| Свинина, лопатка бескостная, постное мясо | 500 г |
| Сало свиное с живота сырое | 180 г |
| Морковь | 150 г |
| Лук репчатый | 160 г |
| Яйцо куриное | 75 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 289.2 ккал | 1684 ккал | 17.2% | 5.9% | 582 г |
| Белки | 12.3 г | 76 г | 16.2% | 5.6% | 618 г |
| Жиры | 25 г | 56 г | 44.6% | 15.4% | 224 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 0.4% | 8111 г |
| Углеводы (общие) | 3.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 1.6% | 2222 г |
| Вода | 57.9 г | 2273 г | 2.5% | 0.9% | 3926 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 362.3 мкг | 900 мкг | 40.3% | 13.9% | 248 г |
| Ретинол | 0.027 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.009 мг | 5 мг | 40.2% | 13.9% | 249 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.356 мг | 1.5 мг | 23.7% | 8.2% | 421 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.279 мг | 1.8 мг | 15.5% | 5.4% | 645 г |
| Витамин В4, холин | 67.46 мг | 500 мг | 13.5% | 4.7% | 741 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.041 мг | 5 мг | 20.8% | 7.2% | 480 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.35 мг | 2 мг | 17.5% | 6.1% | 571 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.683 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.3% | 10861 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.595 мкг | 3 мкг | 19.8% | 6.8% | 504 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.61 мг | 90 мг | 2.9% | 1% | 3448 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.533 мкг | 10 мкг | 5.3% | 1.8% | 1876 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.333 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.786 мг | 15 мг | 5.2% | 1.8% | 1908 г |
| Витамин Н, биотин | 1.943 мкг | 50 мкг | 3.9% | 1.3% | 2573 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 0.7% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2615 мг | 20 мг | 16.3% | 5.6% | 613 г |
| Ниацин | 0.218 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.278 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 270.81 мг | 2500 мг | 10.8% | 3.7% | 923 г |
| Кальций, Ca | 22.71 мг | 1000 мг | 2.3% | 0.8% | 4403 г |
| Кремний, Si | 5.056 мг | 30 мг | 16.9% | 5.8% | 593 г |
| Магний, Mg | 22.24 мг | 400 мг | 5.6% | 1.9% | 1799 г |
| Натрий, Na | 52.57 мг | 1300 мг | 4% | 1.4% | 2473 г |
| Сера, S | 134.85 мг | 1000 мг | 13.5% | 4.7% | 742 г |
| Фосфор, P | 151.7 мг | 800 мг | 19% | 6.6% | 527 г |
| Хлор, Cl | 27.94 мг | 2300 мг | 1.2% | 0.4% | 8232 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 124.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 68.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.154 мг | 18 мг | 6.4% | 2.2% | 1560 г |
| Йод, I | 3.03 мкг | 150 мкг | 2% | 0.7% | 4950 г |
| Кобальт, Co | 2.056 мкг | 10 мкг | 20.6% | 7.1% | 486 г |
| Литий, Li | 1 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0841 мг | 2 мг | 4.2% | 1.5% | 2378 г |
| Медь, Cu | 93.89 мкг | 1000 мкг | 9.4% | 3.3% | 1065 г |
| Молибден, Mo | 3.833 мкг | 70 мкг | 5.5% | 1.9% | 1826 г |
| Никель, Ni | 1.533 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 88.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.942 мкг | 55 мкг | 36.3% | 12.6% | 276 г |
| Стронций, Sr | 1.45 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.29 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 20736 г |
| Хром, Cr | 1.19 мкг | 50 мкг | 2.4% | 0.8% | 4202 г |
| Цинк, Zn | 2.2146 мг | 12 мг | 18.5% | 6.4% | 542 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.051 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.103 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.83 г | ~ | |||
| Валин | 0.637 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.487 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.585 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.018 г | ~ | |||
| Лизин | 1.087 г | ~ | |||
| Метионин | 0.33 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.067 г | ~ | |||
| Треонин | 0.542 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.133 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.517 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.115 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.217 г | ~ | |||
| Аланин | 0.71 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.188 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.027 г | ~ | |||
| Глицин | 0.532 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.942 г | ~ | |||
| Пролин | 0.478 г | ~ | |||
| Серин | 0.553 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.451 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.152 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.209 г | от 0.9 до 3.7 г | 23.2% | 8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.437 г | от 4.7 до 16.8 г | 51.9% | 17.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 104.94 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.222 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 11.141 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.042 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.009 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.008 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.022 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.027 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.402 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 6.547 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 3.998 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 9.8 г | min 16.8 г | 58.3% | 20.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.536 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 9.189 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.269 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.024 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.655 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.7% | 8.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.321 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.279 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.204 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.011 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.021 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.013 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.013 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты свинные составляет 289,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».