.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.089 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.121 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.016 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.896 г | от 11.2 до 20.6 г | 8% | 6.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.849 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны с творогом и лук-пером (более сочные) составляет 116,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».