| Баклажаны (Жарка) | 1000 г |
| Перец сладкий (Жарка) | 213 г |
| Кабачок | 375 г |
| Помидоры (томаты), парниковые (Жарка) | 330 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 104 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 225 г |
| Масло подсолнечное | 42 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 44.9 ккал | 1684 ккал | 2.7% | 6% | 3751 г |
| Белки | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 3.6% | 6333 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 10% | 2240 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 4.7% | 4867 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 25.6% | 870 г |
| Вода | 87.1 г | 2273 г | 3.8% | 8.5% | 2610 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 141.2 мкг | 900 мкг | 15.7% | 35% | 637 г |
| бета Каротин | 0.848 мг | 5 мг | 17% | 37.9% | 590 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.039 мг | 1.5 мг | 2.6% | 5.8% | 3846 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 6.2% | 3600 г |
| Витамин В4, холин | 1.2 мг | 500 мг | 0.2% | 0.4% | 41667 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.092 мг | 5 мг | 1.8% | 4% | 5435 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.184 мг | 2 мг | 9.2% | 20.5% | 1087 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.619 мкг | 400 мкг | 4.4% | 9.8% | 2270 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.9 мг | 90 мг | 22.1% | 49.2% | 452 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.275 мг | 15 мг | 8.5% | 18.9% | 1176 г |
| Витамин Н, биотин | 0.44 мкг | 50 мкг | 0.9% | 2% | 11364 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 4% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9081 мг | 20 мг | 4.5% | 10% | 2202 г |
| Ниацин | 0.617 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 229.54 мг | 2500 мг | 9.2% | 20.5% | 1089 г |
| Кальций, Ca | 15.95 мг | 1000 мг | 1.6% | 3.6% | 6270 г |
| Магний, Mg | 12.7 мг | 400 мг | 3.2% | 7.1% | 3150 г |
| Натрий, Na | 6.85 мг | 1300 мг | 0.5% | 1.1% | 18978 г |
| Сера, S | 18.22 мг | 1000 мг | 1.8% | 4% | 5488 г |
| Фосфор, P | 32.4 мг | 800 мг | 4.1% | 9.1% | 2469 г |
| Хлор, Cl | 38.76 мг | 2300 мг | 1.7% | 3.8% | 5934 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 509.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 99.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.491 мг | 18 мг | 2.7% | 6% | 3666 г |
| Йод, I | 1.81 мкг | 150 мкг | 1.2% | 2.7% | 8287 г |
| Кобальт, Co | 2.227 мкг | 10 мкг | 22.3% | 49.7% | 449 г |
| Литий, Li | 0.339 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1671 мг | 2 мг | 8.4% | 18.7% | 1197 г |
| Медь, Cu | 106.65 мкг | 1000 мкг | 10.7% | 23.8% | 938 г |
| Молибден, Mo | 6.679 мкг | 70 мкг | 9.5% | 21.2% | 1048 г |
| Никель, Ni | 2.694 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 85.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.077 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.2% | 71429 г |
| Фтор, F | 14.96 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.9% | 26738 г |
| Хром, Cr | 1.14 мкг | 50 мкг | 2.3% | 5.1% | 4386 г |
| Цинк, Zn | 0.2969 мг | 12 мг | 2.5% | 5.6% | 4042 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.52 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.25 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.055 г | ~ | |||
| Валин | 0.044 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.017 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.04 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.036 г | ~ | |||
| Лизин | 0.04 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.032 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.037 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.071 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.522 г | ~ | |||
| Аланин | 0.048 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.111 г | ~ | |||
| Глицин | 0.035 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.146 г | ~ | |||
| Пролин | 0.037 г | ~ | |||
| Серин | 0.033 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.034 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 4.558 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.141 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.093 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.542 г | min 16.8 г | 3.2% | 7.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.54 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.363 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.2% | 27.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.363 г | ~ |
Энергетическая ценность рагу с баклажанами составляет 44,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».