| Сметана 15,0% жирности | 200 г |
| Печень говяжья (Тушение) | 800 г |
| Морковь отварная по 2-40 | 30 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 75 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 155 ккал | 1684 ккал | 9.2% | 5.9% | 1086 г |
| Белки | 15.1 г | 76 г | 19.9% | 12.8% | 503 г |
| Жиры | 7.7 г | 56 г | 13.8% | 8.9% | 727 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 1.7% | 3650 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1% | 6667 г |
| Вода | 70.2 г | 2273 г | 3.1% | 2% | 3238 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6339.2 мкг | 900 мкг | 704.4% | 454.5% | 14 г |
| Ретинол | 6.143 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.176 мг | 5 мг | 23.5% | 15.2% | 425 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.215 мг | 1.5 мг | 14.3% | 9.2% | 698 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.659 мг | 1.8 мг | 92.2% | 59.5% | 108 г |
| Витамин В4, холин | 525.88 мг | 500 мг | 105.2% | 67.9% | 95 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.701 мг | 5 мг | 114% | 73.5% | 88 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.589 мг | 2 мг | 29.5% | 19% | 340 г |
| Витамин В9, фолаты | 199.457 мкг | 400 мкг | 49.9% | 32.2% | 201 г |
| Витамин В12, кобаламин | 49.689 мкг | 3 мкг | 1656.3% | 1068.6% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15 мг | 90 мг | 16.7% | 10.8% | 600 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.042 мкг | 10 мкг | 10.4% | 6.7% | 960 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.861 мг | 15 мг | 5.7% | 3.7% | 1742 г |
| Витамин Н, биотин | 81.229 мкг | 50 мкг | 162.5% | 104.8% | 62 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 1.4% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.9622 мг | 20 мг | 54.8% | 35.4% | 182 г |
| Ниацин | 7.142 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 258.68 мг | 2500 мг | 10.3% | 6.6% | 966 г |
| Кальций, Ca | 29.39 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.9% | 3403 г |
| Магний, Mg | 18.57 мг | 400 мг | 4.6% | 3% | 2154 г |
| Натрий, Na | 88.74 мг | 1300 мг | 6.8% | 4.4% | 1465 г |
| Сера, S | 208.57 мг | 1000 мг | 20.9% | 13.5% | 479 г |
| Фосфор, P | 268.8 мг | 800 мг | 33.6% | 21.7% | 298 г |
| Хлор, Cl | 84.76 мг | 2300 мг | 3.7% | 2.4% | 2714 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 31.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 15.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.725 мг | 18 мг | 31.8% | 20.5% | 314 г |
| Йод, I | 5.45 мкг | 150 мкг | 3.6% | 2.3% | 2752 г |
| Кобальт, Co | 16.869 мкг | 10 мкг | 168.7% | 108.8% | 59 г |
| Марганец, Mn | 0.283 мг | 2 мг | 14.2% | 9.2% | 707 г |
| Медь, Cu | 3154.14 мкг | 1000 мкг | 315.4% | 203.5% | 32 г |
| Молибден, Mo | 91.097 мкг | 70 мкг | 130.1% | 83.9% | 77 г |
| Никель, Ni | 52.407 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 37 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 32.878 мкг | 55 мкг | 59.8% | 38.6% | 167 г |
| Фтор, F | 192.88 мкг | 4000 мкг | 4.8% | 3.1% | 2074 г |
| Хром, Cr | 26.66 мкг | 50 мкг | 53.3% | 34.4% | 188 г |
| Цинк, Zn | 4.2107 мг | 12 мг | 35.1% | 22.6% | 285 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.014 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.031 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.048 г | ~ | |||
| Валин | 1.038 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.706 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.774 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.323 г | ~ | |||
| Лизин | 1.19 г | ~ | |||
| Метионин | 0.366 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.632 г | ~ | |||
| Треонин | 0.675 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.201 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.775 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.382 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.064 г | ~ | |||
| Аланин | 0.842 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.125 г | ~ | |||
| Глицин | 0.782 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.636 г | ~ | |||
| Пролин | 0.848 г | ~ | |||
| Серин | 0.55 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.608 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.266 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 14.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 8.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 241.25 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.07 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.032 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.017 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.039 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.045 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.222 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.944 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.847 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.151 г | min 16.8 г | 6.9% | 4.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.04 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.101 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.922 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.721 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.4% | 4.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.371 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.182 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.149 г | ~ |
Энергетическая ценность печень говяжья тушеная в сметане составляет 155 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».