| Телятина 1 кат. (Тушение) | 373 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 232 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 100 г |
| Помидоры (томаты), парниковые (Пассерование) | 160 г |
| фасоль стручковая | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 82.1 ккал | 1684 ккал | 4.9% | 6% | 2051 г |
| Белки | 10.6 г | 76 г | 13.9% | 16.9% | 717 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 5% | 2435 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 2.7% | 4563 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 7.9% | 1538 г |
| Вода | 56.2 г | 2273 г | 2.5% | 3% | 4044 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 256.5 мкг | 900 мкг | 28.5% | 34.7% | 351 г |
| бета Каротин | 1.539 мг | 5 мг | 30.8% | 37.5% | 325 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 5.7% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.115 мг | 1.8 мг | 6.4% | 7.8% | 1565 г |
| Витамин В4, холин | 51.06 мг | 500 мг | 10.2% | 12.4% | 979 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.563 мг | 5 мг | 11.3% | 13.8% | 888 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.252 мг | 2 мг | 12.6% | 15.3% | 794 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.771 мкг | 400 мкг | 2.2% | 2.7% | 4560 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.32 мг | 90 мг | 3.7% | 4.5% | 2711 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.842 мг | 15 мг | 5.6% | 6.8% | 1781 г |
| Витамин Н, биотин | 0.585 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1.5% | 8547 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.3 мкг | 120 мкг | 2.8% | 3.4% | 3636 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.0713 мг | 20 мг | 25.4% | 30.9% | 394 г |
| Ниацин | 2.843 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 276.01 мг | 2500 мг | 11% | 13.4% | 906 г |
| Кальций, Ca | 19.23 мг | 1000 мг | 1.9% | 2.3% | 5200 г |
| Магний, Mg | 23.33 мг | 400 мг | 5.8% | 7.1% | 1715 г |
| Натрий, Na | 53.51 мг | 1300 мг | 4.1% | 5% | 2429 г |
| Сера, S | 122.4 мг | 1000 мг | 12.2% | 14.9% | 817 г |
| Фосфор, P | 122.2 мг | 800 мг | 15.3% | 18.6% | 655 г |
| Хлор, Cl | 53.02 мг | 2300 мг | 2.3% | 2.8% | 4338 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 158.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 82.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.735 мг | 18 мг | 9.6% | 11.7% | 1037 г |
| Йод, I | 2.57 мкг | 150 мкг | 1.7% | 2.1% | 5837 г |
| Кобальт, Co | 5.057 мкг | 10 мкг | 50.6% | 61.6% | 198 г |
| Литий, Li | 0.761 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1103 мг | 2 мг | 5.5% | 6.7% | 1813 г |
| Медь, Cu | 157.7 мкг | 1000 мкг | 15.8% | 19.2% | 634 г |
| Молибден, Mo | 1.421 мкг | 70 мкг | 2% | 2.4% | 4926 г |
| Никель, Ni | 4.138 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 171.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.094 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 58511 г |
| Фтор, F | 54.84 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1.7% | 7294 г |
| Хром, Cr | 1.6 мкг | 50 мкг | 3.2% | 3.9% | 3125 г |
| Цинк, Zn | 1.7914 мг | 12 мг | 14.9% | 18.1% | 670 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.115 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.124 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.658 г | ~ | |||
| Валин | 0.562 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.356 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.49 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.721 г | ~ | |||
| Лизин | 0.818 г | ~ | |||
| Метионин | 0.198 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.316 г | ~ | |||
| Треонин | 0.423 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.125 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.39 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.728 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.271 г | ~ | |||
| Аланин | 0.553 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.909 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.128 г | ~ | |||
| Глицин | 0.465 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.671 г | ~ | |||
| Пролин | 0.372 г | ~ | |||
| Серин | 0.396 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.338 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.119 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 47.34 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.538 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.287 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.175 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.709 г | min 16.8 г | 4.2% | 5.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.627 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.82 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.3% | 8.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.797 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность телятина тущёная с овощами составляет 82,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».