| Лопатка свиная | 600 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Лук репчатый | 280 г |
| Морковь | 280 г |
| Булгур, крупа | 450 г |
| Вода | 1000 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Барбарис | 15 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 10 г |
| Куркума, молотая | 2 г |
| Карри, порошок | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 137.9 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 5.9% | 1221 г |
| Белки | 5.5 г | 76 г | 7.2% | 5.2% | 1382 г |
| Жиры | 6.8 г | 56 г | 12.1% | 8.8% | 824 г |
| Углеводы | 12.3 г | 219 г | 5.6% | 4.1% | 1780 г |
| Углеводы (общие) | 15.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 10.5% | 690 г |
| Вода | 73.4 г | 2273 г | 3.2% | 2.3% | 3097 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 216 мкг | 900 мкг | 24% | 17.4% | 417 г |
| альфа Каротин | 2.211 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.339 мг | 5 мг | 26.8% | 19.4% | 373 г |
| бета Криптоксантин | 22.88 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.022 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 107.057 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.175 мг | 1.5 мг | 11.7% | 8.5% | 857 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.119 мг | 1.8 мг | 6.6% | 4.8% | 1513 г |
| Витамин В4, холин | 23.97 мг | 500 мг | 4.8% | 3.5% | 2086 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.572 мг | 5 мг | 11.4% | 8.3% | 874 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.207 мг | 2 мг | 10.4% | 7.5% | 966 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.606 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.2% | 6055 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.202 мкг | 3 мкг | 6.7% | 4.9% | 1485 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.71 мг | 90 мг | 1.9% | 1.4% | 5263 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.133 мкг | 10 мкг | 1.3% | 0.9% | 7519 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.133 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.092 мг | 15 мг | 7.3% | 5.3% | 1374 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.022 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.155 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 32258 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 1.5% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0298 мг | 20 мг | 10.1% | 7.3% | 985 г |
| Ниацин | 0.124 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.973 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 195.91 мг | 2500 мг | 7.8% | 5.7% | 1276 г |
| Кальций, Ca | 20.72 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.5% | 4826 г |
| Кремний, Si | 3.103 мг | 30 мг | 10.3% | 7.5% | 967 г |
| Магний, Mg | 39.25 мг | 400 мг | 9.8% | 7.1% | 1019 г |
| Натрий, Na | 235.59 мг | 1300 мг | 18.1% | 13.1% | 552 г |
| Сера, S | 71.47 мг | 1000 мг | 7.1% | 5.1% | 1399 г |
| Фосфор, P | 108.6 мг | 800 мг | 13.6% | 9.9% | 737 г |
| Хлор, Cl | 340.37 мг | 2300 мг | 14.8% | 10.7% | 676 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 74.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 41.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.24 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.134 мг | 18 мг | 6.3% | 4.6% | 1587 г |
| Йод, I | 0.83 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.4% | 18072 г |
| Кобальт, Co | 0.807 мкг | 10 мкг | 8.1% | 5.9% | 1239 г |
| Литий, Li | 0.621 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.5968 мг | 2 мг | 29.8% | 21.6% | 335 г |
| Медь, Cu | 103.04 мкг | 1000 мкг | 10.3% | 7.5% | 970 г |
| Молибден, Mo | 3.269 мкг | 70 мкг | 4.7% | 3.4% | 2141 г |
| Никель, Ni | 0.931 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 51.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.758 мкг | 55 мкг | 12.3% | 8.9% | 814 г |
| Стронций, Sr | 0.9 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 45.89 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.8% | 8716 г |
| Хром, Cr | 0.52 мкг | 50 мкг | 1% | 0.7% | 9615 г |
| Цинк, Zn | 1.2223 мг | 12 мг | 10.2% | 7.4% | 982 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.031 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.062 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.397 г | ~ | |||
| Валин | 0.321 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.231 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.291 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.507 г | ~ | |||
| Лизин | 0.455 г | ~ | |||
| Метионин | 0.149 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.255 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.079 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.282 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.13 г | ~ | |||
| Аланин | 0.331 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.547 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.011 г | ~ | |||
| Глицин | 0.281 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.367 г | ~ | |||
| Пролин | 0.397 г | ~ | |||
| Серин | 0.285 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.225 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.099 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.011 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.2% | 0.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.364 г | от 4.7 до 16.8 г | 29% | 21% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 13.3 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.748 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.694 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.71 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.002 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.426 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.23 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.033 г | min 16.8 г | 6.1% | 4.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.99 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.519 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.461 г | от 11.2 до 20.6 г | 13% | 9.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.336 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.111 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.008 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.005 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.003 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Плов из булгура со свининой мой составляет 137,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».